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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2014-2018年中國(guó)快餐行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》由中研普華快餐行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫(xiě)，主要分析了快餐行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)快餐行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的快餐行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估快餐行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購(gòu)買(mǎi)報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書(shū)面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠(chéng)意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書(shū)面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
快餐作為當(dāng)今中國(guó)餐飲行業(yè)的排頭兵，以其適應(yīng)大眾化消費(fèi)水平，快速應(yīng)變能力強(qiáng)等特點(diǎn)，越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞，逐步成為餐飲市場(chǎng)的主體力量。中國(guó)的快餐業(yè)起步較晚，以1987年4月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入北京市場(chǎng)為契機(jī)，揭開(kāi)了中國(guó)現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。近年來(lái)，在餐飲業(yè)高速發(fā)展的大好形勢(shì)下，快餐業(yè)也加速發(fā)展。東部省市快餐的營(yíng)業(yè)規(guī)模明顯超過(guò)正餐。從2010年開(kāi)始，中國(guó)快餐業(yè)的黃金時(shí)期已經(jīng)到來(lái)，并以北京等大城市和發(fā)達(dá)地區(qū)為中心，逐漸向全國(guó)蔓延開(kāi)來(lái)，走向一個(gè)成熟的發(fā)展階段。目前我國(guó)的快餐市場(chǎng)，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。連鎖經(jīng)營(yíng)不僅是企業(yè)提高效率、降低成本的經(jīng)營(yíng)方式，更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營(yíng)具有成本優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，有著極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，也應(yīng)該是我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的主要發(fā)展方向。
在中國(guó)快餐業(yè)快速發(fā)展的過(guò)程中，中西式快餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)硝煙四起。西式快餐在我國(guó)餐飲市場(chǎng)上的擴(kuò)張已經(jīng)從店面擴(kuò)張步入了本土化策略，因此，面對(duì)西式快餐的不斷擴(kuò)張，中式餐飲企業(yè)不斷開(kāi)展“自救運(yùn)動(dòng)”，這主要也體現(xiàn)在中西式快餐的競(jìng)爭(zhēng)上。中西式快餐在推新品的同時(shí)，對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)上，可謂精彩紛呈，肯德基、麥當(dāng)勞等西式快餐先是進(jìn)行本土化的產(chǎn)品及服務(wù)的擴(kuò)張，而后更是啟動(dòng)特許加盟，以期通過(guò)增加門(mén)店數(shù)達(dá)到擴(kuò)大市場(chǎng)份額的目的。反觀中式快餐，在市場(chǎng)拓展上，一茶一坐、味千中國(guó)等中式快餐店先后啟動(dòng)百店、千店計(jì)劃；在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中，真功夫推行“中國(guó)味道計(jì)劃”，鄉(xiāng)村基則籌建中央廚房，開(kāi)始競(jìng)奪早餐市場(chǎng)；在產(chǎn)品服務(wù)上，真功夫、鄉(xiāng)村基等先后啟動(dòng)送餐服務(wù)，同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐更是發(fā)展成一種新的服務(wù)方式。在中西式快餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，更多的體現(xiàn)在同一地區(qū)市場(chǎng)份額的競(jìng)奪上。以揚(yáng)州市文昌商圈為例，肯德基已經(jīng)在該地區(qū)形成了“百米三店”的格局，扎堆開(kāi)店隱隱昭顯了肯德基新的一年中擴(kuò)大市場(chǎng)份額的勢(shì)頭，而該市能與肯德基、麥當(dāng)勞抗衡的寶寶熊和外婆家兩個(gè)中式快餐店也通過(guò)了新品研發(fā)開(kāi)始了市場(chǎng)份額的競(jìng)奪。隨著文昌商圈逐步成為蘇中蘇北地區(qū)的龍頭商圈，快餐將成文昌商圈的餐飲消費(fèi)主流。盡管中西式快餐競(jìng)爭(zhēng)激烈，但從快餐的本意出發(fā)，具有隨點(diǎn)隨拿特性的西式快餐相比于必須堂食的中式快餐無(wú)疑更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，因此，未來(lái)的文昌商圈內(nèi)，中式快餐將成不斷收縮的態(tài)勢(shì)，而西式快餐或成主流。
2013年，高端餐飲不景氣，快餐業(yè)發(fā)展迅速。西式和外來(lái)品牌快餐雖然繼續(xù)領(lǐng)跑，但中式快餐發(fā)展十分顯著，在長(zhǎng)期積累和市場(chǎng)形勢(shì)變化下，進(jìn)入快速擴(kuò)張的階段，品牌企業(yè)發(fā)展速度出現(xiàn)躍進(jìn)。中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場(chǎng)需求將進(jìn)一步增強(qiáng)，中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。在商業(yè)前景如此巨大的背景下，具有本土化優(yōu)勢(shì)的中式快餐業(yè)與具有品牌、經(jīng)營(yíng)策略、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作等優(yōu)勢(shì)的西式快餐之間的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家旅游局、國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志以及專業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，首先分析了國(guó)內(nèi)快餐行業(yè)的發(fā)展環(huán)境，接著對(duì)中國(guó)快餐行業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀況進(jìn)行了細(xì)致的透析，然后具體介紹了中式快餐、西式快餐等業(yè)態(tài)的發(fā)展。隨后，報(bào)告對(duì)快餐行業(yè)區(qū)域發(fā)展、快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局等進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了快餐行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)并提出投融資建議。本報(bào)告數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時(shí)通過(guò)專業(yè)的分析預(yù)測(cè)模型，對(duì)行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測(cè)。您或貴單位若想對(duì)快餐行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)深入的了解、或者想投資快餐行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要參考工具。
第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視
第一章 快餐行業(yè)發(fā)展綜述
第一節(jié) 快餐行業(yè)定義及分類(lèi)
一、快餐的定義
二、快餐的分類(lèi)
第二節(jié) 快餐行業(yè)相關(guān)概述
一、快餐行業(yè)特點(diǎn)
二、快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)方式
三、快餐行業(yè)作用和地位
四、快餐產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵
第三節(jié) 最近3-5年中國(guó)快餐行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
一、贏利性
二、成長(zhǎng)速度
三、附加值的提升空間
四、進(jìn)入壁壘／退出機(jī)制
五、風(fēng)險(xiǎn)性
六、行業(yè)周期
七、競(jìng)爭(zhēng)激烈程度指標(biāo)
八、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析
六、上下游行業(yè)影響及風(fēng)險(xiǎn)提示
第二章 快餐行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境及影響分析
第一節(jié) 快餐行業(yè)政治法律環(huán)境
一、行業(yè)管理體制分析
二、政策環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
二、宏觀經(jīng)濟(jì)對(duì)行業(yè)的影響
第三節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
一、社會(huì)文化環(huán)境分析
二、科技環(huán)境分析
三、自然環(huán)境分析
第四節(jié) 行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、消費(fèi)水平分析
第二部分 行業(yè)深度分析
第三章 快餐行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 快餐行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、快餐行業(yè)發(fā)展階段
二、快餐行業(yè)發(fā)展總體概況
三、快餐行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
四、快餐行業(yè)商業(yè)模式分析
第二節(jié) 快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
二、快餐行業(yè)發(fā)展分析
三、快餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 快餐業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)分析
一、快餐企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的動(dòng)因淺析
二、快餐連鎖發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)全面展開(kāi)
三、快餐連鎖經(jīng)營(yíng)模式分析
四、快餐連鎖企業(yè)人才培訓(xùn)體系構(gòu)建
第四節(jié) 快餐行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)發(fā)展分析
一、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)
二、業(yè)務(wù)類(lèi)型擴(kuò)張
三、跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)
四、消費(fèi)群體定位明顯
五、業(yè)態(tài)成型與業(yè)種成型
第五節(jié) 快餐市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析
一、快餐市場(chǎng)價(jià)格現(xiàn)狀
二、快餐市場(chǎng)價(jià)格變化
三、快餐產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
第四章 快餐行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)分析
第一節(jié) 快餐行業(yè)主要產(chǎn)品分析
一、西式快餐產(chǎn)品市場(chǎng)分析
1、西式快餐主要產(chǎn)品
2、西式快餐產(chǎn)品主要特征
二、中式快餐產(chǎn)品市場(chǎng)分析
1、飯食類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)分析
2、面條類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)分析
3、面點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)分析
第二節(jié) 中國(guó)快餐市場(chǎng)需求研究
一、快餐市場(chǎng)需求構(gòu)成分析
二、現(xiàn)代快餐行業(yè)需求特點(diǎn)分析
三、從時(shí)間角度分析快餐市場(chǎng)需求
四、從空間角度分析快餐市場(chǎng)需求
五、快餐業(yè)擴(kuò)大需求的經(jīng)營(yíng)策略
第三節(jié) 快餐行業(yè)消費(fèi)群體分析
一、快餐行業(yè)消費(fèi)者群體分析
二、不同消費(fèi)者消費(fèi)特征分析
第四節(jié) 快餐行業(yè)消費(fèi)行為分析
一、餐飲消費(fèi)者心理分析
二、消費(fèi)者餐飲決策分析
三、餐飲消費(fèi)行為分析
第五章 快餐行業(yè)建設(shè)運(yùn)營(yíng)分析
第一節(jié) 快餐店的前期投資建設(shè)
一、快餐經(jīng)營(yíng)品種的選擇
1、選擇經(jīng)營(yíng)品種的目的
2、選擇經(jīng)營(yíng)品種的依據(jù)
二、快餐店的定位及選址
1、快餐店的不同定位
2、快餐店的選址依據(jù)
三、快餐店的規(guī)模及裝修
1、快餐店經(jīng)營(yíng)規(guī)模分類(lèi)
2、快餐店經(jīng)營(yíng)規(guī)模及裝修的考慮因素
第二節(jié) 快餐店的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)管理
一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
1、源頭選材及用料標(biāo)準(zhǔn)化
2、產(chǎn)品庫(kù)存及運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化
3、產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化
二、流程標(biāo)準(zhǔn)化
1、廚房制作標(biāo)準(zhǔn)化
2、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化
3、銷(xiāo)售體系標(biāo)準(zhǔn)化
4、庫(kù)存管理標(biāo)準(zhǔn)化
三、連鎖經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)化
1、經(jīng)營(yíng)模式
2、營(yíng)銷(xiāo)策略
3、標(biāo)準(zhǔn)化管理
第三部分 市場(chǎng)全景調(diào)研
第六章 中式快餐市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
第一節(jié) 中式快餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
一、中式快餐定義及主要產(chǎn)品
二、中式快餐主要模式及特點(diǎn)
三、中式快餐市場(chǎng)吸引力分析
四、中式快餐市場(chǎng)面臨“分水嶺”
五、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)助推中式快餐跨越發(fā)展
六、中式快餐SWOT分析
七、中式快餐發(fā)展現(xiàn)狀及形勢(shì)
第二節(jié) 中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展分析
一、中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的重要性
二、中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化模式
三、中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀及發(fā)展方向
第三節(jié) 中式快餐發(fā)展存在的問(wèn)題
一、中式快餐業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題
二、中式快餐發(fā)展存在的軟肋
三、中式快餐經(jīng)營(yíng)面臨的挑戰(zhàn)
四、中式快餐直營(yíng)連鎖面臨的難題
第四節(jié) 2014-2018年中式快餐發(fā)展前景
一、中式快餐市場(chǎng)發(fā)展前景
二、中式快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 2014-2018年中式快餐發(fā)展策略
一、解決中式快餐業(yè)發(fā)展問(wèn)題的對(duì)策
二、中式快餐的突圍策略
三、中式快餐在品牌消費(fèi)時(shí)代的發(fā)展途徑
四、中式快餐創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略
五、中式快餐企業(yè)應(yīng)聯(lián)手合作謀求規(guī)模發(fā)展
六、中式快餐企業(yè)的發(fā)展策略分析
七、中式快餐品牌定位策略分析
第七章 西式快餐市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
第一節(jié) 西式快餐相關(guān)概述
一、西式快餐發(fā)展簡(jiǎn)介
二、西式快餐的分類(lèi)及特點(diǎn)
三、西式快餐的主要優(yōu)勢(shì)
第二節(jié) 西式快餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
一、西式快餐市場(chǎng)總體發(fā)展分析
二、國(guó)內(nèi)洋快餐頻頻漲價(jià)
三、中國(guó)西式快餐店迅速擴(kuò)張
四、洋快餐市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
五、中國(guó)西式快餐消費(fèi)分析
六、西式快餐發(fā)力“汽車(chē)餐廳”市場(chǎng)
七、洋快餐在中國(guó)迅速發(fā)展的原因探析
八、國(guó)內(nèi)洋快餐市場(chǎng)發(fā)展遇阻
第三節(jié) 西式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
一、肯德基穩(wěn)居中國(guó)西式快餐市場(chǎng)榜首
二、麥當(dāng)勞與肯德基爭(zhēng)雄中國(guó)西式快餐市場(chǎng)
三、德克士意欲突圍現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)
四、洋快餐積極開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)
五、洋快餐轉(zhuǎn)戰(zhàn)國(guó)內(nèi)晚餐市場(chǎng)
六、賽百味加速擴(kuò)張?jiān)谌A市場(chǎng)
第四節(jié) 西式快餐本土化發(fā)展分析
一、西式快餐本土化發(fā)展綜述
二、外資快餐企業(yè)加速本土化進(jìn)程
三、西式快餐本土化發(fā)展策略
第五節(jié) 2014-2018年西式快餐發(fā)展前景
一、西式快餐市場(chǎng)發(fā)展前景
二、西式快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
第六節(jié) 2014-2018年西式快餐對(duì)中式快餐的啟示
一、樹(shù)立正確的發(fā)展觀念
二、注重人才的培養(yǎng)
三、加強(qiáng)品牌意識(shí)
四、發(fā)揮傳統(tǒng)文化特色優(yōu)勢(shì)
五、開(kāi)發(fā)西式薄弱市場(chǎng)
第八章 快餐行業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展分析
一、餐飲業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
二、餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
三、餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
四、餐飲業(yè)發(fā)展對(duì)快餐行業(yè)的影響
第二節(jié) 旅游業(yè)發(fā)展分析
一、旅游業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
二、旅游業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
三、旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
四、旅游業(yè)發(fā)展對(duì)快餐行業(yè)的影響
第三節(jié) 會(huì)展業(yè)發(fā)展分析
一、會(huì)展業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
二、會(huì)展業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
三、會(huì)展業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
四、會(huì)展業(yè)發(fā)展對(duì)快餐行業(yè)的影響
第四節(jié) 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展分析
一、調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、調(diào)味品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
三、調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析
1、醬油產(chǎn)品市場(chǎng)分析
2、味精產(chǎn)品市場(chǎng)分析
3、食醋產(chǎn)品市場(chǎng)分析
4、雞精產(chǎn)品市場(chǎng)分析
5、其他調(diào)味品市場(chǎng)分析
四、調(diào)味品行業(yè)未來(lái)發(fā)展空間和趨勢(shì)
五、調(diào)味品行業(yè)發(fā)展對(duì)快餐行業(yè)的影響
第五節(jié) 快餐餐具及包裝市場(chǎng)分析
一、一次性餐具市場(chǎng)分析
1、一次性餐具發(fā)展現(xiàn)狀
2、一次性餐具存在的主要問(wèn)題
二、環(huán)保餐具市場(chǎng)分析
1、環(huán)保餐具發(fā)展現(xiàn)狀
2、環(huán)保餐具發(fā)展優(yōu)勢(shì)
3、環(huán)保餐具發(fā)展困境
三、其他快餐包裝發(fā)展分析
1、快餐紙包裝的發(fā)展趨勢(shì)
2、快餐包裝的發(fā)泡和環(huán)保餐具并舉方針
四、快餐餐具及包裝市場(chǎng)發(fā)展對(duì)快餐行業(yè)的影響
第四部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第九章 中國(guó)主要城市快餐行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 北京
一、北京快餐行業(yè)發(fā)展概況
二、北京快餐市場(chǎng)消費(fèi)潛力分析
三、北京市主要中式快餐品牌共性分析
四、北京快餐速遞市場(chǎng)分析
五、北京快餐市場(chǎng)存在的問(wèn)題
第二節(jié) 上海
一、上?？觳褪袌?chǎng)的總體分析
二、上?？觳蜆I(yè)呈現(xiàn)區(qū)位化及差異化競(jìng)爭(zhēng)
三、新興快餐企業(yè)步入上海市場(chǎng)的策略
四、上?？觳蜆I(yè)市場(chǎng)空間廣闊
五、快餐企業(yè)鄉(xiāng)村基上海擴(kuò)張受挫
第三節(jié) 廣州
一、廣州快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
二、廣州快餐價(jià)格走勢(shì)分析
三、廣州快餐市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)
四、廣州中式快餐品牌競(jìng)爭(zhēng)分析
第四節(jié) 深圳
一、深圳快餐行業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)
二、深圳中式快餐市場(chǎng)呈現(xiàn)“三足鼎立”
三、深圳餐飲新規(guī)及影響分析
四、深圳本土快餐品牌發(fā)展迅猛
五、深圳市臺(tái)式自選快餐發(fā)展現(xiàn)狀
第五節(jié) 天津
一、天津快餐業(yè)高速發(fā)展分析
二、天津快餐市場(chǎng)發(fā)展格局分析
三、天津快餐業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
第六節(jié) 長(zhǎng)沙
一、長(zhǎng)沙老牌快餐重回快餐業(yè)
二、長(zhǎng)沙快餐開(kāi)啟網(wǎng)絡(luò)服務(wù)
三、長(zhǎng)沙快餐連鎖業(yè)SWOT分析
四、長(zhǎng)沙快餐業(yè)的發(fā)展途徑
五、長(zhǎng)沙快餐企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第六節(jié) 武漢
一、武漢本土快餐業(yè)以低價(jià)戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)
二、武漢本土小吃搶占快餐市場(chǎng)
三、武漢快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
四、武漢快餐企業(yè)打造一站式服務(wù)
五、武漢快餐業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化缺失分析
第十章 快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)及策略分析
第一節(jié) 行業(yè)總體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析
二、快餐行業(yè)企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)格局分析
三、快餐行業(yè)集中度分析
四、快餐行業(yè)SWOT分析
第二節(jié) 快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
一、國(guó)內(nèi)外快餐競(jìng)爭(zhēng)分析
二、我國(guó)快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
三、我國(guó)快餐市場(chǎng)集中度分析
四、國(guó)內(nèi)主要快餐企業(yè)動(dòng)向
第三節(jié) 中式快餐與西式快餐的對(duì)比分析
一、中西快餐的不同點(diǎn)
二、中西快餐營(yíng)養(yǎng)對(duì)比
三、中西快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比
四、中西快餐產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)比較
第四節(jié) 中式快餐業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、中式快餐業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)證分析
二、中式快餐競(jìng)爭(zhēng)力不足的原因
三、中式快餐競(jìng)爭(zhēng)力提升的對(duì)策
第十一章 2014-2018年快餐行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)分析
第一節(jié) 快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
一、百勝（中國(guó)）投資有限公司
1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
二、麥當(dāng)勞（中國(guó)）有限公司
1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
三、頂新國(guó)際集團(tuán)
1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
四、味千（中國(guó)）控股有限公司
1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
五、鄉(xiāng)村基（重慶）投資有限公司
1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
六、馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司
1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
七、深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司
1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
八、上海永和大王餐飲有限公司
1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
九、常州麗華快餐集團(tuán)有限公司
1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
十、廣州市真功夫餐飲管理有限公司
1、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
2、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
5、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
第五部分 發(fā)展前景展望
第十二章 2014-2018年快餐行業(yè)前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第一節(jié) 快餐行業(yè)發(fā)展走勢(shì)分析
一、中式快餐將成主流
二、網(wǎng)絡(luò)快餐受上班族青睞
三、中西快餐相互融合趨
第二節(jié) 2014-2018年快餐市場(chǎng)發(fā)展前景
一、2014-2018年快餐市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?/SPAN>
二、2014-2018年快餐市場(chǎng)發(fā)展前景展望
三、2014-2018年快餐細(xì)分行業(yè)發(fā)展前景分析
第三節(jié) 2014-2018年快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
一、2014-2018年快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
二、2014-2018年快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
三、2014-2018年快餐市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)
四、2014-2018年快餐市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第十三章 2014-2018年快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)防范
第一節(jié) 快餐行業(yè)投資特性分析
一、快餐行業(yè)進(jìn)入壁壘分析
二、快餐行業(yè)盈利因素分析
三、快餐行業(yè)盈利模式分析
第二節(jié) 2014-2018年快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需的方針為快餐業(yè)發(fā)展帶來(lái)新空間 197
二、國(guó)家加快服務(wù)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為快餐業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇 198
三、經(jīng)濟(jì)全球化為快餐業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新生機(jī) 198
四、快餐連鎖業(yè)倍受PE投資青睞
五、特許加盟已成為快餐業(yè)發(fā)展的主流模式
六、女性主題餐廳成餐飲投資新方向
七、我國(guó)快餐業(yè)的投資機(jī)遇分析
第三節(jié) 2014-2018年快餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、政策風(fēng)險(xiǎn)
二、原材料供求風(fēng)險(xiǎn)
三、宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)
四、其他風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 2014-2018年快餐行業(yè)投資方向建議
一、社會(huì)化
二、國(guó)際化
三、多樣化
四、產(chǎn)業(yè)化
第六部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究
第十四章 2014-2018年快餐行業(yè)面臨的困境及對(duì)策
第一節(jié) 中式快餐發(fā)展存在的問(wèn)題
一、中式快餐業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題
二、中式快餐發(fā)展面臨的三道坎
三、中式快餐發(fā)展存在的軟肋
四、中式快餐經(jīng)營(yíng)面臨的挑戰(zhàn)
五、中式快餐直營(yíng)連鎖面臨的難題
第二節(jié) 中式快餐的發(fā)展對(duì)策
一、解決中式快餐業(yè)發(fā)展問(wèn)題的對(duì)策
二、中式快餐的突圍策略
三、中式快餐業(yè)在品牌消費(fèi)時(shí)代的發(fā)展途徑
四、中式快餐創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略
五、中式快餐企業(yè)應(yīng)聯(lián)手合作謀求規(guī)模發(fā)展
六、中式快餐企業(yè)的發(fā)展策略分析
七、中式快餐品牌定位策略分析
第十五章 2014-2018年快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
六、營(yíng)銷(xiāo)品牌戰(zhàn)略
七、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 對(duì)我國(guó)快餐品牌的戰(zhàn)略思考
一、快餐品牌的重要性
二、快餐實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
三、快餐企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、我國(guó)快餐企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、快餐品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 快餐經(jīng)營(yíng)策略分析
一、快餐市場(chǎng)細(xì)分策略
二、快餐市場(chǎng)創(chuàng)新策略
三、品牌定位與品類(lèi)規(guī)劃
四、快餐新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略
第四節(jié) 快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2014年快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2014-2018年快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2014-2018年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
第五節(jié) 2014-2018年快餐投資模式及策略
一、中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)
二、小型中式快餐店投資模式
三、快餐速遞投資運(yùn)營(yíng)策略
圖表目錄
圖表：2012-2014年快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
圖表：2012-2014年中國(guó)限額以上快餐企業(yè)門(mén)店數(shù)統(tǒng)
圖表：2012-2014年中國(guó)限額以上快餐企業(yè)營(yíng)業(yè)面積總數(shù)統(tǒng)計(jì)
圖表：2012-2014年中國(guó)限額以上快餐企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì)
圖表：2012-2014年中國(guó)限額以上快餐企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額統(tǒng)計(jì)
圖表：2012-2014年中國(guó)限額以上快餐企業(yè)營(yíng)業(yè)總額統(tǒng)計(jì)
圖表：快餐企業(yè)50強(qiáng)企業(yè)門(mén)店數(shù)統(tǒng)計(jì)
圖表：快餐企業(yè)50強(qiáng)企業(yè)門(mén)店經(jīng)營(yíng)區(qū)域統(tǒng)計(jì)
圖表：中國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額及其增長(zhǎng)情況
圖表：2012-2014年中國(guó)餐飲收入額及增長(zhǎng)情況
圖表：2012-2014年中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)
圖表：2012-2014年中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游收入
圖表：2012-2014年中期中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人均花費(fèi)
圖表：部分省市國(guó)內(nèi)游客數(shù)量同比增速
圖表：2012-2014年入境游客人次及增長(zhǎng)率情況
圖表：中國(guó)醬油產(chǎn)量
圖表：中國(guó)醬油分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長(zhǎng)情況
圖表：中國(guó)調(diào)味品行業(yè)醬油十強(qiáng)品牌企業(yè)
圖表：中國(guó)味精分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長(zhǎng)情況
圖表：中國(guó)調(diào)味品行業(yè)味精十強(qiáng)品牌企業(yè)
圖表：中國(guó)調(diào)味品行業(yè)食醋十強(qiáng)品牌企業(yè)
圖表：中國(guó)調(diào)味品行業(yè)雞精十強(qiáng)品牌企業(yè)
圖表：現(xiàn)代快餐公司的營(yíng)銷(xiāo)功能
圖表：味千（中國(guó)）控股有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
圖表：味千（中國(guó)）控股有限公司盈利能力分析
圖表：味千（中國(guó)）控股有限公司運(yùn)營(yíng)能力分析
圖表：味千（中國(guó)）控股有限公司償債能力分析
圖表：味千（中國(guó)）控股有限公司發(fā)展能力分析
圖表：2014-2018年餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
圖表：2014-2018年快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
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產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 十二五規(guī)劃 投資銀行業(yè)務(wù) 政府產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略 企業(yè)培訓(xùn) 管理咨詢 營(yíng)銷(xiāo)策劃
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帳戶名：深圳市中研普華管理咨詢有限公司
開(kāi)戶行：中國(guó)工商銀行深圳市分行
帳 號(hào)：4000023009200181386
2、國(guó)際匯款（美元）
Beneficiary's bank:Industrial and commercial bank of china,shenzhen branch
Account name: shenzhen zero power intelligence co., ltd.
Account number: 4000023009200589997
Swift bic: icbkcnbjszn
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