2025年奶粉行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及投資分析

奶粉行業(yè)是以牛奶、羊奶、豆奶等為原料，通過(guò)科學(xué)配比與工藝處理制成的粉狀乳制品生產(chǎn)與銷售領(lǐng)域。其核心價(jià)值在于為嬰幼兒、成人及特殊人群提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)支持，同時(shí)兼顧安全性與功能性。例如，嬰幼兒配方奶粉需模擬母乳成分，添加乳清蛋白、DHA、益生菌等活性物質(zhì)，滿足0-3歲嬰幼兒腦發(fā)育、免疫力構(gòu)建及消化吸收需求;成人奶粉則針對(duì)中老年群體骨骼健康、免疫力提升等需求，添加鈣、維生素D、乳鐵蛋白等成分。

一、市場(chǎng)深度調(diào)查

1.消費(fèi)者需求升級(jí)

新生代父母對(duì)奶粉的需求已從“基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)”轉(zhuǎn)向“精準(zhǔn)喂養(yǎng)”。他們關(guān)注配方科學(xué)性、原料溯源透明度，甚至對(duì)奶源地氣候、牧場(chǎng)管理提出要求。例如，90后、95后父母對(duì)HMOs、乳脂球膜、OPN活性蛋白等“母乳化”成分的認(rèn)知度超七成，并愿意為含此類成分的產(chǎn)品支付溢價(jià)。此外，消費(fèi)者對(duì)特殊配方奶粉的需求激增，例如針對(duì)早產(chǎn)兒、低體重兒、牛奶蛋白過(guò)敏嬰兒的特配粉，以及針對(duì)中老年群體的低糖、高鈣奶粉。

2.技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品迭代

生物技術(shù)、納米技術(shù)等高新技術(shù)正重塑奶粉行業(yè)。例如，HMOs的國(guó)產(chǎn)化生產(chǎn)使成本降低，推動(dòng)含HMOs的配方奶粉滲透率提升;羊乳清蛋白提取技術(shù)的突破，使羊奶粉從“配方補(bǔ)充”升級(jí)為“獨(dú)立品類”。此外，區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從奶源到餐桌的全鏈條透明化;AI算法則通過(guò)分析寶寶飲奶量、體溫等數(shù)據(jù)，推薦適合的奶粉配方。這些技術(shù)突破既提升了產(chǎn)品附加值，也增強(qiáng)了消費(fèi)者信任。

3.政策監(jiān)管與行業(yè)規(guī)范

國(guó)家通過(guò)配方注冊(cè)制、食品安全新國(guó)標(biāo)等政策，提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻。例如，新國(guó)標(biāo)淘汰部分中小品牌，促使企業(yè)加大研發(fā)投入，優(yōu)化產(chǎn)品配方。此外，跨境電商稅收優(yōu)惠延續(xù)，但配方注冊(cè)制趨嚴(yán)，中小品牌面臨退出壓力。這種“政策重構(gòu)”加速了行業(yè)洗牌，推動(dòng)市場(chǎng)向規(guī)范化、集中化發(fā)展。

二、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

1.高端化與個(gè)性化深化

未來(lái)，奶粉行業(yè)將進(jìn)一步向超高端化與定制化演進(jìn)。例如，通過(guò)基因檢測(cè)技術(shù)實(shí)現(xiàn)“一人一方”的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配比，或開發(fā)針對(duì)早產(chǎn)兒、低體重兒的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。企業(yè)將通過(guò)“超級(jí)用戶”方法論挖掘高凈值人群需求，例如通過(guò)腦電波測(cè)試篩選出高端化形象的超級(jí)特征，使廣告記憶度與產(chǎn)品包裝形象升級(jí)后客單價(jià)提升。此外，消費(fèi)者對(duì)“清潔標(biāo)簽”的需求將推動(dòng)無(wú)添加、低糖、有機(jī)成為產(chǎn)品標(biāo)配。

2.全生命周期營(yíng)養(yǎng)拓展

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國(guó)奶粉市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》顯示，奶粉企業(yè)正從單一嬰幼兒配方奶粉向全生命周期營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型。例如，飛鶴推出孕產(chǎn)婦奶粉、兒童奶粉等產(chǎn)品;伊利和貝因美則布局中老年奶粉市場(chǎng)，通過(guò)添加鈣、維生素D等成分滿足老齡化社會(huì)需求。這種轉(zhuǎn)型既延長(zhǎng)了產(chǎn)品生命周期，也增強(qiáng)了品牌粘性。近些年，我國(guó)成人奶粉市場(chǎng)規(guī)模也在持續(xù)增長(zhǎng)。

3.全球化與本土化融合

中國(guó)奶粉企業(yè)加速海外布局，通過(guò)并購(gòu)、合資等方式獲取優(yōu)質(zhì)奶源與研發(fā)資源。例如，飛鶴在東南亞市場(chǎng)推出適配當(dāng)?shù)貧夂蚺c飲食習(xí)慣的產(chǎn)品，同時(shí)將國(guó)際先進(jìn)技術(shù)反哺國(guó)內(nèi)研發(fā)。本土化創(chuàng)新則聚焦文化認(rèn)同，例如君樂(lè)寶推出“二十四節(jié)氣”主題包裝，強(qiáng)化品牌情感連接。這種“全球化資源整合+本土化創(chuàng)新”的模式，將推動(dòng)中國(guó)奶粉品牌在國(guó)際市場(chǎng)占據(jù)一席之地。

三、投資分析

1.核心賽道與投資邏輯

在技術(shù)升級(jí)與需求升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下，行業(yè)呈現(xiàn)三大投資賽道：一是高端功能性奶粉，例如HMOs奶粉、羊奶粉、特配粉;二是全生命周期營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，例如孕產(chǎn)婦奶粉、中老年奶粉;三是綠色化與智能化技術(shù)，例如碳中和奶粉、區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)。這些賽道既符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，也具備政策支持優(yōu)勢(shì)。

投資邏輯應(yīng)聚焦“技術(shù)壁壘”與“市場(chǎng)空間”雙維度。技術(shù)壁壘高的賽道，如HMOs發(fā)酵法、羊乳清蛋白提取技術(shù)，雖然研發(fā)投入大、周期長(zhǎng)，但一旦突破將形成壟斷優(yōu)勢(shì);市場(chǎng)空間大的賽道，如中老年奶粉，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但需求持續(xù)增長(zhǎng)。投資者需根據(jù)自身風(fēng)險(xiǎn)偏好選擇賽道，同時(shí)關(guān)注企業(yè)的技術(shù)積累與市場(chǎng)拓展能力。

2.風(fēng)險(xiǎn)因素與應(yīng)對(duì)策略

行業(yè)投資面臨三大風(fēng)險(xiǎn)：一是原材料價(jià)格波動(dòng)，例如乳清蛋白、DHA等添加劑依賴進(jìn)口;二是政策變動(dòng)，例如配方注冊(cè)制趨嚴(yán)、跨境電商監(jiān)管加強(qiáng);三是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，例如國(guó)際品牌通過(guò)本土化生產(chǎn)搶占份額。應(yīng)對(duì)策略包括：聚焦核心技術(shù)研發(fā)，提升產(chǎn)品附加值;拓展細(xì)分市場(chǎng)，形成差異化競(jìng)爭(zhēng);加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，降低外部依賴。

3.長(zhǎng)期價(jià)值與退出機(jī)制

奶粉行業(yè)的長(zhǎng)期價(jià)值在于其“剛需+高頻”的消費(fèi)屬性，以及通過(guò)技術(shù)突破與產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)的價(jià)值躍升。投資者可通過(guò)IPO、并購(gòu)重組等方式實(shí)現(xiàn)退出，同時(shí)關(guān)注企業(yè)的生態(tài)化轉(zhuǎn)型能力，例如構(gòu)建“奶粉+母嬰用品”“奶粉+健康管理”生態(tài)的企業(yè)將更具估值潛力。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國(guó)奶粉市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。