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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年魯菜館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》由中研普華魯菜館行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了魯菜館行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)魯菜館行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的魯菜館行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估魯菜館行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購買報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠(chéng)意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
山東菜簡(jiǎn)稱魯菜，有北方代表菜之稱，是中國(guó)著名的四大菜系之一，也是黃河流域烹飪文化的代表。它對(duì)北京、天津、華北、東北地區(qū)烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展影響很大。原料多選畜禽、海產(chǎn)、蔬菜，善用爆、熘、扒、烤、鍋、拔絲、蜜汁等烹調(diào)方法，偏重于醬、蔥、蒜調(diào)味，善用清湯、奶湯增鮮，口味咸鮮。魯菜是我國(guó)覆蓋面積最廣的地方菜，同時(shí)對(duì)其他菜系（如現(xiàn)代川菜的爆技法、淮揚(yáng)菜的扒技法）技術(shù)工藝的發(fā)展亦有較大影響。
這幾年，由于一些原因，魯菜發(fā)展緩慢，但由于它具有強(qiáng)大的根基和堅(jiān)強(qiáng)的生命力，仍不失一大菜系風(fēng)采。近年來，我們著力在“繼承、發(fā)揚(yáng)、開拓、創(chuàng)新”魯菜上下功夫，又看到了令人欣喜的現(xiàn)象，魯菜不但風(fēng)采依然，而且呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的面貌。在當(dāng)今激烈競(jìng)爭(zhēng)的中國(guó)餐飲市場(chǎng)上，重振魯菜昔日的輝煌，促進(jìn)魯菜在當(dāng)代餐飲市場(chǎng)上的全面發(fā)展，是擺在我們面前的重要任務(wù)。
由于魯菜的覆蓋面較廣，出現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)魯菜特征在認(rèn)知上的差異，出現(xiàn)了各地有各自對(duì)魯菜的解釋，使魯菜首先在文化層面上沒有形成一個(gè)完整的品牌形象。所以，我們首先從魯菜發(fā)源地正本清源，提煉出魯菜本來的風(fēng)貌，真正豎起魯菜文化品牌的大旗，以正廣大餐飲消費(fèi)者的胃口與視聽。
包括魯菜在內(nèi)的中國(guó)菜，以其無窮的美味魅力贏得了世人的青睞。但由于長(zhǎng)期以來在人們的心目中，餐飲經(jīng)營(yíng)只不過是某些人開店謀生的一種手段，而忽略了餐飲業(yè)在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的重要地位，至今人們依然習(xí)慣于個(gè)人開店、小本投入，而沒有把它從宏觀上視為一個(gè)很大的產(chǎn)業(yè)來對(duì)待。我認(rèn)為，魯菜要在新世紀(jì)中實(shí)現(xiàn)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，首先就要大力推進(jìn)魯菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
魯菜產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施過程是一個(gè)系統(tǒng)工程。從產(chǎn)業(yè)化的角度來定位魯菜，應(yīng)該走規(guī)模擴(kuò)張、結(jié)構(gòu)升級(jí)、要素優(yōu)化的階段，通過魯菜的發(fā)展使之帶動(dòng)其它相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。諸如制定魯菜標(biāo)準(zhǔn)、人才的培養(yǎng)與技術(shù)人才的輸出計(jì)劃、原料的生產(chǎn)與供應(yīng)策略、產(chǎn)品研制與開發(fā)計(jì)劃等等。如果“魯菜產(chǎn)業(yè)化”的進(jìn)程得以順利進(jìn)行，就會(huì)在省內(nèi)外形成以魯菜為龍頭，繼而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、副食品加工業(yè)、酒茶業(yè)、運(yùn)輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而形成了一條較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈，所產(chǎn)生的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益是可想而知的。對(duì)此，魯菜在其發(fā)展進(jìn)程中不可視而不見。近幾年，魯菜傳播到了天南地北，目前，凈雅、倪氏、藍(lán)海等大型餐飲企業(yè)在北京、濟(jì)南取得了可喜的成績(jī)，另有幾家餐飲企業(yè)已準(zhǔn)備進(jìn)軍上海、廣東等地投資以魯菜為主打的菜館，已初步形成了產(chǎn)業(yè)規(guī)?；内厔?shì)。
隨著我國(guó)餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，必將帶動(dòng)我國(guó)魯菜的同步發(fā)展。魯菜行業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，突破發(fā)展瓶頸，在廣闊的餐飲市場(chǎng)分一杯羹。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家旅游局、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容詳實(shí)、統(tǒng)計(jì)精確的資料和數(shù)據(jù)，立足于全國(guó)魯菜館行業(yè)發(fā)展概況，從國(guó)外魯菜館的行業(yè)概況、發(fā)展方向，到我國(guó)魯菜館行業(yè)的發(fā)展策略、魯菜館行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局、魯菜館行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)等多方面進(jìn)行了深度剖析。本報(bào)告內(nèi)容豐富、數(shù)據(jù)詳細(xì)，在撰寫的過程中，運(yùn)用了大量的圖、表，分析深入、透徹，且有獨(dú)到的見解，是魯菜館企業(yè)、策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、運(yùn)營(yíng)管理公司及相關(guān)企業(yè)和單位、計(jì)劃投資于魯菜館行業(yè)的企業(yè)等準(zhǔn)確了解目前中國(guó)魯菜館行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握魯菜館行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的精品。
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 魯菜館行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 魯菜館的定義及分類
一、魯菜館的定義
二、魯菜館的分類
三、魯菜館的特性
第二節(jié) 魯菜館產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、市場(chǎng)特點(diǎn)
二、行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性
三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
第三節(jié) 魯菜館行業(yè)發(fā)展成熟度分析
一、行業(yè)發(fā)展周期分析
二、行業(yè)中外市場(chǎng)成熟度對(duì)比
三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析
第二章 2012-2013年國(guó)內(nèi)外魯菜館市場(chǎng)動(dòng)態(tài)
第一節(jié) 國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析
一、國(guó)際市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
二、2012年國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)態(tài)
三、國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)
一、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
二、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)存在問題
三、2012年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)
第三章 我國(guó)魯菜館行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 我國(guó)魯菜館行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、魯菜館行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀
二、魯菜館行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀
三、魯菜館市場(chǎng)消費(fèi)層次分析
四、我國(guó)魯菜館市場(chǎng)走向分析
第二節(jié) 2011-2013年魯菜館業(yè)發(fā)展情況分析
一、2011年魯菜館行業(yè)發(fā)展情況分析
二、2012年魯菜館行業(yè)發(fā)展情況分析
三、2013年魯菜館行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
四、2013年一季度魯菜館行業(yè)發(fā)展情況
第四章 我國(guó)魯菜館市場(chǎng)發(fā)展研究
第一節(jié) 2012年我國(guó)魯菜館市場(chǎng)發(fā)展研究
一、2012年1季度我國(guó)魯菜館市場(chǎng)研究
二、2012年2季度我國(guó)魯菜館市場(chǎng)研究
三、2012年3季度我國(guó)魯菜館市場(chǎng)研究
四、2012年4季度我國(guó)魯菜館市場(chǎng)研究
第二節(jié) 2013年我國(guó)魯菜館市場(chǎng)情況
一、2013年一季度我國(guó)魯菜館市場(chǎng)需求情況
二、2013年一季度我國(guó)魯菜館市場(chǎng)價(jià)格情況
三、2013年一季度重點(diǎn)城市魯菜館市場(chǎng)分析
四、2013年一季度我國(guó)魯菜館市場(chǎng)發(fā)展情況
第三節(jié) 2013年我國(guó)魯菜館業(yè)市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析
一、2013年一季度我國(guó)魯菜館市場(chǎng)格局特點(diǎn)
二、2013年一季度我國(guó)魯菜館產(chǎn)品創(chuàng)新特點(diǎn)
三、2013年一季度我國(guó)魯菜館市場(chǎng)服務(wù)特點(diǎn)
四、2013年一季度我國(guó)魯菜館市場(chǎng)品牌特點(diǎn)
第五章 魯菜館產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)鏈概述
第二節(jié) 上游產(chǎn)業(yè)分析
第三節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)分析
第四節(jié) 相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析
第六章 魯菜館關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析
第一節(jié) 旅游業(yè)發(fā)展分析
一、歐債危機(jī)對(duì)旅游市場(chǎng)的影響分析
二、我國(guó)旅游資源開發(fā)分析
三、我國(guó)旅游規(guī)劃現(xiàn)狀特征分析
四、我國(guó)旅游市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析
五、我國(guó)旅游市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷創(chuàng)新與管理分析
六、2014年中國(guó)游客數(shù)量預(yù)測(cè)
七、2019年中國(guó)有望成為世界第一入境游目的國(guó)
八、2020年中國(guó)旅游收入將逾3000億美元
第二節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展分析
一、歐債危機(jī)沖擊下我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展分析
二、餐飲業(yè)連續(xù)18年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)
三、我國(guó)餐飲業(yè)改革開放30年的經(jīng)驗(yàn)啟示
四、未來五年餐飲業(yè)力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年均18%的增速
五、餐飲業(yè)集體“用功”吸引資本
六、我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀及問題分析
七、未來餐飲業(yè)發(fā)展前景分析
第三節(jié) 會(huì)展業(yè)發(fā)展分析
一、會(huì)展與酒店業(yè)互動(dòng)發(fā)展模式
二、2013年會(huì)展經(jīng)濟(jì)迎來新的發(fā)展機(jī)遇
三、會(huì)展業(yè)對(duì)山東城市建設(shè)的促進(jìn)作用
四、提升成都會(huì)展業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力路徑分析
五、會(huì)展業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位作用
六、我國(guó)實(shí)現(xiàn)會(huì)展與酒店互動(dòng)發(fā)展的對(duì)策
七、未來中國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第七章 魯菜館區(qū)域市場(chǎng)情況分析
第一節(jié) 華北地區(qū)
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)需求情況分析
三、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
四、2012-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
五、2012-2013年消費(fèi)者的偏好分析
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第二節(jié) 東北地區(qū)
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)需求情況分析
三、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
四、2012-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
五、2012-2013年消費(fèi)者的偏好分析
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第三節(jié) 華東地區(qū)
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)需求情況分析
三、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
四、2012-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
五、2012-2013年消費(fèi)者的偏好分析
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第四節(jié) 華南地區(qū)
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)需求情況分析
三、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
四、2012-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
五、2012-2013年消費(fèi)者的偏好分析
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第五節(jié) 中南地區(qū)
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)需求情況分析
三、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
四、2012-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
五、2012-2013年消費(fèi)者的偏好分析
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第六節(jié) 西南地區(qū)
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)需求情況分析
三、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
四、2012-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
五、2012-2013年消費(fèi)者的偏好分析
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第七節(jié) 西北地區(qū)
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)需求情況分析
三、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
四、2012-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
五、2012-2013年消費(fèi)者的偏好分析
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第八章 中國(guó)魯菜館行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)分析
第一節(jié) 中國(guó)魯菜館消費(fèi)者收入分析
一、中國(guó)人口、人民生活分析
二、2012-2013年消費(fèi)者收入水平
三、2013年消費(fèi)者信心指數(shù)分析
第二節(jié) 魯菜館行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查
三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查
第三節(jié) 魯菜館市場(chǎng)消費(fèi)需求分析
一、魯菜館市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化
二、魯菜館行業(yè)的需求情況分析
三、2013年魯菜館品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析
第四節(jié) 魯菜館消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析
一、魯菜館行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)
二、魯菜館消費(fèi)者分析
三、魯菜館消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
四、魯菜館消費(fèi)的市場(chǎng)變化
五、魯菜館市場(chǎng)的消費(fèi)方向
第二部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
第九章 魯菜館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 旅游魯菜館業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅
二、替代競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅
三、來自買方(顧客)的壓力
四、來自供應(yīng)廠商的壓力
五、現(xiàn)有魯菜館之間的爭(zhēng)奪
第二節(jié) 2013年魯菜館競(jìng)爭(zhēng)分析
一、2012年魯菜館市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析
二、2013年魯菜館市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)魯菜館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及預(yù)測(cè)
一、2012-2013年集中度分析及預(yù)測(cè)
二、2012-2013年SWOT分析及預(yù)測(cè)
三、2012-2013年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測(cè)
四、2012-2013年生命周期分析及預(yù)測(cè)
第十章 魯菜館企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第一節(jié) 魯菜館市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、2013年魯菜館市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析
二、2013年魯菜館主要潛力項(xiàng)目分析
三、現(xiàn)有魯菜館競(jìng)爭(zhēng)策略分析
四、魯菜館潛力項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)策略選擇
五、典型企業(yè)項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第二節(jié) 魯菜館企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、歐債危機(jī)對(duì)魯菜館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響
二、歐債危機(jī)后魯菜館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化
三、2013-2017年我國(guó)魯菜館市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
四、2013-2017年魯菜館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望
五、2013-2017年魯菜館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
六、2013-2017年魯菜館企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第十一章 魯菜館重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 便宜坊
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 燕喜堂
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 聚豐德
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 匯泉樓
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 齊魯人家
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 老山東
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 華美軒
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 90魯菜館
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來發(fā)展戰(zhàn)略
第九節(jié) 紫晶魯菜館
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 青島菜館
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來發(fā)展戰(zhàn)略
第三部分 行業(yè)前景預(yù)測(cè)
第十二章 魯菜館行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第一節(jié) 2013-2017年魯菜館市場(chǎng)趨勢(shì)分析
一、2012-2013年魯菜館市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)
二、2013-2017年魯菜館發(fā)展趨勢(shì)分析
三、2013-2017年魯菜館市場(chǎng)發(fā)展空間
四、2013-2017年魯菜館產(chǎn)業(yè)政策趨向
五、2013-2017年魯菜館價(jià)格走勢(shì)分析
第二節(jié) 2013-2017年魯菜館市場(chǎng)預(yù)測(cè)
一、2013-2017年魯菜館市場(chǎng)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)
二、2013-2017年魯菜館市場(chǎng)需求前景
三、2013-2017年魯菜館市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)
四、2013-2017年魯菜館行業(yè)集中度預(yù)測(cè)
第四部分 投資戰(zhàn)略研究
第十三章 魯菜館行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012年魯菜館行業(yè)投資情況分析
一、2012年總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2012年投資規(guī)模情況
三、2012年投資增速情況
四、2012年分行業(yè)投資分析
五、2012年分地區(qū)投資分析
六、2012年外商投資情況
第二節(jié) 2013年一季度魯菜館行業(yè)投資情況分析
一、2013年一季度總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2013年一季度投資規(guī)模情況
三、2013年一季度投資增速情況
四、2013年一季度分行業(yè)投資分析
五、2013年一季度分地區(qū)投資分析
六、2013年一季度外商投資情況
第十四章 魯菜館行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2012-2013年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
二、2013-2017年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
三、2013-2017年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè)
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2013年魯菜館行業(yè)政策環(huán)境
二、2013年國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響
三、2013年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)其影響
第三節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析
一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2013年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析
三、2013-2017年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析
第十五章 魯菜館行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)
第一節(jié) 魯菜館行業(yè)投資效益分析
一、2012-2013年魯菜館行業(yè)投資狀況分析
二、2013-2017年魯菜館行業(yè)投資效益分析
三、2013-2017年魯菜館行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)
四、2013-2017年魯菜館行業(yè)的投資方向
五、2013-2017年魯菜館行業(yè)投資的建議
六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析
第二節(jié) 影響魯菜館行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2013-2017年影響魯菜館行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析
二、2013-2017年影響魯菜館行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析
三、2013-2017年影響魯菜館行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析
四、2013-2017年我國(guó)魯菜館行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2013-2017年我國(guó)魯菜館行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析
第三節(jié) 魯菜館行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析
一、2013-2017年魯菜館行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
二、2013-2017年魯菜館行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
三、2013-2017年魯菜館行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
四、2013-2017年魯菜館同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
五、2013-2017年魯菜館行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
第十六章 魯菜館行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 魯菜館行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 中研對(duì)魯菜館品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、魯菜館實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
三、魯菜館企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、魯菜館企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、魯菜館品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 中研普華投資建議
一、2012年魯菜館行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2013年魯菜館行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2013-2017年魯菜館行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2013-2017年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
圖表目錄
圖表：1982-2012年10家國(guó)際酒店管理集團(tuán)在中國(guó)內(nèi)地酒店數(shù)量擴(kuò)張圖
圖表：1981-2012年10家國(guó)際酒店管理集團(tuán)管理酒店發(fā)展情況表
圖表：2003-2012年31省市旅游接待人數(shù)、旅游收入平均值
圖表：2012年31省市4A景點(diǎn)數(shù)
圖表：2012年31省市單位面積機(jī)場(chǎng)數(shù)
圖表：1993-2012中國(guó)出境旅游人次數(shù)
圖表：1995-2012年中國(guó)入境旅游人次數(shù)及分布
圖表：1980-2012年我國(guó)旅游市場(chǎng)需求研究文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2012年中國(guó)酒店級(jí)別市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
圖表：2012年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店各類住客比例圖
圖表：2000-2012年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店數(shù)量增長(zhǎng)情況
圖表：1997-2012年華美軒歷年開店數(shù)
圖表：2005年-2012年魯菜館供應(yīng)結(jié)構(gòu)圖
圖表：2012年魯菜館價(jià)格情況表
圖表：2012年第一季度魯菜館經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)
圖表：中國(guó)入境旅游市場(chǎng)分布
圖表：中國(guó)入境旅游歐洲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化
圖表：邊際社會(huì)收益
圖表：福利最大的游客規(guī)模或俱樂部成員規(guī)模
圖表：旅游產(chǎn)品開發(fā)過程
圖表：旅游資源適度開發(fā)指標(biāo)示意圖
圖表：旅游資源開發(fā)的利益關(guān)系
圖表：中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店各類設(shè)施和服務(wù)比例情況
圖表：消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的滿意度
圖表：經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者最滿意及最關(guān)注的因素
圖表：消費(fèi)者了解魯菜館信息的途徑
圖表：酒店服務(wù)于商務(wù)客人的項(xiàng)目表
圖表：消費(fèi)行為因素分析圖
圖表：至2012年全國(guó)魯菜館數(shù)量
圖表：華美軒門店區(qū)域分布表
圖表：華美軒門店區(qū)域分布圖
圖表：聚豐德門店區(qū)域分布表
圖表：聚豐德門店區(qū)域分布圖
圖表：燕喜堂門店區(qū)域分布表
圖表：燕喜堂門店區(qū)域分布圖
圖表：齊魯人家門店區(qū)域分布表
圖表：齊魯人家門店區(qū)域分布圖
圖表：老山東門店區(qū)域分布表
圖表：老山東門店區(qū)域分布圖
圖表：北京各類別酒店比例圖
圖表：系數(shù)分析表
圖表：方差分析表
圖表：模型綜述表
圖表：2012-2013年青島菜館成長(zhǎng)性分析
圖表：2012-2013年青島菜館現(xiàn)金流量分析
圖表：2012-2013年青島菜館經(jīng)營(yíng)能力分析
圖表：2012-2013年青島菜館盈利能力分析
圖表：2012-2013年青島菜館償債能力分析
圖表：2012-2013年90魯菜館成長(zhǎng)性分析
圖表：2012-2013年90魯菜館現(xiàn)金流量分析
圖表：2012-2013年90魯菜館經(jīng)營(yíng)能力分析
圖表：2012-2013年90魯菜館盈利能力分析
圖表：2012-2013年90魯菜館償債能力分析
圖表：2012-2013年紫晶魯菜館成長(zhǎng)性分析
圖表：2012-2013年紫晶魯菜館現(xiàn)金流量分析
圖表：2012-2013年紫晶魯菜館經(jīng)營(yíng)能力分析
圖表：2012-2013年紫晶魯菜館盈利能力分析
圖表：2012-2013年紫晶魯菜館償債能力分析
圖表：2012-2013年匯泉樓成長(zhǎng)性分析
圖表：2012-2013年匯泉樓現(xiàn)金流量分析
圖表：2012-2013年匯泉樓經(jīng)營(yíng)能力分析
圖表：2012-2013年匯泉樓盈利能力分析
圖表：2012-2013年匯泉樓償債能力分析
圖表：2012-2013年便宜坊成長(zhǎng)性分析
圖表：2012-2013年便宜坊現(xiàn)金流量分析
圖表：2012-2013年便宜坊經(jīng)營(yíng)能力分析
圖表：2012-2013年便宜坊盈利能力分析
圖表：2012-2013年便宜坊償債能力分析
圖表：2012年華美軒主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表：2013年第一季度華美軒主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表：美國(guó)各等級(jí)酒店的投資成本平均水平
圖表：酒店企業(yè)國(guó)際化能力與跨國(guó)經(jīng)營(yíng)實(shí)施步驟的匹配
圖表：影響商務(wù)旅游者入住率的因素分析
圖表：1988-2012年中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模
圖表：1988-2012年中國(guó)入境旅游人數(shù)和旅游收入的世界排名
圖表：人均GDP與旅游業(yè)態(tài)存在一定對(duì)應(yīng)關(guān)系（旅游范圍視角）
圖表：2013年我國(guó)人均GDP預(yù)測(cè)
圖表：中國(guó)旅行社規(guī)模與增長(zhǎng)率變化表
圖表：主要旅行社旅游接待情況
圖表：旅行社規(guī)模、有組織接待人數(shù)及利潤(rùn)率
圖表：旅行社市場(chǎng)份額變化表
圖表：旅行社業(yè)收入與平均利潤(rùn)表
圖表：旅行社規(guī)模、營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)率
圖表：旅行社集中度與利潤(rùn)的相互作用
圖表：2012年“十一”黃金周全國(guó)各省接待游客數(shù)量及收入
圖表：2012年“十一”黃金周旅游行業(yè)創(chuàng)近年最好增速
圖表：2012年“十一”黃金周一日游顯著增加
圖表：2006-2012年納入預(yù)報(bào)體系119個(gè)景區(qū)十一黃金周期間接待游客和門票收入情況
圖表：2005-2012年十一黃金周全國(guó)旅游總體情況
圖表：2006-2012年上市公司相關(guān)景區(qū)十一期間接待游客情況
圖表：2013年一季度入境旅游接待收匯情況
圖表：2013年一季度來華旅游入境人數(shù)（按年齡、性別分）
圖表：2013年一季度入境旅游外國(guó)人人數(shù)（按目的分）
圖表：2013年一季度來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分）
圖表：2012年12月入境旅游接待收匯情況
圖表：2012年12月來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分）
圖表：2012年12月來華旅游入境人數(shù)（年齡性別）
圖表：2012年12月入境旅游外國(guó)人人數(shù)（目的）
圖表：2012年11月入境旅游接待收匯情況
圖表：2012年11月來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分）
圖表：2012年11月來華旅游入境人數(shù)（按年齡、性別分）
圖表：2012年11月入境旅游外國(guó)人人數(shù)（按目的分）
圖表：2012年10月入境旅游外國(guó)人人數(shù)（按目的分）
圖表：2012年10月來華旅游入境人數(shù)（按年齡、性別分）
圖表：2012年10月來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分）
圖表：2012年10月入境旅游接待收匯情況
圖表：2012年9月入境旅游外國(guó)人人數(shù)(目的)
圖表：2012年9月來華旅游入境人數(shù)(年齡性別)
圖表：2012年9月來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分）
圖表：2012年9月入境旅游接待收匯情況
圖表：2012年8月入境旅游外國(guó)人人數(shù)(目的)
圖表：2012年8月來華旅游入境人數(shù)(年齡性別)
圖表：2012年8月入境旅游接待收匯情況
圖表：2013年一季度中國(guó)入境旅游地方接待情況(一)
圖表：2013年一季度中國(guó)入境旅游地方接待情況(二)
圖表：2013年一季度中國(guó)入境旅游主要城市接待情況(一)
圖表：2013年一季度中國(guó)入境旅游主要城市接待情況(二)
圖表：2013年一季度入境旅游外國(guó)人人數(shù)(目的累計(jì))
圖表：2013年一季度來華旅游入境人數(shù)(年齡性別累計(jì))
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中研普華咨詢業(yè)務(wù)： IPO上市咨詢 細(xì)分市場(chǎng)研究 市場(chǎng)調(diào)研 企業(yè)培訓(xùn) 管理咨詢 營(yíng)銷策劃 客戶服務(wù)
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