白酒行業(yè)市場調(diào)研|白酒行業(yè)深度報告2024

• 方蔓桃 2024年1月26日 來源：百度 977 61
• 繁體

隨著人們生活水平的提高，白酒消費(fèi)需求呈現(xiàn)多元化趨勢。消費(fèi)者更加注重品質(zhì)和口感，對高端白酒的需求逐漸增加。同時，隨著健康飲食的流行，低度白酒和果味白酒的市場份額也在不斷擴(kuò)大。

一、白酒行業(yè)概述

白酒，作為中國特有的傳統(tǒng)酒類飲品，擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。近年來，隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，白酒市場呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢。本報告將對白酒行業(yè)的市場現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和潛在機(jī)會進(jìn)行深入分析。

二、白酒市場現(xiàn)狀

隨著人們生活水平的提高，白酒消費(fèi)需求呈現(xiàn)多元化趨勢。消費(fèi)者更加注重品質(zhì)和口感，對高端白酒的需求逐漸增加。同時，隨著健康飲食的流行，低度白酒和果味白酒的市場份額也在不斷擴(kuò)大。

白酒市場呈現(xiàn)出高度競爭的態(tài)勢。盡管知名品牌如茅臺、五糧液等占據(jù)了相當(dāng)大的市場份額，但隨著市場的變化，一些新興品牌和地方特色品牌也嶄露頭角，為消費(fèi)者提供了更多的選擇。

就主要原材料的供給情況而言，目前我國白酒主要原料是高粱和小麥，而我國是全球最重要的小麥和高粱的生產(chǎn)國家，上游供給整體穩(wěn)定，整體議價能力較低，利潤主要集中在中游品牌企業(yè)，數(shù)據(jù)顯示，隨著國內(nèi)糧食需求整體穩(wěn)步增長，我國高粱和小麥整體呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢，2022年我國小麥產(chǎn)量達(dá)13576萬噸，較2021年小幅度下降，主要受災(zāi)情等因素影響，高粱2022年產(chǎn)量也小幅度下降。

有業(yè)內(nèi)人士表示，洋河的人事變動，對于雙溝酒業(yè)的重視程度顯著，寄希望通過提升雙溝酒業(yè)的管理力量、發(fā)力雙溝酒業(yè)營銷，為洋河股份的業(yè)績做增量。其中蘇酒·頭排酒定位全國高端化品牌，下一步將在全國布局。

無獨(dú)有偶，去年今世緣為沖擊百億營收目標(biāo)，從產(chǎn)品布局到組織架構(gòu)等方面均進(jìn)行調(diào)整。去年7月，今世緣在組織架構(gòu)調(diào)整中，成立戰(zhàn)略研究部、總工程師辦公室、大數(shù)據(jù)中心;合并銷售管理部與省外事業(yè)部，組建銷售部等等。

高端白酒價格持續(xù)上漲，一方面是由于原材料和生產(chǎn)成本的增加，另一方面則是由于品牌價值和市場供需關(guān)系的調(diào)整。而中低端白酒價格相對穩(wěn)定，市場競爭激烈，企業(yè)需要通過提升品質(zhì)和營銷手段來吸引消費(fèi)者。

2022年，中國規(guī)上白酒企業(yè)收入為6626.45億元，近5年CAGR為10.69%，收入增長主要來自價格提升，2022年，我國白酒產(chǎn)量為671.2萬千升，近5年CAGR為-1.32%，推算單價近5年CAGR為12.18%。

圖片來源：行行查

貴州茅臺發(fā)布2023年度生產(chǎn)經(jīng)營情況數(shù)據(jù)顯示，2023年預(yù)計實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入約1495億元(其中茅臺酒營業(yè)收入約1258億元，系列酒營業(yè)收入約204億元)。此外，五糧液高層在日前的經(jīng)銷商大會上也透露，2023年公司圓滿完成全年營銷目標(biāo)任務(wù)。

不過，除了行業(yè)龍頭和強(qiáng)勢區(qū)域品牌保持了較強(qiáng)大的韌性外，更多酒企生存壓力則是更為艱難。公開數(shù)據(jù)顯示，2023年1月至11月，全國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量395.8萬千升，同比減少6%，預(yù)計全年白酒總產(chǎn)量小幅下降，白酒行業(yè)連續(xù)第七年產(chǎn)量下滑。產(chǎn)量下滑的同時，行業(yè)虧損面也在加大，據(jù)了解，2023年上半年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)983戶，虧損企業(yè)333戶，虧損面達(dá)到33.8%，虧損額超過20億元(到7月擴(kuò)大到超過23億元)，預(yù)計將創(chuàng)下近年新高。

業(yè)內(nèi)人士表示，2023年，“內(nèi)卷”成為中國酒業(yè)2023年十大關(guān)鍵詞之首，社會購買力不足是中國酒業(yè)面臨的共同難題，各大區(qū)域酒廠為爭奪渠道終端陳列資源和消費(fèi)場景的出現(xiàn)機(jī)會，紛紛比拼陳列費(fèi)和促銷費(fèi)，惡性競爭促使各類促銷費(fèi)水漲船高，區(qū)域酒廠已經(jīng)進(jìn)入不促不銷的內(nèi)卷競爭狀態(tài)。

三、白酒發(fā)展趨勢

政策端推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，釀造智能化，擴(kuò)產(chǎn)至800萬千升。近年來，為進(jìn)一步推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，與白酒相關(guān)的政策不斷出臺，鼓勵優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，釀造智能化。其中《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》勾劃了未來五年釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，2025年白酒產(chǎn)量目標(biāo)達(dá)到800萬千升，較“十三五”末增長8.0%;銷售收入達(dá)到9500億元，較“十三五”末增長62.8%。各主要生產(chǎn)地區(qū)也就發(fā)展白酒出臺相關(guān)政策規(guī)范了白酒的流通、質(zhì)量、品類，如貴州省、四川省等也發(fā)布政策對白酒企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，促進(jìn)了白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。整體來看，白酒相關(guān)政策關(guān)心白酒與文化的結(jié)合，對白酒的質(zhì)量提出更高的要求。

品質(zhì)化：隨著消費(fèi)者對品質(zhì)要求的提高，白酒企業(yè)將更加注重產(chǎn)品品質(zhì)和口感的提升。通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝、選用優(yōu)質(zhì)原材料等方式，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)生活的追求。

個性化：隨著消費(fèi)需求的多樣化，白酒市場將出現(xiàn)更多個性化的產(chǎn)品。企業(yè)可以根據(jù)不同消費(fèi)者的口味和需求，推出定制化、特色化的產(chǎn)品，滿足市場的個性化需求。

健康化：健康消費(fèi)成為當(dāng)下熱點(diǎn)話題，白酒企業(yè)可以通過研發(fā)低度、低脂、低糖等健康型白酒，滿足消費(fèi)者對健康飲食的需求。同時，也可以通過推廣健康飲酒文化，引導(dǎo)消費(fèi)者理性飲酒，提高消費(fèi)者對品牌的認(rèn)同度。

智能化：隨著科技的發(fā)展，智能化生產(chǎn)已經(jīng)成為各行各業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要方向。白酒企業(yè)可以通過引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)和管理，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

新興市場：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，新興市場對于白酒的需求也在不斷增加。企業(yè)可以通過拓展新興市場，發(fā)掘潛在消費(fèi)者，擴(kuò)大市場份額。

線上線下融合：利用互聯(lián)網(wǎng)和移動支付等新興技術(shù)，實(shí)現(xiàn)線上線下的融合發(fā)展。通過電商平臺、社交媒體等渠道擴(kuò)大品牌影響力，提高銷售效率。

跨界合作：與其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行跨界合作，開發(fā)新產(chǎn)品和拓展新業(yè)務(wù)。例如與旅游、文化、藝術(shù)等領(lǐng)域合作，打造具有特色的白酒產(chǎn)品和文化體驗(yàn)。

國際化發(fā)展：積極開拓國際市場，將中國白酒文化傳播到世界各地。通過參加國際酒展、拓展國際銷售渠道等方式，提升中國白酒的國際知名度和影響力。

總體來看，白酒行業(yè)在未來仍具有廣闊的發(fā)展前景。企業(yè)需要緊跟市場趨勢和消費(fèi)需求的變化，不斷創(chuàng)新和提高產(chǎn)品質(zhì)量，抓住市場機(jī)會。同時，加強(qiáng)品牌建設(shè)、拓展銷售渠道、推進(jìn)國際化發(fā)展等方面的工作也是企業(yè)成功的關(guān)鍵因素。

未來，欲了解更多關(guān)于白酒行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2028年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展分析報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2024-2028年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展分析報告

  白酒產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從；新產(chǎn)品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費(fèi)者從"渠道為王...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡