第一章 快餐業(yè)的相關概述14

第一節(jié) 餐飲業(yè)闡述14

一、餐飲業(yè)的定義14

二、餐飲業(yè)的分類14

三、餐飲業(yè)產業(yè)鏈15

四、快餐業(yè)的地位16

第二節(jié) 快餐業(yè)的概述16

一、快餐的定義16

二、快餐的分類17

三、現(xiàn)代快餐特征18

 

第二章 2013年國際快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析20

第一節(jié) 國際快餐行業(yè)發(fā)展概況20

一、國際快餐行業(yè)的發(fā)展歷程20

二、國際快餐行業(yè)存在的問題20

三、國內外快餐經營差異比較21

四、國際快餐業(yè)發(fā)展動態(tài)分析22

第二節(jié) 2013年全球快餐業(yè)發(fā)展狀況23

一、賽百味成為全球最大快餐店23

二、2013年日本快餐業(yè)增長情況24

三、2013年德克士大陸經營情況24

四、洋快餐全天候餐廳成為新寵25

第三節(jié) 2013年西式快餐的發(fā)展策略25

一、西式快餐的制勝之道25

二、西式快餐本土化發(fā)展26

三、美式快餐的市場戰(zhàn)略27

第四節(jié) 主要國家快餐行業(yè)發(fā)展借鑒28

一、美國28

二、法國30

三、日本31

 

第三章 2013年中國快餐行業(yè)市場運行環(huán)境解析35

第一節(jié) 2013年中國快餐行業(yè)經濟環(huán)境分析35

一、2013年中國GDP增長情況分析35

二、2013年中國工業(yè)經濟發(fā)展形勢分析36

三、2013年中國全社會固定資產投資分析38

四、2013年中國社會消費品零售總額分析40

五、2013年中國城鄉(xiāng)居民收入與消費分析42

六、2013年中國對外貿易發(fā)展形勢分析44

第二節(jié) 2013年中國快餐行業(yè)政策環(huán)境分析45

一、中國餐飲行業(yè)監(jiān)管體制45

二、餐飲行業(yè)相關政策法規(guī)45

三、中國餐飲企業(yè)經營規(guī)范46

四、餐飲響應擴大內需行動47

五、中國餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)劃49

第三節(jié) 2013年中國快餐行業(yè)社會環(huán)境分析53

一、中國城鎮(zhèn)化進程分析53

二、中國人口環(huán)境分析53

三、國內消費環(huán)境分析56

四、國內地區(qū)飲食文化57

五、國內旅游業(yè)發(fā)展情況86

 

第四章 2013年中國快餐行業(yè)運行新形勢透析90

第一節(jié) 2013年中國餐飲行業(yè)整體發(fā)展概況90

一、2013年中國餐飲業(yè)發(fā)展概況90

二、2012年餐飲業(yè)總體規(guī)模分析91

三、2012年餐飲業(yè)資產負債統(tǒng)計93

四、2012年餐飲業(yè)經營效益統(tǒng)計95

五、2012年餐飲業(yè)市場結構統(tǒng)計96

六、2012年各地餐飲業(yè)市場規(guī)模99

第二節(jié) 2012年中國連鎖快餐業(yè)數(shù)據(jù)研究106

一、2012年連鎖餐飲營業(yè)額分析106

二、2012年連鎖快餐營業(yè)額分析107

三、2012年連鎖快餐門店數(shù)分析108

四、2012年連鎖快餐營業(yè)面積分析109

第三節(jié) 2013年中國快餐行業(yè)發(fā)展狀況110

一、國內餐飲行業(yè)投資狀況110

二、國內餐飲行業(yè)市場特點110

三、國內快餐行業(yè)發(fā)展階段112

四、國內快餐行業(yè)現(xiàn)狀綜述117

五、國內快餐行業(yè)運營狀況119

六、國內快餐企業(yè)運營特點121

第四節(jié) 2013年中國快餐行業(yè)發(fā)展問題122

一、國內餐飲市場發(fā)展環(huán)境122

二、快餐行業(yè)發(fā)展制約因素123

三、國內快餐行業(yè)發(fā)展瓶頸123

四、國內快餐業(yè)存在的問題125

五、中式快餐業(yè)存在的問題127

 

第五章 2013年中國快餐行業(yè)市場消費者調查分析129

第一節(jié) 餐飲消費者類型分析129

一、便利型消費者129

二、求廉型消費者129

三、享受型消費者129

四、求新型消費者129

五、健康型消費者130

六、信譽型消費者130

第二節(jié) 餐飲消費者受訪基本情況130

第三節(jié) 消費者最近一次就餐場所131

第四節(jié) 消費者餐飲消費頻率調查132

第五節(jié) 消費者餐廳選擇的關注因素132

第六節(jié) 餐飲消費者整體滿意度調查133

第七節(jié) 消費者對餐飲食品安全評價134

第八節(jié) 餐飲消費者投訴與維權調查135

第九節(jié) 餐飲消費中消費者的投訴熱點135

第十節(jié) 消費者最喜歡的快餐食品137

 

第六章 2013年中國快餐行業(yè)市場競爭狀況解析141

第一節(jié) 2013年中國快餐食品競爭態(tài)勢分析141

一、國內快餐行業(yè)競爭概況141

二、國內中式快餐競爭形勢142

三、快餐行業(yè)企業(yè)競爭態(tài)勢142

四、國內快餐行業(yè)競爭趨勢143

五、中式快餐業(yè)SWOT分析144

六、洋快餐兩巨頭競爭分析145

第二節(jié) 2013年中國快餐行業(yè)競爭格局分析146

一、快餐業(yè)區(qū)位化競爭格局146

二、國內快餐行業(yè)市場格局147

三、國內快餐業(yè)市場集中度148

四、國內快餐業(yè)區(qū)域集中度148

五、快餐市場服務消費格局149

六、快餐業(yè)內競爭結構分析150

第三節(jié) 2013年中國快餐行業(yè)競爭策略分析152

一、影響快餐業(yè)的競爭因素152

二、國內快餐企業(yè)競爭策略154

三、中式快餐競爭策略分析156

四、國內快餐行業(yè)競爭戰(zhàn)略159

 

第七章 2013年中國地區(qū)特色快餐食品市場透析163

第一節(jié) 云南過橋米線163

第二節(jié) 北京烤鴨166

第三節(jié) 武漢鴨脖168

第四節(jié) 四川麻辣燙172

第五節(jié) 福建沙縣小吃173

第六節(jié) 蘭州牛肉拉面176

 

第八章 2013年中國快餐行業(yè)餐具與包裝概述179

第一節(jié) 一次性快餐餐具－筷子179

一、一次性筷子相關介紹179

二、一次性筷子的危害179

三、一次性筷子治理對策180

四、便攜筷子開始推廣食用181

第二節(jié) 快餐餐具－發(fā)泡塑料盒182

一、發(fā)泡塑料餐具使用分析182

二、發(fā)泡塑料餐具市場優(yōu)勢182

三、發(fā)泡塑料餐具發(fā)展問題183

四、整治發(fā)泡塑料餐具對策184

第三節(jié) 紙質快餐餐具185

一、紙質快餐餐具的定義185

二、紙質快餐餐具的特點185

三、紙質快餐餐具的生產186

四、紙質餐具的應用前景188

第四節(jié) 其它材料快餐餐具188

一、可降解塑料餐盒188

二、植物纖維餐盒189

三、生物全降解餐盒189

 

第九章 2013年世界知名快餐企業(yè)運營狀況淺析190

第一節(jié) 肯德基190

一、肯德基公司簡介190

二、百勝集團經營狀況190

三、肯德基在華發(fā)展192

四、肯德基的成功經驗193

五、肯德基的中國策略196

六、肯德基的選址策略200

第二節(jié) 麥當勞203

一、麥當勞簡介203

二、企業(yè)經營狀況分析203

三、麥當勞的中國策略205

四、麥當勞的經營策略206

五、麥當勞的營銷方式207

第三節(jié) 德克士209

一、德克士簡介209

二、德克士的中國策略210

三、德克士的營銷策略213

四、德克士SWOT分析214

第四節(jié) 吉野家215

一、吉野家人簡介215

二、吉野家的中國策略216

三、吉野家的經營策略216

 

第十章 2013年中國快餐業(yè)重點企業(yè)競爭力分析220

第一節(jié) 天津頂新國際集團（德克士）220

一、企業(yè)發(fā)展基本情況220

二、企業(yè)經營發(fā)展歷程220

三、企業(yè)門店分布情況221

四、企業(yè)食品開店情況222

五、企業(yè)食品發(fā)展展望222

第二節(jié) 鄉(xiāng)村基國際快餐連鎖有限公司223

一、企業(yè)發(fā)展基本情況223

二、企業(yè)發(fā)展歷史沿革223

三、企業(yè)經營經濟狀況224

四、企業(yè)經營發(fā)展策略226

五、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)226

第三節(jié) 真功夫餐飲管理有限公司227

一、企業(yè)發(fā)展基本情況227

二、企業(yè)經營發(fā)展歷程227

三、企業(yè)標準化運營體系228

四、企業(yè)經營發(fā)展特點229

五、企業(yè)未來發(fā)展展望229

第四節(jié) 味千（中國）控股有限公司230

一、企業(yè)發(fā)展基本情況230

二、企業(yè)經營情況分析230

三、企業(yè)經濟指標分析233

四、企業(yè)盈利能力分析234

五、企業(yè)償債能力分析234

六、企業(yè)運營能力分析234

第五節(jié) 北京合興餐飲管理有限公司235

一、企業(yè)發(fā)展基本情況235

二、企業(yè)組織業(yè)務結構235

三、企業(yè)主要餐飲品牌237

四、企業(yè)餐飲經營網絡239

五、企業(yè)餐飲發(fā)展動態(tài)240

第六節(jié) 狗不理集團股份有限公司240

一、企業(yè)發(fā)展基本情況240

二、企業(yè)經營發(fā)展歷程241

三、企業(yè)經營網點情況242

四、企業(yè)經營發(fā)展態(tài)勢243

第七節(jié) 大娘水餃餐飲集團股份有限公司244

一、企業(yè)發(fā)展基本情況244

二、企業(yè)經營發(fā)展歷程244

三、企業(yè)主要產品情況246

四、企業(yè)銷售網絡分布246

五、企業(yè)創(chuàng)新策略分析248

第八節(jié) 河北千喜鶴飲食股份有限公司250

一、企業(yè)發(fā)展基本情況250

二、企業(yè)經營發(fā)展歷程251

三、企業(yè)經營發(fā)展優(yōu)勢251

四、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)253

第九節(jié) 中快餐飲集團253

一、企業(yè)發(fā)展基本情況253

二、企業(yè)經營發(fā)展歷程254

三、企業(yè)服務客戶介紹254

四、企業(yè)銷售網絡分布254

第十節(jié) 上海世好餐飲管理有限公司255

一、企業(yè)發(fā)展基本情況255

二、企業(yè)經營發(fā)展歷程256

三、企業(yè)銷售網絡分布256

四、企業(yè)餐飲管理創(chuàng)新256

第十一節(jié) 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司257

一、企業(yè)發(fā)展基本情況257

二、企業(yè)經營發(fā)展歷程258

三、企業(yè)主要餐飲品牌258

四、企業(yè)銷售網絡分布259

五、企業(yè)產品質量體系260

第十二節(jié) 深圳面點王飲食連鎖有限公司260

一、企業(yè)發(fā)展基本情況260

二、企業(yè)食物產品特色261

三、企業(yè)經營發(fā)展優(yōu)勢262

四、企業(yè)經營創(chuàng)新模式262

第十三節(jié) 馬蘭拉面快餐連鎖有限公司263

一、企業(yè)發(fā)展基本情況263

二、企業(yè)經營情況分析263

三、企業(yè)銷售網點分布264

四、企業(yè)經營品牌戰(zhàn)略264

第十四節(jié) 廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司265

一、企業(yè)發(fā)展基本情況265

二、企業(yè)經營發(fā)展歷程265

三、企業(yè)銷售網絡分布267

四、企業(yè)發(fā)展策略分析267

第十五節(jié) 北京市金漢斯餐飲連鎖管理有限公司268

一、企業(yè)發(fā)展基本情況268

二、企業(yè)經營發(fā)展歷程269

三、企業(yè)銷售網絡分布270

四、企業(yè)經營發(fā)展優(yōu)勢270

第十六節(jié) 常州市麗華快餐有限公司271

一、企業(yè)發(fā)展基本情況271

二、企業(yè)經營發(fā)展歷程272

三、企業(yè)品質管理體系272

四、企業(yè)合作伙伴情況273

五、企業(yè)經營發(fā)展優(yōu)勢275

 

第十一章 2014-2018年中國快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析277

第一節(jié) 中國快餐業(yè)核心競爭力分析277

一、現(xiàn)代企業(yè)的核心競爭力理念277

二、快餐業(yè)核心競爭力構成要素278

三、國內快餐業(yè)核心競爭力不足278

第二節(jié) 中國快餐業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃分析280

一、品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃280

二、顧客價值戰(zhàn)略規(guī)劃281

三、創(chuàng)新營銷戰(zhàn)略規(guī)劃282

四、特色選擇戰(zhàn)略規(guī)劃285

第三節(jié) 中國快餐業(yè)的經營戰(zhàn)略分析286

一、硬件與軟件決定快餐檔次286

二、成本控制提高快餐業(yè)利潤287

三、公關營銷提高快餐業(yè)效益287

四、安全衛(wèi)生是快餐重中之重288

五、團隊精神提升快餐企業(yè)文化288

六、員工培訓加速快餐業(yè)的發(fā)展289

第四節(jié) 中國快餐業(yè)的營銷戰(zhàn)略分析289

一、快餐業(yè)產品創(chuàng)新戰(zhàn)略289

二、快餐業(yè)服務營銷戰(zhàn)略291

三、快餐業(yè)文化營銷戰(zhàn)略296

四、快餐業(yè)口碑營銷戰(zhàn)略300

五、快餐業(yè)網絡營銷戰(zhàn)略303

第五節(jié) 中國快餐連鎖經營的標準化戰(zhàn)略303

一、產品標準化304

二、操作標準化304

三、管理標準化305

四、品牌標準化306

五、特許經營標準化307

 

第十二章 2014-2018年中國快餐業(yè)前景展望與趨勢預測309

第一節(jié) 2014-2018年中國快餐業(yè)發(fā)展新趨勢透析309

一、中國快餐業(yè)總體發(fā)展趨勢309

二、綠色餐飲成快餐發(fā)展趨勢311

三、連鎖經營成快餐主攻方向311

四、快餐功能向醫(yī)藥保健延伸312

第二節(jié) 2014-2018年中國快餐業(yè)市場預測分析313

一、市場供給預測分析313

二、市場需求預測分析314

三、市場競爭預測分析315

第三節(jié) 2014-2018年中國快餐業(yè)市場盈利預測分析316

 

第十三章 2014-2018年中國快餐行業(yè)投資機會與風險分析317

第一節(jié) 2014-2018年中國快餐行業(yè)投資機會分析317

一、快餐業(yè)投資前景分析317

二、加盟快餐成投資熱點317

三、快餐配送店前景廣闊318

四、未來快餐業(yè)投資展望320

第二節(jié) 2014-2018年中國快餐行業(yè)投資風險預警323

一、宏觀經濟風險323

二、安全風險分析324

三、管理風險分析324

四、市場競爭風險325

五、原料風險分析325

六、行業(yè)進入風險325

第三節(jié) 2014-2018年中國快餐行業(yè)投資策略建議326

第四節(jié) 2014-2018年中國快餐行業(yè)投資方向分析327

 

圖表目錄

圖表1 中國餐飲行業(yè)分類示意圖 13

圖表2 中國餐飲行業(yè)產業(yè)鏈 14

圖表3 2008-2012年中國人均國內生產總值變化趨勢圖 34

圖表4 2008-2013年中國國內生產總值及增長速度趨勢圖 35

圖表5 1998-2012年中國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經濟指標統(tǒng)計 36

圖表6 2008-2012年中國全部工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 36

圖表7 2013年各月度中國規(guī)模以上工業(yè)增加值增長趨勢圖 37

圖表8 2005-2012年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 38

圖表9 2013年中國城鎮(zhèn)固定資產投資規(guī)模及增長速度統(tǒng)計 38

圖表10 2013年各月度固定資產投資（不含農戶）增長趨勢圖 39

圖表11 2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 40

圖表12 2013年社會消費品零售總額環(huán)比增長趨勢圖 41

圖表13 2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 42

圖表14 2008-2013年農村居民純收入及增長情況統(tǒng)計 43

圖表15 2008-2013年中國進出口總額增長趨勢圖 43

圖表16 2009-2012年中國政府相關部門餐飲行業(yè)政策一覽表 45

圖表17 2005-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 52

圖表18 2012年中國人口數(shù)及其構成情況 53

圖表19 2007-2012年中國人口數(shù)量變化趨勢圖 53

圖表20 2013年中國入境旅游人數(shù)情況 85

圖表21 2013年中國入境游主要客源市場情況 86

圖表22 2013年中國入境旅游接待收匯情況 86

圖表23 2013年中國各省市旅游接待人數(shù)統(tǒng)計 87

圖表24 2008-2013年中國餐飲業(yè)零售總額增長趨勢圖 89

圖表25 2007-2012年中國餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 90

圖表26 2007-2012年中國餐飲企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 91

圖表27 2007-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計 91

圖表28 2007-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖 91

圖表29 2007-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)資產統(tǒng)計 92

圖表30 2007-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)資產增長趨勢圖 92

圖表31 2007-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)負債統(tǒng)計 92

圖表32 2007-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)負債增長趨勢圖 93

圖表33 2007-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)所有者權益統(tǒng)計 93

圖表34 2007-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)所有者權益增長趨勢圖 94

圖表35 2007-2012年中國限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 94

圖表36 2007-2012年中國限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額增長趨勢圖 95

圖表37 2012年中國餐飲業(yè)按注冊類型分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 95

圖表38 2012年中國餐飲業(yè)按注冊類型分分布情況圖 96

圖表39 2012年中國餐飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 96

圖表40 2012年中國餐飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)分布情況圖 96

圖表41 2012年中國按注冊類型分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 97

圖表42 2012年中國按注冊類型分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額比例圖 97

圖表43 2012年中國按行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 97

圖表44 2012年中國按行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額比例圖 98

圖表45 2012年中國各區(qū)域餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 98

圖表46 2012年中國各區(qū)域餐飲企業(yè)數(shù)量比例圖 99

圖表47 2012年中國各省份餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 99

圖表48 2012年中國各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計 100

圖表49 2012年中國各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)比例圖 100

圖表50 2012年中國各省份限額以上餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計 101

圖表51 2012年中國各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 102

圖表52 2012年中國各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額比例圖 102

圖表53 2012年中國各省份額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 102

圖表54 2012年中國各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)資產統(tǒng)計 103

圖表55 2012年中國各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)資產比例圖 104

圖表56 2012年中國各省份限額以上餐飲企業(yè)資產及負債統(tǒng)計 104

圖表57 2007-2012年中國按業(yè)態(tài)分連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 105

圖表58 2007-2012年中國連鎖快餐門店數(shù)量增長趨勢圖 106

圖表59 2007-2012年中國連鎖快餐營業(yè)額統(tǒng)計 106

圖表60 2007-2012年中國連鎖快餐營業(yè)額增長趨勢圖 107

圖表61 2007-2012年中國連鎖快餐門店數(shù)量及餐費收入統(tǒng)計 107

圖表62 2007-2012年中國連鎖快餐門店數(shù)量增長趨勢圖 108

圖表63 2007-2012年中國連鎖快餐營業(yè)面積統(tǒng)計 108

圖表64 2007-2012年中國連鎖快餐營業(yè)面積增長趨勢圖 108

圖表65 受訪者基本情況 130

圖表66 消費者最近一次餐飲消費的就餐場所 131

圖表67 消費者餐飲消費頻率 131

圖表68 消費者餐廳選擇的關注因素 132

圖表69 餐飲消費總體滿意度 133

圖表70 2012年餐飲消費食品安全評價 133

圖表71 消費者的餐飲消費維權情況 134

圖表72 2012年餐飲消費投訴熱點 135

圖表73 2012年餐飲消費“最不能容忍”排序 136

圖表74 2012年中國餐飲行業(yè)百強企業(yè)中各經營業(yè)態(tài)基本情況 147

圖表75 快餐連鎖50強企業(yè)跨地區(qū)連鎖發(fā)展情況 147

圖表76 快餐50強企業(yè)經營業(yè)態(tài)分布情況 148

圖表77 武漢鴨脖經營企業(yè)商品牌發(fā)展情況 169

圖表78 2008-2013財年美國百勝餐飲集團營業(yè)收入變化趨勢圖 190

圖表79 2008-2013財年美國百勝餐飲集團營業(yè)利潤變化趨勢圖 190

圖表80 2008-2013財年美國百勝餐飲集團總資產變化趨勢圖 190

圖表81 2008-2013財年美國百勝餐飲集團營業(yè)收入分部門情況表 191

圖表82 2012-2013財年美國百勝餐飲集團營業(yè)收入分地區(qū)情況表 191

圖表83 2008-2013年麥當勞公司營業(yè)收入變化趨勢圖 203

圖表84 2008-2013年麥當勞公司營業(yè)利潤變化趨勢圖 203

圖表85 2008-2012年麥當勞公司總資產變化趨勢圖 203

圖表86 2008-2012年麥當勞公司營業(yè)收入分部門情況表 204

圖表87 2008-2012年麥當勞公司營業(yè)收入分地區(qū)情況表 204

圖表88 天津頂新國際集團（德克士）發(fā)展歷程 219

圖表89 2013年天津頂新國際集團（德克士）門店分布情況統(tǒng)計 220

圖表90 天津頂新國際集團（德克士）開店情況統(tǒng)計 221

圖表91 2007-2013年鄉(xiāng)村基國際快餐連鎖有限公司營業(yè)收入變化趨勢圖 224

圖表92 2008-2013年鄉(xiāng)村基國際快餐連鎖有限公司營業(yè)利潤變化趨勢圖 224

圖表93 2007-2013年鄉(xiāng)村基國際快餐連鎖有限公司總資產變化趨勢圖 224

圖表94 真功夫餐飲管理有限公司發(fā)展歷程 226

圖表95 2013年味千（中國）控股有限公司分省份情況表 231

圖表96 2013年味千（中國）控股有限公司餐廳分地區(qū)情況表 232

圖表97 2013年味千（中國）控股有限公司餐廳數(shù)量結構圖 232

圖表98 2008-2013年味千（中國）控股有限公司收入與利潤統(tǒng)計 232

圖表99 2008-2013年味千（中國）控股有限公司資產與負債統(tǒng)計 233

圖表100 2008-2013年味千（中國）控股有限公司盈利能力情況 233

圖表101 2008-2013年味千（中國）控股有限公司償債能力情況 233

圖表102 2008-2013年味千（中國）控股有限公司運營能力情況 234

圖表103 合興餐飲集團母公司產品業(yè)務結構圖 235

圖表104 合興餐飲集團連鎖網點分布圖 238

圖表105 合興餐飲集團各地發(fā)展情況 239

圖表106 狗不理集團股份有限公司發(fā)展歷程 240

圖表107 狗不理集團股份有限公司店面情況 241

圖表108 大娘水餃餐飲集團股份有限公司產品業(yè)務情況 245

圖表109 大娘水餃餐飲集團股份有限公司銷售網絡分布情況 245

圖表110 河北千喜鶴飲食股份有限公司發(fā)展歷程 250

圖表111 中快餐飲集團發(fā)展歷程 253

圖表112 中快餐飲集團客戶情況統(tǒng)計 253

圖表113 中快餐飲集團銷售網絡分布 254

圖表114 上海世好餐飲管理有限公司銷售網絡分布 255

圖表115 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司發(fā)展歷程 257

圖表116 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司銷售網絡分布 258

圖表117 面點王銷售網絡分布情況統(tǒng)計 261

圖表118 廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司發(fā)展歷程 264

圖表119 廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司銷售網絡分布 266

圖表120 金漢斯餐飲連鎖管理有限公司發(fā)展歷程 268

圖表121 金漢斯餐飲連鎖管理有限公司銷售網絡分布 269

圖表122 常州市麗華快餐有限公司發(fā)展歷程 271

圖表123 常州市麗華快餐有限公司合作客戶情況 272

圖表124 2014-2018年中國快餐業(yè)門店數(shù)增長預測圖 313

圖表125 2014-2018年中國快餐業(yè)從業(yè)人數(shù)增長預測圖 313

圖表126 2014-2018年中國連鎖快餐業(yè)營業(yè)收入增長趨勢預測圖 314