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黃牛12小時(shí)注水痛苦不堪 老板:不算什么大事

  • 2018年11月21日 ZhouXun來源:江蘇城市報(bào)道 596 33
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在南京有一些宰牛的作坊,給活牛注水,增加牛肉重量,大量的“注水牛肉”流入市場的新聞。這幾年,江蘇多部門取締了很多“注水?!弊鞣?。

最近有知情人向記者提供線索稱,這些“注水?!弊鞣徊⑽唇^跡,而是藏到了南京周邊的安徽全椒、來安兩縣,注水手法更加殘忍,注水牛肉主要銷售地還是南京。記者對此事進(jìn)行了半個(gè)多月的跟蹤調(diào)查……

10月底的南京,凌晨,寒冷。但南京潤恒肉類凍品交易市場內(nèi)的許對對牛羊肉批發(fā)部里卻是熱火朝天。來自南京全市的零售商戶們陸續(xù)來到這里,排隊(duì)等候購買新鮮宰殺的牛肉。

現(xiàn)場準(zhǔn)備購買牛肉的商戶告訴記者,他們之所以到許對對家來買牛肉,主要是因?yàn)樗麄兗业呐H鈨r(jià)格便宜。

凌晨三點(diǎn)多,一輛牌照為蘇A2W8T5的貨車將一整車牛肉送到了許對對牛羊肉批發(fā)部。等待多時(shí)的客戶們開始按照自己的需求購買。

黃牛慘叫 徹夜不停

知情人告訴記者,這家牛肉批發(fā)部之所以賣得便宜,其背后隱藏著一個(gè)殘忍的內(nèi)幕,只要到了屠宰點(diǎn)就能一清二楚。

隨后幾天,記者對這輛牌照為蘇A2W8T5的貨車進(jìn)行了跟蹤拍攝,最終找到了位于安徽省滁州市全椒縣高橋村的這處屠宰點(diǎn)。

11月1日晚上8點(diǎn)左右,記者來到了這家屠宰點(diǎn)附近,黑夜中不時(shí)傳來牛的慘叫聲。

記者從村民口中得知,這處屠宰點(diǎn)每天都會(huì)傳出牛的慘叫聲。透過屠宰點(diǎn)的窗戶,記者看到四頭待宰的黃牛被拴在一個(gè)圍欄上,牛的鼻孔上都插著塑料水管,這幾頭牛不停地通過管子對外噴水……其中一頭牛鼻孔上的管子直接連接在水管上。

知情人告訴記者,在每頭牛被屠宰前,屠宰點(diǎn)里的人都會(huì)提前12個(gè)小時(shí)將一個(gè)1米多長的管子從牛的鼻孔插到牛的胃部,通過管子注水。就在記者拍攝時(shí),一頭正被注水的牛因?yàn)槌惺懿蛔∵@樣的痛苦,跪倒在地。

知情人表示,12個(gè)小時(shí)內(nèi),屠宰場的人會(huì)多次給牛注水約120斤,這些水會(huì)經(jīng)過牛的消化系統(tǒng)慢慢滲透到牛的血液和細(xì)胞里,以此來達(dá)到給牛增重的目的。

可是,給牛肉注水不僅使牛肉的營養(yǎng)成分遭到破壞,且易造成病原微生物的污染,大大降低了牛肉的品質(zhì),影響牛肉口感,同時(shí)也加速了肉品腐敗的速度,從而給人們的健康造成潛在的危害。

11月16日,南京市公安局食品藥品環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)在經(jīng)過前期摸排,掌握大量證據(jù)后,聯(lián)合南京市農(nóng)委,并從南京市浦口分局食藥環(huán)大隊(duì)、星甸派出所、永寧派出所抽調(diào)大量警力,對位于安徽全椒、來安的兩個(gè)注水牛屠宰點(diǎn)進(jìn)行突擊查處。

老板許某卻認(rèn)為,這樣的做法理所應(yīng)當(dāng),并不會(huì)讓牛感到痛苦。

許某表示,進(jìn)入屠宰場的牛反正是要宰殺的,有沒有被注水,等待他們的結(jié)果都是一樣的。他給牛注水,并沒有增加多少重量,不算什么大事。

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