2022中國面粉市場價格和消費需求情況分析

• 2022年4月14日 HuangJiang來源：新浪 613 35
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3月面粉、食用植物油、鮮菜和雞蛋價格環(huán)比分別上漲1.7%、0.6%、0.4%和0.3%。另，從同比看，面粉價格上漲4.6%，漲幅擴大1.9個百分點。

面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

2022中國面粉市場價格和消費需求情況分析

受國際小麥、玉米和大豆等價格上漲及國內疫情影響，3月面粉、食用植物油、鮮菜和雞蛋價格環(huán)比分別上漲1.7%、0.6%、0.4%和0.3%。另，從同比看，面粉價格上漲4.6%，漲幅擴大1.9個百分點。

今日全國小麥均價為2614.17元/噸，較昨日相比持平。今日國內小麥價格穩(wěn)定為主，小麥行情在經歷幾天調整后，市場逐步企穩(wěn)。中央及地方儲備糧輪換銷售定價基本上是隨行就市，隨著市場小麥價格回落，輪換小麥銷售底價成交、溢價下降及高價小麥流拍現(xiàn)象增多亦屬正常。

近幾年來，隨著食品加工業(yè)的發(fā)展和國內居民飲食結構的變化，城鄉(xiāng)居民對面粉的需求呈現(xiàn)多樣化、專用化的趨勢; 國內面粉消費需求整體呈現(xiàn)下降趨勢，面粉銷售情況整體不如以往，因消費需求疲軟且行業(yè)產能過剩，面粉價格競爭異常激烈，面粉提價難度較大。

在我國面粉加工企業(yè)中，一直以來，產業(yè)集中度低，缺乏規(guī)模經濟效益。近年來，由于市場競爭的不斷加劇，企業(yè)間的兼并重組和品牌經營進程逐步加快，規(guī)?；洜I初見成效。集團化和品牌連鎖作為規(guī)模化經營的主要模式，在擴大和穩(wěn)定客源、提高用戶忠誠度、降低成本等方面有較大的優(yōu)勢。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國面粉行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》顯示：

俄烏沖突使問題變得更嚴重。自俄羅斯“入侵”烏克蘭以來，小麥價格飆升了27%。

在俄羅斯“入侵”烏克蘭之前，全球就已出現(xiàn)糧食短缺問題。據(jù)報道，聯(lián)合國一份關于糧食安全的報告估計，由于新冠危機和經濟衰退重創(chuàng)貧困國家，2020年全球約有7.2億至8.11億人面臨饑餓，比2019年增加了1.61億人。

小麥等主要糧食品種的價格在飆升，這導致中低收入國家可能面臨饑荒?；蕛r格持續(xù)上漲可能會把食品價格上漲變成一個持久的問題，并使全球陷入一種新的經濟危機。

由于哈薩克斯坦國內小麥價格上漲以及供應緊張，該國境內超過半數(shù)的面粉加工企業(yè)處于停工狀態(tài)。截至4月10日，哈薩克斯坦國內小麥價格已經達到每噸約350美元，很多面粉廠的小麥儲備量僅夠使用約10天。

哈薩克斯坦糧食加工企業(yè)協(xié)會副主席阿里汗表示，很多面粉加工廠已經2至3周無法購買到小麥。以目前小麥的市場價格，加上運費和加工費等成本，面粉出廠價將達到每噸512美元。許多面粉加工企業(yè)向哈薩克斯坦農業(yè)部提出請求，暫停小麥的出口并清點國內小麥儲備。

據(jù)分析，此前哈薩克斯坦面粉加工企業(yè)大多購買價格低廉的俄羅斯進口小麥，但前不久俄羅斯臨時禁止了糧食出口，導致了目前狀況的發(fā)生。

《2022-2027年中國面粉行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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