中國(guó)純牛奶行業(yè)供需分析 中國(guó)純牛奶行業(yè)發(fā)展前景研究

• 周迅 2023年6月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 498 26
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我國(guó)牛奶的需求市場(chǎng)主要集中在北上廣深一線城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)二三線城市和地區(qū)，與地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、人口、收入水平和飲食習(xí)慣都有一定的關(guān)系，華北、華南、上海及蘇浙地區(qū)均是我國(guó)純牛奶的銷(xiāo)售重點(diǎn)市場(chǎng)區(qū)域。伊利的銷(xiāo)售市場(chǎng)側(cè)重華北、華南，蒙牛銷(xiāo)售市場(chǎng)側(cè)重華北，而光明乳液的

純牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”,純牛奶也分有不同的等級(jí)，價(jià)格也不同，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂純牛奶。

中國(guó)純牛奶行業(yè)供需分析 中國(guó)純牛奶行業(yè)發(fā)展前景研究

2022版膳食指南推薦，奶類(lèi)及奶制品每日攝入量改為300-500g。牛奶也再度引起了消費(fèi)者的關(guān)注。據(jù)京東超市食品生鮮開(kāi)放平臺(tái)數(shù)據(jù)，今年618期間，高品質(zhì)牛奶品類(lèi)增長(zhǎng)非常迅猛。特侖蘇官方旗艦店在6月1日的開(kāi)門(mén)紅1小時(shí)內(nèi)的成交額就超越了去年同期的全天。而沙漠有機(jī)純牛奶5月銷(xiāo)售額環(huán)比增幅超過(guò)76%，銷(xiāo)售占比增幅超過(guò)113%。

從消費(fèi)看， 一方面受疫情影響，消費(fèi)健康意識(shí)增強(qiáng)，乳品消費(fèi)需求將繼續(xù)增加，疫情期間提升免疫力的訴求也進(jìn)一步刺激了消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)乳品的偏好。優(yōu)質(zhì)奶源是高品質(zhì)乳品生產(chǎn)的基礎(chǔ)，推動(dòng)生鮮奶需求增加。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)純牛奶行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

全世界大概有10億頭牛，每種都能產(chǎn)奶，但只有1/7能被稱(chēng)為奶牛。如今全世界常見(jiàn)的奶牛品種有6種，原產(chǎn)于荷蘭的荷斯坦牛是全世界最常見(jiàn)的奶牛品種。

收入水平是決定消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)能力的指標(biāo)，同時(shí)也決定了消費(fèi)人群在牛奶飲食上支出額度，隨著人們收入水平的不斷提高，可支配收入隨之提高，購(gòu)買(mǎi)能力也在不斷提高，每月在牛奶等飲食上的支出不斷增加，家庭月牛奶消費(fèi)支出與家庭月收入有正相關(guān)關(guān)系。

我國(guó)牛奶的需求市場(chǎng)主要集中在北上廣深一線城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)二三線城市和地區(qū)，與地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、人口、收入水平和飲食習(xí)慣都有一定的關(guān)系，華北、華南、上海及蘇浙地區(qū)均是我國(guó)純牛奶的銷(xiāo)售重點(diǎn)市場(chǎng)區(qū)域。伊利的銷(xiāo)售市場(chǎng)側(cè)重華北、華南，蒙牛銷(xiāo)售市場(chǎng)側(cè)重華北，而光明乳液的銷(xiāo)售市場(chǎng)則主要集中在上海、蘇浙周邊地區(qū)。

伊利純牛奶、金典純牛奶、安慕希常溫酸奶系列產(chǎn)品年銷(xiāo)售規(guī)模均超過(guò)200億，成為乳制品乃至食品領(lǐng)域的超級(jí)明星單品。

2021年我國(guó)人均奶類(lèi)消費(fèi)量14.4公斤，同比增長(zhǎng)10.6%;全國(guó)乳制品總產(chǎn)量達(dá)3031.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.4%。乳制品迎來(lái)最新風(fēng)口，低溫奶市場(chǎng)將有超一倍增長(zhǎng)空間，乳制品行業(yè)正迎低溫奶風(fēng)口，鮮奶迎合了消費(fèi)者對(duì)健康的追求和消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，本輪原奶上漲周期，乳制品龍頭和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)有望持續(xù)受益。

2021年中國(guó)生牛乳產(chǎn)量為3682.7萬(wàn)噸，同比上漲7.05%。2017-2021年中國(guó)生鮮乳產(chǎn)量逐年上漲，尤其在2020年，中國(guó)生鮮乳產(chǎn)量增速達(dá)7.46%，該年產(chǎn)量為3440.14萬(wàn)噸。生鮮乳產(chǎn)量的上漲，一是因?yàn)槭袌?chǎng)需求拉動(dòng)生產(chǎn)，居民人均奶類(lèi)消費(fèi)增多，刺激生產(chǎn)者擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模;二是生產(chǎn)者在生產(chǎn)過(guò)程中注重科學(xué)化生產(chǎn)，奶牛日均產(chǎn)奶量上漲。2018-2021年中國(guó)生鮮乳均價(jià)持續(xù)上漲，2021年生鮮乳均價(jià)為4.30元/公斤，同比上漲0.5元/公斤，較2018年每公斤生鮮乳上漲了將近1元。

隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，牛奶以其方便、營(yíng)養(yǎng)、新鮮等諸多優(yōu)點(diǎn)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，使得全國(guó)牛奶銷(xiāo)量逐年增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景可觀。

根據(jù)國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)的消費(fèi)階段目標(biāo)，2020年人均牛奶消費(fèi)量將達(dá)到28公斤，2030年達(dá)到41公斤。2018-2022年，年復(fù)合增長(zhǎng)率為1.7%，中國(guó)牛奶市場(chǎng)規(guī)模將穩(wěn)步增長(zhǎng)。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家判斷，2022年乳制品消費(fèi)需求將繼續(xù)快速增長(zhǎng)，原料奶價(jià)格保持高位，奶牛養(yǎng)殖收益有所提升，乳制品進(jìn)口增幅有所下降。為推進(jìn)奶業(yè)振興，要圍繞適度規(guī)模家庭養(yǎng)殖和養(yǎng)殖端基礎(chǔ)性地位兩方面完善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。

本報(bào)告對(duì)我國(guó)純牛奶行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外純牛奶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。

報(bào)告還綜合了純牛奶行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對(duì)于純牛奶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商、行業(yè)管理部門(mén)以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對(duì)于研究我國(guó)純牛奶行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)純牛奶行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)純牛奶行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  純牛奶行業(yè)研究報(bào)告中的純牛奶行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)純牛奶行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品...

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