小麥淀粉價格走勢回顧 小麥深加工類市場有待發(fā)掘

• 2022年9月21日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 1000 63
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2022年1-2月份，市場需求表現不佳，行業(yè)開機低位運行，供需雙弱局勢下，小麥淀粉價格穩(wěn)中偏弱運行為主。

小麥淀粉價格走勢回顧

2022年1-2月份，市場需求表現不佳，行業(yè)開機低位運行，供需雙弱局勢下，小麥淀粉價格穩(wěn)中偏弱運行為主。2月底，受小麥價格大漲影響，外加玉米淀粉提振，下游及貿易商采購積極性提升，廠家走貨加快，市場逐步轉向供不應求，價格極速上行，價格到達2022上半年價格最高點3800元/噸。

3月5日，面企小麥收購價格下調，下游觀望情緒高漲，廠家走貨壓力較大，下調價格吸引簽單，后隨各地疫情突發(fā)，下游生產受限，運輸受阻，廠家?guī)齑鎵毫哟?，小麥淀粉價格持續(xù)下跌。本月小麥淀粉市場價格先跌后漲。

4月中下旬，原料價格反彈加物流運輸得到緩解，提振下游拿貨積極性，下游及貿易商觀望情緒減弱，詢價積極，拿貨意愿加強，廠家訂單稍有增量，走貨好轉，但由于庫存壓力較大，漲價乏力，原料漲至高位后，廠家在生產成本壓力下，拉漲小麥淀粉價格，下游“買漲不買跌”心理驅使下，廠家走貨好轉，庫存壓力緩解，但此次漲價漲幅不大，持續(xù)時間較短。

4月中旬-6月，小麥淀粉價格持續(xù)緩跌。廠家谷朊粉訂單較多，開機呈上升趨勢，廠家淀粉逐步累庫，加之原料回落，下游及貿易商觀望情緒加重，外加市場進入傳統(tǒng)淡季，下游需求疲軟，廠家走貨遲緩，小麥淀粉價格持續(xù)下跌，廠家成本壓力下，減產、停機廠家增加。

小麥淀粉行業(yè)現狀

2022年1-6月小麥淀粉總產量為35.6萬噸，同比去年下降16.91萬噸，跌幅32.2%。一方面，2021年1-4月份受玉米淀粉市場利好影響，小麥淀粉替代作用明顯，廠家小麥淀粉訂單量增加明顯，另一方面，今年3-4月份受疫情影響，市場需求疲軟，廠家生產也受影響，開機低于去年。4月底，市場購銷逐步恢復，廠家生產恢復正常水平，但小麥淀粉需求較往年有所減少，產量低于往年。

近十年來，中國的小麥生產的發(fā)展，造成庫存的嚴重積壓，不僅已將我國長期以來進口小麥的局面改變?yōu)殚_始大量出口小麥，同時，也迫使工業(yè)部門將小麥淀粉的生產與綜合利用提到了緊迫的日程上。

在中國華北地區(qū)，小麥的迅速發(fā)展，為小麥淀粉的發(fā)展開創(chuàng)了良好的機遇。而中國小麥主要產區(qū)，又是中國中原主要糧食加工地區(qū)與工業(yè)發(fā)達地區(qū)。所以，可以預料，隨著中國經濟的發(fā)展，小麥淀粉必將有一個較大的發(fā)展。隨著中原地區(qū)主要淀粉加工企業(yè)小麥淀粉與深加工的穩(wěn)定生產、規(guī)模迅速擴大，可以預計，中國小麥淀粉年產量將會快速增長，成為中國第二大淀粉來源。

小麥深加工類市場有待發(fā)掘

我國小麥以初加工產品為主，沒有有力的品牌支撐，缺少高品質的小麥產品和深加工產品，以低附加值的大宗小麥產品為主。我國小麥總產量中74%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，9%用作飼料，5%用作種子，各種損耗4%，工用的占7%左右。在工業(yè)用加工領域我國的小麥加工還處于初級階段，精深加工轉化率不高，因此工業(yè)消費主要集中在淀粉、谷朊粉、釀酒、工業(yè)酒精、麥芽糖、調味品等領域。

隨著原糧品質不斷變化，且隨著生活水平的提高，人們對小麥產品的需求也逐漸提高，要求小麥加工工藝越來越精細化。

小麥深加工是提高小麥資源附加值的關鍵，一些發(fā)達國家如日本、美國等都已經批量地將小麥數深加工成高附加值產品，而我國在此方面只是剛剛起步。小麥主流深加工產品有酒精、胚芽油、麥芽糖、小麥白蛋白制品等。

想要了解更多小麥淀粉行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年小麥淀粉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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