白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式 2023白酒產(chǎn)業(yè)消費趨勢研究

• 2022年11月11日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1383 91
• 繁體

數(shù)字化市場生態(tài)建立商品交易標準，能為中小酒企提供增信背書，讓酒廠專注生產(chǎn)好酒，此外，還能為酒廠和經(jīng)銷商提供流動性支持和連接市場的機制，吸引各類市場運營服務機構加入生態(tài)鏈、擴大生態(tài)圈、拓展新市場。而商品詢價機制改變了傳統(tǒng)的定價方式，讓市場服務機構也能參

白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。

白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式 2023白酒產(chǎn)業(yè)消費趨勢研究

酒質無色(或微黃)透明，白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

貴州作為白酒產(chǎn)業(yè)大省，近年來努力引領產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級和高質量發(fā)展，運用新技術創(chuàng)造新模式、建設新市場、構建新生態(tài)。貴州白酒交易所基于強大的“云、網(wǎng)、端”數(shù)字底座，開發(fā)建設了產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的“貴州白酒數(shù)字化市場”，并按照公開、公平、公正的原則，優(yōu)化價格形成，規(guī)范交易秩序，拓展產(chǎn)業(yè)市場，繁榮市場生態(tài)，為生產(chǎn)企業(yè)、服務商、運營商、消費者提供敏捷有效的服務。“貴州白酒數(shù)字化市場”成為貴州白酒產(chǎn)業(yè)重要的市場基礎設施。

數(shù)字化市場生態(tài)建立商品交易標準，能為中小酒企提供增信背書，讓酒廠專注生產(chǎn)好酒，此外，還能為酒廠和經(jīng)銷商提供流動性支持和連接市場的機制，吸引各類市場運營服務機構加入生態(tài)鏈、擴大生態(tài)圈、拓展新市場。而商品詢價機制改變了傳統(tǒng)的定價方式，讓市場服務機構也能參與詢價定價，大家通過數(shù)字化“共同協(xié)商”，形成商品交易市場定價的模式。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與投資機會報告》顯示：

2021年1-12月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達到715.6萬千升，同比下降0.6%。其中12月當月白酒產(chǎn)量83.8萬千升，同比下降12.3%;在2022年1-6月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達到375.1萬千升，同比增長0.4%。其中，6月當月白酒產(chǎn)量58.5萬千升，同比下降10.0%。

在新生代逐漸成為消費主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。體驗式營銷，簡單地說就是，消費者對產(chǎn)品的品質和服務的更高追求。

新老企業(yè)之間的轉換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從;新產(chǎn)品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費者從"渠道為王""終端為王"向"心智為王""個性為王"轉變，為企業(yè)、商家注入成長動力?？缃?、新團購、新零售賦予渠道升級新動能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺互通、平臺轉型、升級;新思維、新思想的90、00后為主的"酒二代"們。

現(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)新技術構建"人貨場"模式，通過吸引消費者打造場景，然后實現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點人群培養(yǎng)、團購場景化、新產(chǎn)品消費頻次，提供一站式解決方案。這對于酒企來說，無疑增加了競爭力。

本報告分析了中國白酒生產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國白酒生產(chǎn)業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對中國白酒生產(chǎn)業(yè)進行了趨向研判，是國內的白酒生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機構等單位準確了解目前中國白酒行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與投資機會報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與投資機會報告

  白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，白酒主集中在長江上游和赤...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡