低溫鮮奶盈利能力更強(qiáng) 乳制品行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告

• 2022年11月11日 FangManTao來源：同花順財(cái)經(jīng) 百度 844 52
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數(shù)據(jù)分析，2021年達(dá)到4714.2億元，預(yù)計(jì)將于未來五年保持約4.8%的年均復(fù)合增長率，2026年達(dá)到5966.6億元。從乳制品市場的消費(fèi)構(gòu)成看，白奶和酸奶構(gòu)成我國乳制品消費(fèi)的主要版圖。

乳制品行業(yè)市場前景如何?近日董事表示，光明乳業(yè)光明乳業(yè)低溫乳制品版塊盈利，其中低溫鮮奶盈利能力更強(qiáng)。作為乳品行業(yè)“新鮮”的建設(shè)者與倡導(dǎo)者，光明乳業(yè)低溫乳制品業(yè)務(wù)保持行業(yè)領(lǐng)先地位。

乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析

乳制品根據(jù)生產(chǎn)工藝不同可分為四類:白奶、酸奶、奶酪及其他乳制品，其中白奶和酸奶屬于液態(tài)奶，是經(jīng)過凈化、均質(zhì)、殺菌等工藝處理后包裝銷售的液態(tài)乳制品。黃油和奶酪是干酪品類，是奶類發(fā)酵制成的一種營養(yǎng)價(jià)值較高的乳制食。

近兩年全國乳制品需求大幅增長，人均乳制品消費(fèi)量從2019年的35.8公斤上升到2021年的42.3公斤。相比2019年，2021年全國奶類產(chǎn)量總量增加480萬噸，年均增長7%，2022年上半年增長8.4%。

就自給率而言，2021年全國奶類總供給量為6007噸，其中，國內(nèi)奶業(yè)總產(chǎn)量為3778萬噸，進(jìn)口乳制品2229萬噸，自給率為62.9%。

疫情之后，乳制品行業(yè)迅速恢復(fù)，隨著冷鏈技術(shù)和物流行業(yè)的不斷發(fā)展，低溫品類將會成為行業(yè)新的增長點(diǎn)。

目前，乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈包括上游牧場、品牌商、渠道銷售商和下游消費(fèi)者，其中品牌商負(fù)責(zé)乳制品生產(chǎn)，是產(chǎn)業(yè)鏈的核心;中國乳制品產(chǎn)業(yè)中，上游市場格局高度分散，議價(jià)能力比較有限，而乳業(yè)品牌商的競爭格局則高度集中，其盈利能力和議價(jià)能力是產(chǎn)業(yè)鏈中最強(qiáng)的。

乳制品行業(yè)發(fā)展前景分析

數(shù)據(jù)分析，2021年達(dá)到4714.2億元，預(yù)計(jì)將于未來五年保持約4.8%的年均復(fù)合增長率，2026年達(dá)到5966.6億元。從乳制品市場的消費(fèi)構(gòu)成看，白奶和酸奶構(gòu)成我國乳制品消費(fèi)的主要版圖。

從具體乳企品牌來看，中國頭部品牌多從液態(tài)奶起家，后通過研發(fā)或品牌收購的形式豐富產(chǎn)品矩陣，伊利、蒙牛等綜合型乳企多由常溫液態(tài)奶開始，逐漸發(fā)展低溫產(chǎn)品，而區(qū)域型乳企，光明、三元、新希望乳業(yè)多從低溫產(chǎn)品開始占領(lǐng)區(qū)域市場，隨著冷鏈等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，完成全國銷售網(wǎng)絡(luò)的覆蓋。妙可藍(lán)多、認(rèn)養(yǎng)一頭牛、簡愛等新興乳企主要深耕細(xì)分領(lǐng)域，通過數(shù)字化營銷和新零售渠道全面鋪貨贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。

隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)升級，國民消費(fèi)需求也從“溫飽型”向“品質(zhì)型”過渡，“品質(zhì)消費(fèi)”成為新時(shí)期下中國民眾追求的“熱點(diǎn)”，乳制品市場持續(xù)向高端化發(fā)展。例如從2019年開始，常溫白奶伊利金典拉開了乳制品市場“3.8g乳蛋白”時(shí)代，目前市面上優(yōu)諾、紐仕蘭等高端牛奶每100ml含4.0g乳蛋白;從酸奶市場來看，乳企通過技術(shù)創(chuàng)新打造常溫酸奶，突破低溫酸奶的銷售半徑，同時(shí)近幾年通過口味、功能等方面的創(chuàng)新，產(chǎn)品和價(jià)格不斷趨于高端化。此外，近來年通過冷鏈物流的加速布局，低溫酸奶市場拉開帷幕。

上半年乳品市場銷售總體保持平穩(wěn)增長，液態(tài)乳品和戶內(nèi)冰品消費(fèi)增勢良好，網(wǎng)上零售增長較快，對乳品市場增長拉動作用較為明顯。乳品消費(fèi)更注重健康，高品質(zhì)功能化產(chǎn)品更受青睞。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2026年中國乳制品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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