日本番茄醬大王停止進口新疆番茄 未來番茄加工市場需求的增長潛力大

• 2021年4月15日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 306 12
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日本主要番茄醬生產(chǎn)商Kagome(可果美)已經(jīng)停止從中國新疆進口番茄。根據(jù)可果美一位代表的回應(yīng)，所謂的“人權(quán)問題”是其作出該決定的一個因素。

日本番茄醬大王停止進口新疆番茄

日本主要番茄醬生產(chǎn)商Kagome(可果美)已經(jīng)停止從中國新疆進口番茄。根據(jù)可果美一位代表的回應(yīng)，所謂的“人權(quán)問題”是其作出該決定的一個因素。據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)，2019年中國為世界第一大番茄生產(chǎn)國，產(chǎn)量為6276萬噸，約占全球產(chǎn)量的35%。特別是新疆地區(qū)，由于夏季陽光充足，晝夜溫差大，是種植西紅柿的理想之選。

目前，中國西紅柿的種植、加工和出口都處于持續(xù)增長態(tài)勢，經(jīng)過20多年的發(fā)展，中國已經(jīng)成為全球最重要的西紅柿制品生產(chǎn)國和出口國，是繼美國、歐盟之后的第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國。

以新鮮番茄加工制成的番茄醬等各種制品是全球性商品，世界許多國家和地區(qū)都有食用番茄制品的習(xí)慣。我國加工番茄生產(chǎn)消費情況我國是番茄制品的“加工大國”和“消費小國”。由于受國內(nèi)飲食習(xí)慣的影響，國內(nèi)消費需求較小，我國人均消費番茄制品量為0.6kg/年。國內(nèi)消費需求僅為8.4萬噸,雖然基數(shù)較小，但年均增速約15%，增速遠高于世界3%的消費增幅。

由于出口價格及原料采購等原因，我國番茄加工企業(yè)產(chǎn)能利用率處于極低的水平。從番茄種植及加工產(chǎn)業(yè)鏈來看,歐美企業(yè)多集中在研發(fā)、深加工與終端銷售環(huán)節(jié),國內(nèi)企業(yè)目前集中在初加工環(huán)節(jié)。美國企業(yè)目前已形成了從種子研發(fā)、種植、初加工、深加工、終端銷售各個環(huán)節(jié)番茄制品的全產(chǎn)業(yè)鏈，如晨星公司專注于種植、初加工環(huán)節(jié);而亨氏公司專注于種子研發(fā)、產(chǎn)品深加工和品牌建設(shè)。

目前新疆、內(nèi)蒙古等西紅柿企業(yè)的加工產(chǎn)品銷售主要依靠出口，而隨著中國對外開放程度的提高，國內(nèi)西紅柿制品消費市場也將成為國際市場的一部分，這就需要中國的西紅柿企業(yè)在開拓國際市場的同時也加大開發(fā)國內(nèi)市場的力度，走國內(nèi)與國際相結(jié)合的經(jīng)營路線。中國西紅柿產(chǎn)業(yè)在高速發(fā)展的同時，也凸現(xiàn)了許多的問題，例如為了爭奪國際市場，企業(yè)往往把價格作為制勝的法寶，以低價吸引客戶，造成西紅柿出口賣價整體持續(xù)走低。長期的低價競爭使企業(yè)的利潤空間縮小，經(jīng)營風(fēng)險加大，并使利潤轉(zhuǎn)移到了國外的經(jīng)營銷售企業(yè)當(dāng)中去，使得中國企業(yè)的國際競爭力減弱，直接影響了中國企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，同時也加大主要貿(mào)易國家實施反傾銷或貿(mào)易保障措施的可能。因此，現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵取決于產(chǎn)品市場份額的擴大、國內(nèi)西紅柿企業(yè)的團結(jié)和一套完整嚴格的規(guī)范市場運作的相關(guān)法規(guī)或規(guī)章制度，只有這樣才能真正的從根本上提高中國西紅柿產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。

我國人均年消費番茄醬僅為0.6公斤

當(dāng)前，我國人均年消費番茄醬僅為0.6公斤，其市場潛力巨大。近年來，中東、非洲和亞洲等新興市場的番茄消費日益增加。我國番茄企業(yè)在積極滿足這些國際市場需求的同時，也在大力開拓國內(nèi)市場，主動建立內(nèi)外均衡的市場結(jié)構(gòu)，增強內(nèi)生動力。目前，番茄及番茄制品出口總額近10億美元，出口量達112萬噸，占世界貿(mào)易量超過30%。預(yù)計到2017年，國內(nèi)番茄制品消費量或?qū)⒔咏?4萬噸，市場銷售額或達到43億元，番茄加工市場發(fā)展前景廣闊。

目前全球有三個主要的番茄制品加工產(chǎn)區(qū)，即美國加利福尼亞地區(qū)、地中海地區(qū)(主要包括意大利、法國、西班牙、葡萄牙和希臘等5國)和中國的新疆、內(nèi)蒙古地區(qū)，三個地區(qū)的產(chǎn)量占到世界總體產(chǎn)量的85%左右。我國新疆和內(nèi)蒙古地區(qū)的番茄制品占到全球份額的20%左右，占全國市場比重的85%左右，國內(nèi)其它地區(qū)的番茄紅素產(chǎn)量小。

番茄紅素不同細分產(chǎn)品的番茄紅素含量不同，番茄紅素含量越高，產(chǎn)品保存難度越高，價格也就越高，因此番茄紅素各細分產(chǎn)品的價格有所不同。

目前，中國番茄紅素國內(nèi)產(chǎn)量遠遠大于需求量，國內(nèi)產(chǎn)品大部分用于出口，只有一小部分用來做化妝品、食品添加劑或保健藥品，保健藥品是最大的一個應(yīng)用領(lǐng)域。國內(nèi)市場下游需求不足。國產(chǎn)番茄紅素基本實現(xiàn)了自給自足，但國產(chǎn)產(chǎn)品在質(zhì)量、品牌影響方面與發(fā)達國家產(chǎn)品還有一定差距，仍有部分高端產(chǎn)品需要從國外進口。國際市場上番茄紅素高端的生產(chǎn)技術(shù)主要掌握在以色列、美國、德國、法國、日本等國家企業(yè)手中，我國主要從這些國家進口高端番茄紅素及其制品。

未來番茄加工市場需求的增長潛力大

就全球市場而言，受番茄紅素提取技術(shù)的限制，目前從番茄或其副產(chǎn)品中提取番茄紅素的收率不高，導(dǎo)致行業(yè)的產(chǎn)能利用率整體較低，全球的供給量小于需求量，行業(yè)投資空間大。就中國市場而言，番茄紅素行業(yè)還處于發(fā)展初期，行業(yè)規(guī)模和市場需求還比較小，相對市場飽和度較高的發(fā)達國家而言，國內(nèi)發(fā)展空間還很大，市場需求的增長潛力大，投資前景看好。

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