吃河粉致2死1傷 幕后元兇竟是米酵菌酸！米酵菌酸中毒表現(xiàn)和急救及預(yù)防措施

• 2018年11月8日 WuYaNan來源：千尋生活 1003 63
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  如何應(yīng)對(duì)2019年新形勢(shì)下中國食品酸度調(diào)節(jié)劑行業(yè)的變化與挑戰(zhàn)！

  酸度調(diào)節(jié)劑亦稱pH調(diào)節(jié)劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。發(fā)面酸了加的堿面就是酸度調(diào)節(jié)劑。它主要用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。每種酸度調(diào)節(jié)劑酸味輕度和酸感特...

10月31日，東莞常平一公司發(fā)出一份緊急通知，稱公司鄰近工廠連續(xù)發(fā)現(xiàn)兩名員工，因在港建路附近路邊攤食用涼拌菜導(dǎo)致腹痛腹瀉腎衰竭，其中一名女工已于28日不幸離世，提醒員工切勿在廠外大排檔，小食店購買涼菜或小食。

10月31日，東莞常平一公司發(fā)出一份緊急通知，稱公司鄰近工廠連續(xù)發(fā)現(xiàn)兩名員工，因在港建路附近路邊攤食用涼拌菜導(dǎo)致腹痛腹瀉腎衰竭，其中一名女工已于28日不幸離世，提醒員工切勿在廠外大排檔，小食店購買涼菜或小食。

幾乎在相同時(shí)間，河源的微信群、朋友圈都也在轉(zhuǎn)發(fā)一個(gè)“溫馨提醒”：近段時(shí)間不要到外面的早餐店吃河粉，也不要從外面購買河粉回家吃。東源縣一些學(xué)校還通過校訊通等形式，轉(zhuǎn)發(fā)上級(jí)要求各學(xué)校立即停止吃河粉的”緊急通知”。

東源縣也發(fā)生了疑似食物中毒事件

10月上旬貴州人楊忠明受聘于半江鎮(zhèn)橫輋村村民許某，攜妻子、兒子楊昌億、兒媳余老麗、大孫子、二孫女楊梓櫻和小孫子共計(jì)7人到橫輋村砍伐竹子。

10月23日當(dāng)晚10左右，因2.5周歲的女兒楊梓櫻呼吸困難、頻繁嘔吐，楊昌億、余老麗夫婦帶女兒到半江衛(wèi)生院就診，經(jīng)衛(wèi)生院醫(yī)生簡(jiǎn)單催吐后，楊梓櫻轉(zhuǎn)診至河源市人民醫(yī)院急診室搶救。(據(jù)家屬稱)患者在入院3小時(shí)后死于腦出血， 死者遺體于次日被家屬自行火化。

根據(jù)最新的檢驗(yàn)結(jié)果和患者臨床表現(xiàn)以及流行病學(xué)調(diào)查,省疾病預(yù)防控制中心的結(jié)論是:一起食用變質(zhì)食物引起米酵菌酸中毒事件。同時(shí),省專家組告知近日東莞市也發(fā)生了3起類似事件,共4人出現(xiàn)與東源縣半江鎮(zhèn)患者類似的臨床癥狀,目前東莞市此類事件已造成1人死亡,3人重癥。

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