豬肉市場調查分析報告：四季度豬價不具備大幅上漲的基礎

• 郭夢 2023年11月24日 來源：青島新聞 央視財經(jīng) 1259 82
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近期，生豬價格低位運行。據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，全國平均豬糧比價連續(xù)三周以上運行在5：1~6：1之間，處于《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》確定的過度下跌二級預警區(qū)間。為推動生豬價格合理回升，按照預案有關規(guī)定，國家發(fā)展改革委將會同有

近期，生豬價格低位運行。據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，全國平均豬糧比價連續(xù)三周以上運行在5：1~6：1之間，處于《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》確定的過度下跌二級預警區(qū)間。為推動生豬價格合理回升，按照預案有關規(guī)定，國家發(fā)展改革委將會同有關部門啟動年內第三批中央豬肉儲備收儲工作。

豬肉市場調查分析報告

中國是全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費國，悠久的農耕文明和飲食文化習慣使國人形成對豬肉的特殊偏愛，長期以來，豬肉一直是中國餐桌上的主要肉類來源，2022年中國豬肉產(chǎn)量達5541.43萬噸，表觀消費量達5708.35萬噸。

目前，中國生鮮豬肉行業(yè)的主要企業(yè)有牧原股份、溫氏股份、正邦科技、新五豐、新希望、天邦股份等。

豬肉在中國是主要的肉類食品之一，占據(jù)重要地位，由于中國人口眾多，豬肉的消費需求持續(xù)旺盛，未來隨著人們健康意識的提高，對綠色、有機的豬肉產(chǎn)品需求將逐步擴大。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國豬肉市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析

隨著氣溫的下降，人們對于豬肉的需求量也有所增加，尤其是在冬季，豬肉被視為一種溫補食材，因此市場需求量相對較大。

據(jù)農業(yè)農村部對500個集貿市場的監(jiān)測，截至11月第2周，生豬價格15.18元/公斤，比上個月同期的價格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。

今年以來，生豬市場持續(xù)低迷。1至7月份豬價低位運行，直至7月下旬之后，生豬價格回升。然而，中秋國慶后，隨著豬肉市場供應寬松，豬肉價格又出現(xiàn)了小幅下跌。

在當前生豬生產(chǎn)供給穩(wěn)定增加的情況下，業(yè)內人士普遍認為，拉動生豬價格上漲在于需求量的增加。因此，隨著天氣轉涼，不乏養(yǎng)殖戶寄希望于腌臘旺季的開啟。

據(jù)了解，腌臘季節(jié)一般是每年11月至次年1月期間，也是傳統(tǒng)的生豬消費旺季。在這個時間段，消費者對豬肉的需求量會增加，特別是對肥肉的需求。因此，腌臘季節(jié)對于生豬市場會有一定的需求拉動作用。

為什么豬肉價格會出現(xiàn)下跌呢?有業(yè)內人士分析稱，由于擔心因天氣變冷導致的動物疫病，不少生豬養(yǎng)殖企業(yè)加快了出欄節(jié)奏，導致市場需求供給迅速增多，進而帶動豬肉價格下跌。

對于后市，業(yè)內分析認為豬價“旺季不旺”或延續(xù)。根據(jù)農業(yè)農村部數(shù)據(jù)顯示，9月份全國規(guī)模豬場的中大豬存欄量同比增長6.3%、環(huán)比增長2.4%;這些中大豬將在未來2個月內陸續(xù)出欄，預示著11月份前后生豬市場供應將持續(xù)增加。從新生仔豬數(shù)量看，2023年4月至9月份，全國新生仔豬量同比增長5.9%，這些仔豬將在未來6個月內陸續(xù)出欄，預示著從現(xiàn)在開始的半年內(包括元旦和春節(jié))豬肉市場供應較為充足。近期較多的淘汰母豬，包括小體重豬屠宰后形成的凍肉庫存也是供給端潛在的壓力來源。

業(yè)內人士表示，全國大范圍降溫之后豬肉消費逐步回暖，再加上南方即將進入腌肉季及元旦、春節(jié)雙節(jié)將至，未來豬價會有一個企穩(wěn)向上的動力，但受供需不平衡的影響，四季度豬價不具備大幅上漲的基礎?？傮w來看，春節(jié)前受益供需格局改善，豬價回升的幾率較大。

豬肉行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析豬肉未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘豬肉行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于豬肉行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國豬肉市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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