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2013-2017年快餐外賣行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預(yù)測報告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

報告編號：710102了解中研普華的實(shí)力研究報告的價值
出版日期：2013年8月報告頁碼：450頁圖表數(shù)量：200個
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【報告導(dǎo)讀】

《2013-2017年快餐外賣行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預(yù)測報告》由中研普華快餐外賣行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了快餐外賣行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對快餐外賣行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的快餐外賣行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估快餐外賣行業(yè)投資價值。

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版權(quán)聲明

本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。

中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。

本報告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。

內(nèi)容概況CONTENT OVERVIEW

近年來，我國快餐行業(yè)經(jīng)歷了10多年的臥薪嘗膽，整個行業(yè)經(jīng)歷了從無序到有序，從小草到參天大樹的逐步發(fā)展壯大，在這個過程中，涌現(xiàn)出一批如真功夫快餐連鎖、大娘水餃等一批龍頭企業(yè)。

　　但是由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國有良好的發(fā)展，但是未來的發(fā)展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導(dǎo)地位。調(diào)查顯示，目前我國的快餐市場，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店?！爸惺娇觳腿砸云鋬r格優(yōu)勢和在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢，占據(jù)大部分國內(nèi)快餐市場?！边@無疑給中國快餐業(yè)者提供了一個巨大且有待開發(fā)的市場。另外，值得關(guān)注的是，在經(jīng)歷了10多年的市場篩選后，中式快餐走出了“小而全”“雜而亂”的市場誤區(qū)，基本形成了成熟的市場細(xì)分，能夠滿足不同人群的消費(fèi)需要。如中式快餐第一品牌真功夫多年來專注“營養(yǎng)米飯快餐”，大娘水餃專注于“水餃”，馬蘭拉面專注于“拉面”等。

　　此外，隨著我國城市擴(kuò)張高峰期的到來，也為快餐業(yè)的發(fā)展提供了一個機(jī)遇。目前，我國每年約有1800萬農(nóng)村人口進(jìn)入城市，到2015年，我國城市人口將首次超過農(nóng)村人口?！俺鞘谢粌H意味著人民生活水平的全面改善，也意味著人民生活方式的巨變和資源消耗的提高，人們的消費(fèi)觀念也將隨之改變。”隨著人們生活節(jié)奏的加快，快餐消費(fèi)逐漸成為一種大眾需求，制作能夠滿足普通上班階層的“大眾快餐”將成為一種潮流，而快餐的“快”必將成為企業(yè)制勝市場的一個重要砝碼。在這點(diǎn)上，中式快餐第一品牌真功夫“60秒餐到你手”為諸多的中式快餐企業(yè)提供了借鑒。

　　隨著城市化節(jié)奏的加快，許多上班族都沒有時間做飯，快餐成了他們的首選。同時，外賣也成了我國快餐行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。外賣具有許多傳統(tǒng)經(jīng)營模式所不具有的優(yōu)勢：首先，外賣可以大大降低實(shí)體店面的壓力，實(shí)體店面的桌位有限，客人一多，就沒有地方坐了，只能排隊(duì)等著，不愿意排隊(duì)的，就離開了，白白損失了客戶；外賣則不需要占空間，操作方便；其次，外賣可以改進(jìn)用戶體驗(yàn)；用戶可以在家里享受到美食，體驗(yàn)到該品牌的全方位的服務(wù)，提高品牌忠誠度；再次，外賣有廣告的效果，送餐員騎著外賣車，穿著外賣服，背著外賣箱，在大街小巷穿梭，每天有上千人看到，也是一個非常好的廣告形式，可以讓不知名的小店，迅速被附近的人所熟知；此外，餐廳信息可以快速到達(dá)顧客，如果餐廳有新菜或者打折促銷信息，可以以外賣為載體，將傳單送達(dá)到顧客手中，提高廣告?zhèn)鞑ニ俣?；最后，順?yīng)電子商務(wù)潮流；電子商務(wù)快速發(fā)展的今天，越來越多宅男宅女們，喜歡在家里訂餐，在家里下訂單，在家里一揮鼠標(biāo)，所有商品都送到；外賣是一種生活方式。

　　本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、中國消費(fèi)者協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、各省市餐飲協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、全國商業(yè)信息中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及快餐外賣研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合中研普華公司對快餐外賣相關(guān)企業(yè)的實(shí)地調(diào)查，對我國快餐外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了快餐外賣行業(yè)的前景與風(fēng)險。報告揭示了快餐外賣市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

報告目錄REPORTS DIRECTORY

第一部分 發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

第一章 全球快餐外賣行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 快餐外賣的定義及分類

一、快餐外賣的定義

二、快餐外賣的分類

三、快餐外賣的特性

第二節(jié) 2012年全球快餐外賣市場分析

一、2012年全球快餐外賣市場回顧

二、2012年全球快餐外賣市場環(huán)境

三、2012年全球快餐外賣銷售分析

四、2012年全球快餐外賣市場規(guī)模

第三節(jié) 2013年全球快餐外賣市場分析

一、2013年全球快餐外賣需求分析

二、2013年全球快餐外賣市場規(guī)模

三、2013年全球快餐外賣品牌分析

四、2013年中外快餐外賣市場對比

第四節(jié) 部分國家地區(qū)快餐外賣行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、2012-2013年美國快餐外賣行業(yè)發(fā)展分析

二、2012-2013年歐洲快餐外賣行業(yè)發(fā)展分析

三、2012-2013年日本快餐外賣行業(yè)發(fā)展分析

四、2012-2013年韓國快餐外賣行業(yè)發(fā)展分析

第二章 我國快餐外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一節(jié) 我國快餐外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、快餐外賣行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

二、快餐外賣行業(yè)消費(fèi)市場現(xiàn)狀

三、快餐外賣市場消費(fèi)層次分析

四、我國快餐外賣市場走向分析

第二節(jié) 我國快餐外賣行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、2012年中國快餐外賣行業(yè)發(fā)展回顧

二、2012年快餐外賣行業(yè)發(fā)展情況分析

三、2012年我國快餐外賣市場特點(diǎn)分析

四、2013年我國快餐外賣市場發(fā)展分析

第三節(jié) 中國快餐外賣行業(yè)供需分析

一、2012年中國快餐外賣市場供給總量分析

二、2012年中國快餐外賣市場供給結(jié)構(gòu)分析

三、2013年中國快餐外賣市場需求總量分析

四、2013年中國快餐外賣市場需求結(jié)構(gòu)分析

五、2013年中國快餐外賣市場供需平衡分析

第三章 我國快餐外賣市場發(fā)展分析

第一節(jié) 快餐外賣市標(biāo)準(zhǔn)化分析

一、快餐外賣產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況

二、快餐外賣標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響

三、快餐外賣市場標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略

第二節(jié) 快餐外賣市場發(fā)展?fàn)顩r

一、2012-2013年快餐外賣市場發(fā)展情況

二、快餐外賣發(fā)展的有利因素

三、快餐外賣發(fā)展制約因素

四、快餐外賣的全球化發(fā)展

第三節(jié) 快餐外賣發(fā)展前景和機(jī)遇

一、快餐外賣長期發(fā)展前景分析

二、2013-2017年快餐外賣市場發(fā)展前景

三、快餐外賣發(fā)展的新機(jī)遇

第四章 中國快餐外賣深度調(diào)研分析

第一節(jié) 快餐外賣行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查

一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查

二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查

三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查

第二節(jié) 快餐外賣市場消費(fèi)需求分析

一、快餐外賣市場的消費(fèi)需求變化

二、快餐外賣行業(yè)的需求情況分析

三、2013年快餐外賣品牌市場消費(fèi)需求分析

第三節(jié) 快餐外賣消費(fèi)市場狀況分析

一、快餐外賣行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)

二、快餐外賣消費(fèi)者分析

三、快餐外賣消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析

四、快餐外賣消費(fèi)的市場變化

五、快餐外賣市場的消費(fèi)方向

第四節(jié) 現(xiàn)有快餐外賣調(diào)研

一、快餐外賣經(jīng)營情況

二、快餐外賣行業(yè)門店數(shù)

三、快餐外賣行業(yè)營業(yè)面積

四、快餐外賣行業(yè)從業(yè)人員

五、快餐外賣行業(yè)餐位數(shù)

六、快餐外賣行業(yè)商品購進(jìn)總額

七、快餐外賣行業(yè)統(tǒng)一配送商品購進(jìn)額

八、快餐外賣行業(yè)自由配送中心配送商品購進(jìn)額

九、快餐外賣行業(yè)非自由配送中心配送商品購進(jìn)額

十、快餐外賣行業(yè)營業(yè)收入

第五章 中國快餐外賣行業(yè)區(qū)域市場分析

第一節(jié) 華北地區(qū)快餐外賣行業(yè)分析

一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2012-2013年市場規(guī)模情況分析

三、2013-2017年市場需求情況分析

四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測