我國(guó)咖啡飲用習(xí)慣逐漸養(yǎng)成,現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張,助力咖啡機(jī)需求釋放!我國(guó)咖啡市場(chǎng)在國(guó)際上占比較小,且嚴(yán)重依賴進(jìn)口,當(dāng)前我國(guó)咖啡人均消費(fèi)水平遠(yuǎn)低于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家,發(fā)展?jié)摿^大。當(dāng)前速溶咖啡為我國(guó)主要咖啡銷(xiāo)售產(chǎn)品,未來(lái)現(xiàn)磨咖啡的比重將進(jìn)一步增加。此外,隨
我國(guó)咖啡飲用習(xí)慣逐漸養(yǎng)成,現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張,助力咖啡機(jī)需求釋放!近年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提升及海外教育資源的開(kāi)放,我國(guó)出國(guó)留學(xué)人員數(shù)量逐年提升,相應(yīng)留學(xué)歸國(guó)人數(shù)亦明顯增長(zhǎng),2011 年-2019 年留學(xué)歸國(guó)人數(shù)復(fù)合增速超 15%,優(yōu)于出國(guó)留學(xué)人數(shù)增速(復(fù)合增速10%)。留學(xué)人員在海外生活多年,受海外成熟咖啡文化影響或培育一定的咖啡飲用習(xí)慣。另外近年來(lái)隨著三頓半、永璞、manner 等咖啡新勢(shì)力的崛起、農(nóng)夫山泉等知名品牌入局咖啡飲料及線下持續(xù)擴(kuò)張的咖啡館等推動(dòng),將進(jìn)一步幫助咖啡市場(chǎng)的消費(fèi)者教育,幫助觸達(dá)更多消費(fèi)者進(jìn)一步養(yǎng)成咖啡飲用習(xí)慣。
消費(fèi)者咖啡飲用習(xí)慣逐步養(yǎng)成,一二線城市尤為明顯。咖啡以提神醒腦的功能備受消費(fèi)者尤其是年輕白領(lǐng)人士的青睞,我國(guó)消費(fèi)者的咖啡飲用習(xí)慣正逐步養(yǎng)成,根據(jù)德勤《中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書(shū)》顯示,我國(guó)大陸消費(fèi)者人均咖啡攝入杯數(shù)達(dá)9杯,但城際間差異顯著,其中一二線城市消費(fèi)者咖啡滲透率已達(dá)67%,已養(yǎng)成咖啡飲用習(xí)慣的消費(fèi)者攝入量超250杯/年,與日本、美國(guó)等成熟咖啡市場(chǎng)相當(dāng)。
現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張。從細(xì)分類型來(lái)看,目前咖啡可主要分為速溶咖啡、現(xiàn)磨咖啡及即飲咖啡,其中現(xiàn)磨咖啡以豐富的口感與突出的品質(zhì)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可,已在成熟咖啡市場(chǎng)中成為主流飲品類型之一。我國(guó)咖啡市場(chǎng)起步相對(duì)較晚,在星巴克、瑞幸、Manner等線下精品咖啡店的培育下消費(fèi)者逐步培養(yǎng)現(xiàn)磨咖啡飲用習(xí)慣,歐睿數(shù)據(jù)顯示2016年-2021年我國(guó)現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)市場(chǎng)以26.5%的復(fù)合增速達(dá)9.7億元,且歐睿預(yù)計(jì)未來(lái)(2021-2026年)零售額復(fù)合增速有望超16%,表現(xiàn)明顯優(yōu)于速溶咖啡品類(復(fù)合增速+5%)。
我國(guó)咖啡市場(chǎng)在國(guó)際上占比較小,且嚴(yán)重依賴進(jìn)口,當(dāng)前我國(guó)咖啡人均消費(fèi)水平遠(yuǎn)低于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家,發(fā)展?jié)摿^大。當(dāng)前速溶咖啡為我國(guó)主要咖啡銷(xiāo)售產(chǎn)品,未來(lái)現(xiàn)磨咖啡的比重將進(jìn)一步增加。此外,隨著入局者的增多,咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈。
目前我國(guó)的新式茶飲的可選擇性豐富,我國(guó)咖啡的人均消耗杯數(shù)未必能提升至日美等成熟市場(chǎng)的水平,但我國(guó)咖啡人均飲用杯數(shù)及咖啡機(jī)的滲透率較低,仍有明顯提升空間,且隨著現(xiàn)磨咖啡飲用習(xí)慣的加深(隨著年齡增大咖啡飲用的頻率料將有所增長(zhǎng)),疊加供給端企業(yè)的創(chuàng)新(高顏值+創(chuàng)新功能與設(shè)計(jì))將推動(dòng)咖啡機(jī)步入快速上升期。
咖啡作為軟飲料的一細(xì)分品類,具備飲料行業(yè)高盈利的特征,同時(shí),與其他軟飲料相比,還兼具高成長(zhǎng)、高需求粘 性、高集中度-易誕生大市值公司的行業(yè)屬性。 咖啡品牌多集中于產(chǎn)業(yè)鏈下游—咖啡流通環(huán)節(jié),具有較高盈利屬性。咖啡產(chǎn)業(yè)鏈可以劃分為上游種植、中游深加工 和下游流通三個(gè)環(huán)節(jié),其中上游利潤(rùn)空間有限,中下咖農(nóng)無(wú)議價(jià)權(quán);中游較為分散,改造空間有限;下游流通環(huán)節(jié) 包括零售和批發(fā),需求量大,集中度較高,價(jià)值貢獻(xiàn)占整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的 93%。以星巴克為代表的連鎖咖啡品牌處于產(chǎn) 業(yè)鏈高利潤(rùn)的下游環(huán)節(jié),疊加品牌溢價(jià),具有較強(qiáng)的議價(jià)能力。同時(shí),咖啡品牌不斷深度參與全產(chǎn)業(yè)鏈,打造一體 化供應(yīng)鏈體系夯實(shí)高盈利模型。以星巴克為例,其 2019 年毛利率達(dá)到 67.8%,明顯高于其他品類軟飲料,凈利率 也處于行業(yè)中位。
中國(guó)本身為咖啡生產(chǎn)國(guó)之一,據(jù)中國(guó)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,云南是我國(guó)咖啡豆主產(chǎn)地,咖啡種植面積和產(chǎn)量均占到全國(guó)的98%以上;此外,海南、四川也有種植。但在咖啡貿(mào)易領(lǐng)域存在不小的逆差,美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)的數(shù)據(jù)顯示,2017/18年度中國(guó)的生咖啡產(chǎn)量為200萬(wàn)袋(占全球產(chǎn)量的1.26%,(60kg/袋),同期中國(guó)的生咖啡出口量為162.5萬(wàn)袋(占全球的1.24%),而同期的中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為382.5萬(wàn)袋(占全球的2.39%)。換算成以萬(wàn)噸為單位,產(chǎn)量、消費(fèi)量和出口量分別為12萬(wàn)噸、9.75萬(wàn)噸和22.95萬(wàn)噸。
咖啡行業(yè)具有高成長(zhǎng)屬性,領(lǐng)先于其他所有軟飲品類。據(jù)灼識(shí)咨詢和國(guó)際貨幣基金組織數(shù)據(jù),咖啡市場(chǎng) 2015-2020 年 CAGR 為 13.8%,位列軟飲行業(yè) top1,預(yù)計(jì) 2020-2025 年 CAGR 為 17.2%,增速更大幅度領(lǐng)先其他軟飲賽道, 反映出咖啡行業(yè)發(fā)展的超高景氣度,咖啡企業(yè)有望享受行業(yè)成長(zhǎng)的紅利。
大陸地區(qū)消費(fèi)者在咖啡品類上的支出占可支配收入的比例遠(yuǎn)低于其他國(guó)家和地區(qū)??Х茸鳛榭蛇x消費(fèi),其消費(fèi)支出占比受眾多因素影響,例如飲食習(xí)慣、生活節(jié)奏、收入水平、產(chǎn)品價(jià)格等。目前在咖啡市場(chǎng)發(fā)展較為成熟的地區(qū),消費(fèi)者在咖啡品類的支出都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大陸地區(qū)的數(shù)據(jù)。雖然我國(guó)咖啡市場(chǎng)仍以速溶咖啡為主,但隨著咖啡消費(fèi)的普及和進(jìn)化,現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)呈現(xiàn)較快的增長(zhǎng)速度。數(shù)據(jù)顯示,2016-2019年,我國(guó)現(xiàn)磨咖啡的市場(chǎng)增速始終快于咖啡市場(chǎng)的總體增速,越來(lái)越多的消費(fèi)者更傾向于選擇現(xiàn)磨咖啡。可見(jiàn),現(xiàn)磨咖啡將是我國(guó)咖啡市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)。
全球咖啡市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)12萬(wàn)億,而我國(guó)目前只有約700億,與人口比例差距較大。有國(guó)際機(jī)構(gòu)研究表明,人均收入增長(zhǎng)會(huì)促進(jìn)咖啡消費(fèi),國(guó)民收入每上升5%,咖啡日常消費(fèi)會(huì)增加2%-3%,隨著國(guó)民收入的增加與消費(fèi)者咖啡消費(fèi)習(xí)慣的逐漸培養(yǎng),我國(guó)咖啡的潛在市場(chǎng)空間巨大。預(yù)計(jì),到2023年市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步增長(zhǎng)到1806億元。
全球咖啡行業(yè)整體保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),2019 年行業(yè)收入規(guī)模超 4000 億美元,空間廣闊。據(jù) Statista 數(shù)據(jù),全球咖 啡行業(yè)收入由 2012 年 2803 億美元增長(zhǎng)至 2019 年 4310 億美元,2012-2019 年 CAGR 為 6.2%,2020 年受新冠疫 情影響,預(yù)計(jì)有所下降。伴隨著咖啡在世界范圍內(nèi)接受度的不斷提高,新的消費(fèi)產(chǎn)品/消費(fèi)場(chǎng)景/消費(fèi)方式不斷裂變, 全產(chǎn)業(yè)鏈的深度聯(lián)動(dòng),行業(yè)有望持續(xù)保持增長(zhǎng),未來(lái)空間廣闊。
《2022-2027年咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě),本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析,重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài),對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2027年中國(guó)咖啡用具行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告
本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)咖啡用具行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù),應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)分析模型,全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。報(bào)告結(jié)合咖啡用具行業(yè)的背景,深入而客觀地剖析...
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