互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)前景分析

• 2022年11月17日 ChenGuanQiu來(lái)源：百度 中研網(wǎng) 855 52
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互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)增長(zhǎng)還依托于當(dāng)前頭部外賣(mài)平臺(tái)強(qiáng)大的大數(shù)據(jù)技術(shù)，依靠大數(shù)據(jù)分析和強(qiáng)大的運(yùn)籌優(yōu)化和機(jī)器學(xué)習(xí)，外賣(mài)平臺(tái)得以完成從線(xiàn)上點(diǎn)單到線(xiàn)下配送的各個(gè)環(huán)節(jié)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)餐飲外賣(mài)產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。

數(shù)字化時(shí)代的到來(lái)，萬(wàn)物互聯(lián)已成生活常態(tài)。2022年1月，國(guó)家17部門(mén)也相繼印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)縣域商業(yè)體系建設(shè) 促進(jìn)農(nóng)村消費(fèi)的意見(jiàn)》，“數(shù)字經(jīng)濟(jì)+鄉(xiāng)村振興+縣域經(jīng)濟(jì)”是當(dāng)前國(guó)家戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃聚焦點(diǎn)所在。

傳統(tǒng)餐飲的互聯(lián)網(wǎng)化、互聯(lián)網(wǎng)餐飲的實(shí)體化。傳統(tǒng)餐飲企業(yè)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)工具實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下融合后的全渠道營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)售、支付的閉環(huán)以及客戶(hù)管理體系的打通，最終實(shí)現(xiàn)信息化管理，提高整體營(yíng)收。

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餐飲美食演變到今日的互聯(lián)網(wǎng)+餐飲美食(即互聯(lián)網(wǎng)餐飲美食和餐飲美食互聯(lián)網(wǎng))，餐飲美食行業(yè)儼然是最早被互聯(lián)網(wǎng)化，也是受互聯(lián)網(wǎng)滲透最深的行業(yè)。從2010年團(tuán)購(gòu)興起，餐飲美食就開(kāi)始逐漸崛起蔓延，發(fā)展到外賣(mài)O2O、菜譜O2O、半成品、準(zhǔn)成品、食材采購(gòu)、系統(tǒng)管理，線(xiàn)上線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)、交易，以及預(yù)訂、點(diǎn)菜、排隊(duì)等;互聯(lián)網(wǎng)餐飲引來(lái)BAT等巨頭和資本的關(guān)注和深入布局，其逐漸在從信息化到交易化，再向產(chǎn)業(yè)化滲透，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲方興未艾。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)中外賣(mài)訂單量數(shù)量占比已超八成，有超三成商戶(hù)疫情后增加了外賣(mài)專(zhuān)員崗位，未來(lái)小堂食、大外賣(mài)有望是中小商戶(hù)發(fā)展的新路徑之一。我國(guó)外賣(mài)行業(yè)消費(fèi)人群以白領(lǐng)一族為主，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模已接近5億人，80后90后成外賣(mài)消費(fèi)主力軍，除傳統(tǒng)的一日三餐外，下午茶和夜宵成為互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)消費(fèi)者新寵。我國(guó)一、二、三線(xiàn)城市餐飲外賣(mài)的消費(fèi)者滲透率已經(jīng)達(dá)到96.31%。2020年2月，“網(wǎng)約配送員”正式成為新職業(yè)，納入國(guó)家職業(yè)分類(lèi)目錄。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

從互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展區(qū)域來(lái)看，三線(xiàn)及以下市場(chǎng)外賣(mài)用戶(hù)占該地區(qū)網(wǎng)民的比例增長(zhǎng)至39.8%，較2019年底增長(zhǎng)了約4.5個(gè)百分點(diǎn)。2020年初新冠疫情進(jìn)一步催化了三四線(xiàn)城市外賣(mài)產(chǎn)業(yè)的滲透，線(xiàn)上化渠道為三四線(xiàn)城市服務(wù)業(yè)提供了新的發(fā)展窗口。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)增長(zhǎng)還依托于當(dāng)前頭部外賣(mài)平臺(tái)強(qiáng)大的大數(shù)據(jù)技術(shù)，依靠大數(shù)據(jù)分析和強(qiáng)大的運(yùn)籌優(yōu)化和機(jī)器學(xué)習(xí)，外賣(mài)平臺(tái)得以完成從線(xiàn)上點(diǎn)單到線(xiàn)下配送的各個(gè)環(huán)節(jié)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)餐飲外賣(mài)產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。

中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)堅(jiān)持發(fā)展屬于自己的連鎖發(fā)展新模式，用心創(chuàng)造更美好的餐飲服務(wù)，樹(shù)立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)餐飲服務(wù)行業(yè)新模式變革，同時(shí)，保障品牌及門(mén)店產(chǎn)品持續(xù)擁有競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4.6萬(wàn)億，其中外賣(mài)產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6535.7億，增長(zhǎng)39.3%。隨著外賣(mài)大盤(pán)的增長(zhǎng)，外賣(mài)對(duì)整體餐飲行業(yè)的滲透率已達(dá)14%，呈現(xiàn)持續(xù)提升趨勢(shì)。

中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的前景看好，在未來(lái)幾年內(nèi)，中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚。

想要了解更多互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析互聯(lián)網(wǎng)餐飲未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)...

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