低溫鮮奶盈利能力更強(qiáng) 乳制品行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告

• 2022年11月11日 FangManTao來(lái)源：同花順財(cái)經(jīng) 百度 844 52
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數(shù)據(jù)分析，2021年達(dá)到4714.2億元，預(yù)計(jì)將于未來(lái)五年保持約4.8%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率，2026年達(dá)到5966.6億元。從乳制品市場(chǎng)的消費(fèi)構(gòu)成看，白奶和酸奶構(gòu)成我國(guó)乳制品消費(fèi)的主要版圖。

乳制品行業(yè)市場(chǎng)前景如何?近日董事表示，光明乳業(yè)光明乳業(yè)低溫乳制品版塊盈利，其中低溫鮮奶盈利能力更強(qiáng)。作為乳品行業(yè)“新鮮”的建設(shè)者與倡導(dǎo)者，光明乳業(yè)低溫乳制品業(yè)務(wù)保持行業(yè)領(lǐng)先地位。

乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析

乳制品根據(jù)生產(chǎn)工藝不同可分為四類(lèi):白奶、酸奶、奶酪及其他乳制品，其中白奶和酸奶屬于液態(tài)奶，是經(jīng)過(guò)凈化、均質(zhì)、殺菌等工藝處理后包裝銷(xiāo)售的液態(tài)乳制品。黃油和奶酪是干酪品類(lèi)，是奶類(lèi)發(fā)酵制成的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的乳制食。

近兩年全國(guó)乳制品需求大幅增長(zhǎng)，人均乳制品消費(fèi)量從2019年的35.8公斤上升到2021年的42.3公斤。相比2019年，2021年全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量總量增加480萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)7%，2022年上半年增長(zhǎng)8.4%。

就自給率而言，2021年全國(guó)奶類(lèi)總供給量為6007噸，其中，國(guó)內(nèi)奶業(yè)總產(chǎn)量為3778萬(wàn)噸，進(jìn)口乳制品2229萬(wàn)噸，自給率為62.9%。

疫情之后，乳制品行業(yè)迅速恢復(fù)，隨著冷鏈技術(shù)和物流行業(yè)的不斷發(fā)展，低溫品類(lèi)將會(huì)成為行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

目前，乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈包括上游牧場(chǎng)、品牌商、渠道銷(xiāo)售商和下游消費(fèi)者，其中品牌商負(fù)責(zé)乳制品生產(chǎn)，是產(chǎn)業(yè)鏈的核心;中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)中，上游市場(chǎng)格局高度分散，議價(jià)能力比較有限，而乳業(yè)品牌商的競(jìng)爭(zhēng)格局則高度集中，其盈利能力和議價(jià)能力是產(chǎn)業(yè)鏈中最強(qiáng)的。

乳制品行業(yè)發(fā)展前景分析

數(shù)據(jù)分析，2021年達(dá)到4714.2億元，預(yù)計(jì)將于未來(lái)五年保持約4.8%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率，2026年達(dá)到5966.6億元。從乳制品市場(chǎng)的消費(fèi)構(gòu)成看，白奶和酸奶構(gòu)成我國(guó)乳制品消費(fèi)的主要版圖。

從具體乳企品牌來(lái)看，中國(guó)頭部品牌多從液態(tài)奶起家，后通過(guò)研發(fā)或品牌收購(gòu)的形式豐富產(chǎn)品矩陣，伊利、蒙牛等綜合型乳企多由常溫液態(tài)奶開(kāi)始，逐漸發(fā)展低溫產(chǎn)品，而區(qū)域型乳企，光明、三元、新希望乳業(yè)多從低溫產(chǎn)品開(kāi)始占領(lǐng)區(qū)域市場(chǎng)，隨著冷鏈等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，完成全國(guó)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的覆蓋。妙可藍(lán)多、認(rèn)養(yǎng)一頭牛、簡(jiǎn)愛(ài)等新興乳企主要深耕細(xì)分領(lǐng)域，通過(guò)數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)和新零售渠道全面鋪貨贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。

隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)升級(jí)，國(guó)民消費(fèi)需求也從“溫飽型”向“品質(zhì)型”過(guò)渡，“品質(zhì)消費(fèi)”成為新時(shí)期下中國(guó)民眾追求的“熱點(diǎn)”，乳制品市場(chǎng)持續(xù)向高端化發(fā)展。例如從2019年開(kāi)始，常溫白奶伊利金典拉開(kāi)了乳制品市場(chǎng)“3.8g乳蛋白”時(shí)代，目前市面上優(yōu)諾、紐仕蘭等高端牛奶每100ml含4.0g乳蛋白;從酸奶市場(chǎng)來(lái)看，乳企通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新打造常溫酸奶，突破低溫酸奶的銷(xiāo)售半徑，同時(shí)近幾年通過(guò)口味、功能等方面的創(chuàng)新，產(chǎn)品和價(jià)格不斷趨于高端化。此外，近來(lái)年通過(guò)冷鏈物流的加速布局，低溫酸奶市場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。

上半年乳品市場(chǎng)銷(xiāo)售總體保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，液態(tài)乳品和戶(hù)內(nèi)冰品消費(fèi)增勢(shì)良好，網(wǎng)上零售增長(zhǎng)較快，對(duì)乳品市場(chǎng)增長(zhǎng)拉動(dòng)作用較為明顯。乳品消費(fèi)更注重健康，高品質(zhì)功能化產(chǎn)品更受青睞。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2026年中國(guó)乳制品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》。

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