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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2014-2019年中國冰淇淋連鎖行業(yè)投資價值分析及發(fā)展趨勢預測報告》由中研普華冰淇淋連鎖行業(yè)分析專家領銜撰寫，主要分析了冰淇淋連鎖行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現狀與投資前景，同時對冰淇淋連鎖行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的冰淇淋連鎖行業(yè)數據分析，幫助客戶評估冰淇淋連鎖行業(yè)投資價值。
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本報告由中國行業(yè)研究網出品，報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯系本網站，以便獲得全程優(yōu)質完善服務。
中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產業(yè)經濟研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實力的主要方法”。
本報告目錄與內容系中研普華原創(chuàng)，未經本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。
由于我國的冰淇淋發(fā)展主要是近三四十年的事情，我國冰淇淋產業(yè)尚處于發(fā)展期，市場潛力巨大，但發(fā)展水平低。我國的冰淇淋產業(yè)上沒有形成真正的冰淇淋文化，國民在冰淇淋的消費上受到傳統(tǒng)觀念影響，把冰淇淋當做季節(jié)性消費品，認為冰淇淋是盛夏消暑的飲品，隨著近年來社會的開放和發(fā)展，歐美的生活方式和消費觀念越來越受到年輕一族的親睞，冰淇淋，特別是高檔冰淇淋，成為時尚一族追逐的目標。隨著中國經濟的發(fā)展和社會的進步，廣大民眾生活水品的提高，休閑型消費目前正成為國內流行的消費方式。在冰淇淋行業(yè)中，哈根達斯、DQ等知名品牌成為冰淇淋行業(yè)的風向標，其引領的休閑型消費方式正席卷整個冰淇淋行業(yè)，促使中國冰淇淋由季節(jié)性消費品轉化為休閑型消費品。
中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關注，這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。數據顯示，上海、北京、廣州三個特大城市的銷售量占了全國冷飲市場的25%，東北市場銷量占國內市場總額的13%。以上海為例，2004年冷飲市場的銷售額就達到了10億元，2006年更是突破13億元大關。2011年中國冷飲市場規(guī)模達到280萬噸，人均消費量可達2.1公斤年；2015年產銷量將達到450萬噸，可見中國的冷飲市場潛力之巨大。
目前我國冰淇淋消費正呈現出消費季節(jié)淡化、品牌消費強化、消費群體集中、家庭消費興起的新特點。冰淇淋已從過去的防署降溫食品逐步轉化為以享受為主的休閑食品，從夏季集中銷售逐漸向一年四季都有銷售的方向發(fā)展，季節(jié)性的差異正在逐步淡化，市場容量顯著增大。好吃好看、浪漫時尚的新鮮現制軟冰淇淋產品，吸引了相當多的消費者，市場上也催生出了以DF冰淇淋加盟店為代表的各式各樣的冰淇淋專賣店，促進了我國加盟業(yè)的迅速發(fā)展。
冰淇淋專賣店產品豐富，草莓、檸檬、藍莓等各式美味果漿與各種口味冰淇淋的配搭，隨個人口味和偏好，清爽、酸、甜等各種滋味的自由混搭，體現著一種時尚、一種追隨、一種趨勢、一種侵襲和一種蔓延的文化，引領時代冷飲新潮流。尤其市場上在國內以DF冰淇淋為主導的軟冰淇淋品牌，DF冰淇淋是在零下8攝氏度的溫控條件下制作出來的冰淇淋，同時，DF利用定制的膨化技術，在冰淇淋制作過程中注入約40%的最佳空氣配比，讓冰淇淋保持穩(wěn)定的高品質。相比在零下15攝氏度以下成型的硬質冰淇淋，通過特別溫控與膨化技術制作的DF冰淇淋入口時更加香軟柔滑，而增添各類可口輔料讓冰淇淋的口感更加豐富獨特，創(chuàng)造出獨一無二的冰淇淋美味。
飛速發(fā)展的特許加盟連鎖行業(yè)帶來了商機與發(fā)展，同時，行業(yè)本身亟待規(guī)范化、誠信化發(fā)展，不少加盟品牌騙取加盟費，對加盟商后續(xù)運營支持置之不理等現象時有發(fā)生，這些現象都嚴重影響了加盟品牌在加盟商心中的形象，同時在一定程度上，阻礙了特許連鎖行業(yè)的健康發(fā)展。目前，隨著軟冰淇淋加盟業(yè)的迅速升溫，很多打著意式冰淇淋、手工冰淇林等旗幟的品牌也應運而升，這在一定程度上，對投資者選擇品牌造成了難度。因此，大家在選擇品牌方面要多方考察，讓自己的資金“投得其所，投得所值”。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心提供的最新行業(yè)運行數據為基礎，驗證于與我們建立聯系的全國科研機構、行業(yè)協會組織的權威統(tǒng)計資料。我們對冰淇淋連鎖行業(yè)進行了長期追蹤，結合我們對冰淇淋連鎖相關企業(yè)的調查研究，對我國冰淇淋連鎖行業(yè)發(fā)展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了冰淇淋連鎖行業(yè)的前景與風險。報告揭示了冰淇淋連鎖市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。
第一章 2014年世界冰淇淋產業(yè)運行狀況分析
第一節(jié) 冰淇淋行業(yè)發(fā)展概況
一、冰淇淋起源
二、冰淇淋分類
三、冰淇淋發(fā)展史
第二節(jié) 2014年國際冰淇淋行業(yè)發(fā)展概況
一、歐美冰淇淋發(fā)展情況
二、世界冰淇淋人均消費情況
三、世界新奇冰淇淋
四、世界冰淇淋產品特點
五、冰淇淋巨頭連鎖在中國發(fā)展情況
第三節(jié) 2014年全球冰淇淋品牌市場分析
一、哈根達斯
二、雀巢冰淇淋
第四節(jié) 國際冰淇淋市場新型配料發(fā)展分析
一、果葡糖漿
二、低聚異麥芽糖
三、赤蘚糖醇
第二章 2014年國際冰淇淋行業(yè)主要國家動態(tài)分析
第一節(jié) 美國冰淇淋行業(yè)發(fā)展狀況
一、近年來美國冰淇淋銷量分析
二、銷售渠道
三、冰淇淋市場劃分
四、美國冰淇淋產品
五、產品開發(fā)趨勢
六、2014年美國冰淇淋企業(yè)宣布將杜絕產品中轉基因原料
七、2014年美國冰淇淋品牌優(yōu)逸雪品高調進駐中國(圖)
第二節(jié) 日本冰淇淋行業(yè)發(fā)展狀況
一、銷量
二、銷售渠道
三、產品開發(fā)趨勢及流行風味
第三節(jié) 韓國冰淇淋行業(yè)發(fā)展狀況
一、銷售渠道
二、大公司主導市場
三、產品開發(fā)趨勢及流行風味
四、冰淇淋產品特點
第三章 2014年中國冰淇淋產業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié) 2014年中國宏觀經濟環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2014年中國宏觀經濟發(fā)展預測分析
第二節(jié) 2014年中國冰淇淋產業(yè)政策環(huán)境分析
一、《冷飲食品衛(wèi)生管理辦法》
二、《天津市冷飲食品衛(wèi)生管理暫行規(guī)定》
三、冰淇淋行業(yè)QS認證強制標準
第三節(jié) 2014年中國冰淇淋產業(yè)社會環(huán)境分析
一、中國人口規(guī)模及生活消費支出情況
二、人們生活品質的提高
三、休閑食品已榮升為百姓日常生活中的消費必需品
四、文化環(huán)境分析
五、冰淇淋消費觀念和習慣
第四章 2014年中國冰淇淋產業(yè)運行形勢分析
第一節(jié) 中國冰淇淋產業(yè)發(fā)展概況
一、我國冰淇淋發(fā)展情況
二、中國冰淇淋人均年消費量
第二節(jié) 2014年中國冰淇淋產業(yè)發(fā)展分析
一、第十六屆中國(天津)冰淇淋展
二、冰淇淋行業(yè)開始追求綠色健康飲品
三、本土冰淇淋品牌崛起
第三節(jié) 近幾年冰激凌行業(yè)總體特征和現狀
一、發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)模總量加大
二、優(yōu)勝劣汰出現質變，行業(yè)壟斷勢頭增加。
三、冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能
第五章 2014年中國冰淇淋連鎖產業(yè)運行形勢分析
第一節(jié) 中國軟冰淇淋連鎖加盟業(yè)步入市場發(fā)展快軌道
第二節(jié) 中國冰淇淋高端市場連鎖專賣店分析
第三節(jié) 中國冰淇淋中、
第四節(jié) 中國冰淇淋市場連鎖專賣店結論
第六章 2014年中國冰淇淋直營連鎖產業(yè)運行形勢分析
第一節(jié) 中端冰淇淋市場直營店發(fā)展模式的SWOT分析
一、優(yōu)勢
一、劣勢
三、機會Opportunity
四、威脅
第二節(jié) 中端冰淇淋市場直營店發(fā)展模式及定位分析
一、發(fā)展模式——直營店發(fā)展模式
二、市場定位——中端市場
三、目標市場——30歲以下的青年、
四、價格定位——6到12元之間
五、產品選擇——軟冰淇淋
第三節(jié) 中端冰淇淋市場直營店發(fā)展模式需要注意的問題
一、冰淇淋市場細分
二、冰淇淋的特色
三、冰淇淋文化建設
第七章 2014年中國冰淇淋行業(yè)市場營銷策略分析
第一節(jié) 2014年中國冰淇淋消費者分析
一、中國冰淇淋消費情況分析
二、中國冰淇淋消費者分析
三、中國冰淇淋消費市場總結
第二節(jié) 2014年中國冰淇淋行業(yè)市場營銷策略案例
一、哈根達斯
二、凱菲冰淇淋
第三節(jié) 2014年中國冰淇淋行業(yè)市場營銷策略
一、產品決策
二、定價決策
三、分銷渠道決策
四、促銷決策
第四節(jié) 美國DQ冰淇淋的社會化媒體營銷案例
一、Blog平臺
二、播客平臺
三、Facebook平臺
四、Twitter平臺
五、手機平臺：
第五節(jié) 廣州冰激凌消費調查市場需求結果分析
一、有效樣本
二、消費者背景資料分析
三、雪糕市場的品牌特點分析
四、雪糕購買渠道及消費特征分析
五、雪糕市場的未來發(fā)展方向
六、雪糕市場的開發(fā)建議
第六節(jié) 冰淇淋連鎖點的品牌營銷策略
第七節(jié) 冰淇淋加盟業(yè)決戰(zhàn)市場的逆向營銷策略
第八章 2014年中國冰淇淋產業(yè)市場競爭格局分析
第一節(jié) 2013年中國十大冰淇淋品牌排行榜 93
第二節(jié) 2014年洋品牌冰淇淋進入中國市場分析 94
一、2014年芭斯羅繽中國擴張?zhí)崴?/SPAN>
二、2014年雀巢冰淇淋將增50%市場投入
三、洋品牌冰激凌打響中國市場美味冷戰(zhàn)
第三節(jié) 2014年中國冰淇淋市場競爭狀況分析——以鄭州為例
第四節(jié) 2014-2019年中國冰淇淋競爭策略分析
第九章 2014年國內外冰淇淋企業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 哈根達斯
一、哈根達斯的公司簡介
二、哈根達斯營銷策略
三、細分目標市場
第二節(jié) DQ冰雪皇后
一、DQ
二、消費者調查
二、營銷策略與創(chuàng)意亮點
第三節(jié) 雀巢
一、雀巢公司簡介
二、營銷策略
第四節(jié) 伊利
第五節(jié) 八喜
第六節(jié) 芭斯羅賓
第七節(jié) 酷圣石
第八節(jié) 麥當勞
第九節(jié) 肯德基
第十章 2014年國內外冰淇淋企業(yè)發(fā)展策略分析
第一節(jié) 哈根達斯冰激凌市場攻略
一、哈根達斯冰淇淋市場調查背景介紹
二、市場調查方法
三、問卷調查數據分析
四、上海哈根達斯冰淇淋的營銷方向
第二節(jié) 星巴克冰激凌——大中華區(qū)營銷策劃書
一、背景分析
（一）冰激凌市場的概況
（二）青年消費群分析
（三）競爭對手的分析
二、SWOT分析
三、產品定位說明
四、營銷組合策略
（一）產品策略
（二）價格策略
（三）促銷策略
（四）渠道策略
第二節(jié) 可愛多冰淇淋調查分析
一、調查概述
二、可愛多冰淇淋行業(yè)現狀
三、調研分析
四、市場分析與建議
五、總結
第十一章 2014-2019年中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析
第一節(jié) 2014-2019年中國冰淇淋產業(yè)發(fā)展趨勢
一、發(fā)展保健型的冰淇淋
二、開發(fā)新原料
三、原輔料回歸天然
四、消費趨勢發(fā)生改變
五、產品趨于系列化、
六、產品包裝趨美、
第二節(jié) 2014-2019年中國冰淇淋市場發(fā)展預測
一、冰淇淋產量呈緩慢上升趨勢，市場前景廣闊
二、追求質量與品牌，創(chuàng)新求發(fā)展
三、企業(yè)規(guī)?；?、
四、市場競爭激烈，人才是關鍵
第十二章 2014-2019年中國冰淇淋行業(yè)投資前景預測分析
第一節(jié) 2014-2019年中國冰淇淋行業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2014-2019年中國冰淇淋投資熱點分析
一、以戰(zhàn)略新品謀定市場
二、軟冰淇淋加盟前景看好
三、開創(chuàng)國內軟冰淇淋行業(yè)新格局
圖表目錄
圖表：2003年Ⅰ季度—2014年國內生產總值季度累計同比增長率（%）
圖表；2014年居民消費價格主要數據
圖表；2003年—2014年居民消費價格指數（上年同月=100）
圖表；2003年—2014年工業(yè)品出廠價格指數（上年同月=100）
圖表：2008-2013年農村居民人均純收入及其實際增長速度
圖表：2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均純收入及其實際增長速度
圖表；2003年—2014年工業(yè)增加值月度同比增長率（%）
圖表；2003年—2014年社會消費品零售總額月度同比增長率（%）
圖表；2003年—2014年固定資產投資完成額月度累計同比增長率（%）
圖表；2003年—2014年出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率
圖表；2003年—2014年貨幣供應量月度同比增長率（%）
圖表：1978-2013年我國經濟發(fā)展主要指標變化趨勢
圖表：2006-2013年我國城鄉(xiāng)居民收入消費總趨勢
圖表：20062012城鎮(zhèn)和農村居民消費支出結構
圖表：2013年年末人口數及其構成
圖表：八成被訪者喜歡吃雪糕
圖表：消費者對單一雪糕品牌忠誠度低
圖表：即興消費仍是市場的主流
圖表：購買場所：小賣部和便利店成首選
圖表：購買價位：集中在2~3元
圖表：消費者平均每個月購買雪糕不超過10次
圖表：每月支出：集中在10元以下和10～40元
圖表：口味、口感成為購買雪糕最大關注點
圖表：在雪糕巧克力味和甜筒類最受青睞
圖表：心目中的雪糕：低脂低熱量的雪糕成消費新潮
中研普華公司是中國領先的產業(yè)研究專業(yè)機構，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢一體化服務、行業(yè)調研、細分市場研究及募投項目運作經驗。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、風險投資機構、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實的市場研究資料和商業(yè)競爭情報；為國內外的行業(yè)企業(yè)、研究機構、社會團體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務。目前，中研普華已經為上萬家客戶（查看客戶名單）包括政府機構、銀行業(yè)、世界500強企業(yè)、研究所、行業(yè)協會、咨詢公司、集團公司和各類投資公司在內的單位提供了專業(yè)的產業(yè)研究報告、項目投資咨詢及競爭情報研究服務，并得到客戶的廣泛認可；為大量企業(yè)進行了上市導向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時也為境內外上百家上市企業(yè)進行財務輔導、行業(yè)細分領域研究和募投方案的設計，并協助其順利上市；協助多家證券公司開展IPO咨詢業(yè)務。我們堅信中國的企業(yè)應該得到貨真價實的、一流的資訊服務，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務！中研普華的管理咨詢服務集合了行業(yè)內專家團隊的智慧，磨合了多年實踐經驗和理論研究大碰撞的智慧結晶。我們的研究報告已經幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅信您也將從我們的產品與服務中獲得有價值和指導意義的商業(yè)智慧！
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