中國綠色食品行業(yè)深度發(fā)展研究分析2022

• 黃文玉 2022年12月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 807 49
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綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

綠色制品是指什么?

綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

為了和一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品有統(tǒng)一的標志。綠色食品標志有特定圖形。綠色食品標志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態(tài)。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保。

綠色食品標準共分為兩個技術(shù)等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色;A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國綠色食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：

綠色食品是我國對無污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品的總稱，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行土地到餐桌全程質(zhì)量控制，按照《綠色食品標志管理辦法》規(guī)定的程序獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

當(dāng)新鮮的綠色食品還沒有走入各大超市賣場，玲瑯滿目的綠色食品已經(jīng)在網(wǎng)上爭先恐后的叫賣，依托強大的訂單量，生產(chǎn)者開始存儲綠色產(chǎn)品，安排物流發(fā)貨，采用了線上線下大的交易模式，帶動了綠色食品和電商行業(yè)共同的發(fā)展。

綠色食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

伴隨著電子商務(wù)成市場發(fā)展大趨勢，以及“宅”經(jīng)濟的興起和普及，我國的配送到家服務(wù)和生鮮電商行業(yè)迎來了較好的發(fā)展機遇。尤其是在2020年疫情黑天鵝的出現(xiàn)，更為行業(yè)帶來了新一輪的發(fā)展熱潮。而生鮮電商和配送到家服務(wù)已經(jīng)成為了移動購物領(lǐng)域最具有潛力的垂直行業(yè)。

在這樣的新形勢下，有著巨大市場需求的中國綠色食品行業(yè)，其供應(yīng)商要如何抓住這個難得的流量風(fēng)口，借勢實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級呢?近些年來，隨著綠色食品消費風(fēng)氣的興起，人們在追求健康生活狀態(tài)的新風(fēng)向引導(dǎo)下，對于綠色食品的需求越來越大。然而，在綠色食品消費市場迎來寬廣發(fā)展機遇的同時，行業(yè)內(nèi)也存在著諸多痛點和桎梏。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國綠色食品發(fā)展中心印發(fā)《2020年綠色食品有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志工作要點》，該《要點》提出要著力提升綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，不斷推動有機農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展，深入實施地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程。

在消費升級的影響下，我國城市居民對于食品安全和健康的重視程度逐漸加深，綠色健康的有機食品的需求也越來越大。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，全球有機食品市場正以20%至30%的速度增長，而我國的有機食品產(chǎn)業(yè)保持了較好的發(fā)展態(tài)勢。我國有機和有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品已有約50大類，400-500個品種，包括蔬菜、豆類、雜糧、水產(chǎn)品、野生采集產(chǎn)品。

綠色食品產(chǎn)品日益豐富，現(xiàn)有的產(chǎn)品門類包括農(nóng)林產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品、畜禽、水產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品、飲品類產(chǎn)品等5個大類、57個小類，基本上覆蓋了全國主要大宗農(nóng)產(chǎn)品及加工產(chǎn)品。我國綠色食品有效用標產(chǎn)品數(shù)量逐年增加，2019年中國綠色食品有效用標產(chǎn)品36345個。其中，農(nóng)林及加工產(chǎn)品數(shù)量最多，達到28726個，占比達到79.04%;其次是飲品類產(chǎn)品，共有3320個，占比為9.13%;然后是畜禽類產(chǎn)品，共1741個，占比4.79%。

綠色食品在線上電商的發(fā)展現(xiàn)狀

電商的優(yōu)勢在于可以提供預(yù)售模式，減少了成本的消耗和庫存導(dǎo)致變質(zhì)的風(fēng)險，在消費者的角度講可以第一時間獲得質(zhì)量優(yōu)等的綠色食品，保證了食物的新鮮和安全。對于營銷者而言，減少了壓貨成本，降低了賠本的風(fēng)險，對于電商行業(yè)而言增加了產(chǎn)品交易的數(shù)額，帶動電商經(jīng)濟的發(fā)展，對于綠色食品而言，無疑是為其開辟了新的銷售模式，在傳統(tǒng)的銷售模式配合下，助于綠色食品更好的為廣大百姓所接受。

綠色食品也一樣，通過電商平臺的推廣和銷售，讓綠色食品真正融入到我們的生活中，大米、豆油、雞蛋包括蔬菜等各種綠色食品我們在電商中隨處可見，并且早已經(jīng)形成了一定的銷售規(guī)模，可以使得大家足不出戶就可購買綠色食品的愿望。日后，綠色食品通過電子商務(wù)的渠道，流通比例會大幅度增加，供求關(guān)系會得到及時的調(diào)節(jié)，保證線上線下的服務(wù)的周到性，同時在網(wǎng)絡(luò)上進行數(shù)據(jù)累計和信息的搜集，對于數(shù)據(jù)庫的整理帶來極大的方便，對于綠色食品的銷售和電商的運營起到指點的作用。

綠色食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

從綠色食品行業(yè)發(fā)展上看，隨著我國人民生活水平的提高和消費理念的轉(zhuǎn)變，無污染、安全的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。未來，綠色食品無論在國內(nèi)還是國外，開發(fā)潛力都十分巨大。

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