方便面行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告：健康、安全、特色，是未來(lái)方便食品創(chuàng)新發(fā)展的總趨勢(shì)

• 郭夢(mèng) 2023年12月5日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 677 39
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中國(guó)方便面市場(chǎng)的消費(fèi)者主要是年輕人、白領(lǐng)和學(xué)生。這些消費(fèi)者群體對(duì)方便面的便捷性和美味性有著較高的要求，同時(shí)也注重產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康屬性。在選擇方便面產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者越來(lái)越傾向于選擇高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)品，如蔬菜方便面、高湯方便面等。

方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為居民現(xiàn)代生活不可或缺的簡(jiǎn)易食品之一。

方便面行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告

中國(guó)方便面市場(chǎng)的消費(fèi)者主要是年輕人、白領(lǐng)和學(xué)生。這些消費(fèi)者群體對(duì)方便面的便捷性和美味性有著較高的要求，同時(shí)也注重產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康屬性。在選擇方便面產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者越來(lái)越傾向于選擇高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)品，如蔬菜方便面、高湯方便面等。

方便面行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

方便面行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為小麥粉、肉制品、蔬菜、棕櫚油、添加劑等原材料;中游為方便面生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)，下游為商超、便利店、電商平臺(tái)等銷(xiāo)售渠道，最終到達(dá)終端消費(fèi)者手中。

方便面作為我國(guó)食品工業(yè)的重要組成部分，其發(fā)展受到國(guó)家有關(guān)部門(mén)的高度重視。為了規(guī)范、鼓勵(lì)行業(yè)的發(fā)展，國(guó)家有關(guān)部門(mén)陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，為行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，國(guó)家一直把農(nóng)業(yè)放在發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)的首位。自2000年來(lái)國(guó)家和地方政府就不斷推出并進(jìn)一步明確農(nóng)業(yè)的優(yōu)惠政策，特別在推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方面，給予了很多的優(yōu)惠。方便面行業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，將直接受益于國(guó)家的惠農(nóng)政策。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024年全球及中國(guó)方便面行業(yè)深度調(diào)研報(bào)告》分析

隨著近年來(lái)人們生活節(jié)奏的不斷加快，逐漸被消費(fèi)者所青睞，近年來(lái)消費(fèi)量逐漸上漲。

在全世界所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中，方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。在方便主食領(lǐng)域，中國(guó)方便面產(chǎn)量已列世界首位。就總體而言，中國(guó)方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國(guó)人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費(fèi)水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，方便面市場(chǎng)前景樂(lè)觀。

城市化進(jìn)程加快，驅(qū)動(dòng)方便面市場(chǎng)的快速擴(kuò)大。近年來(lái)康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等企業(yè)推出多價(jià)格帶、多口味、多規(guī)格的方便面產(chǎn)品，并在消費(fèi)場(chǎng)景、面品營(yíng)養(yǎng)屬性、非油炸單品等諸多方面發(fā)力推新，中國(guó)方便面行業(yè)整體規(guī)模不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年中國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模從1039.1億元增長(zhǎng)至1459億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約8%，預(yù)計(jì)2023年國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1584.3億元。

目前方便食品市場(chǎng)主要包括速凍食品、半成品菜肴、方便面、罐頭、即食飲料等多個(gè)類別，其中速凍食品和方便面是市場(chǎng)上最為主要的品類。方便食品經(jīng)歷了多年的發(fā)展，不斷更新產(chǎn)品線，提升品質(zhì)、創(chuàng)新包裝、推廣營(yíng)銷(xiāo)等，在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，也促進(jìn)了市場(chǎng)的增長(zhǎng)和行業(yè)的發(fā)展。

中國(guó)方便食品市場(chǎng)近年來(lái)發(fā)展迅速，其規(guī)模已經(jīng)逐步擴(kuò)大，成為中國(guó)食品行業(yè)中一個(gè)重要的分支，未來(lái)還有大量發(fā)展空間。

健康、安全、特色，是未來(lái)方便食品創(chuàng)新發(fā)展的總趨勢(shì)。在此大方向下，更多地域特色方便食品和自熱食品涌現(xiàn)，產(chǎn)品的安全與標(biāo)準(zhǔn)逐漸被業(yè)界及消費(fèi)者關(guān)注，新一輪的規(guī)范與整合勢(shì)在必行。此外，方便食品的創(chuàng)新也引人關(guān)注，餐廚化、真材實(shí)料還原化、時(shí)尚化、包裝精致實(shí)用化等均是方便食品營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)的重要方向。

未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

1.需求無(wú)限增長(zhǎng)——隨著生活節(jié)奏的加快，人們更注重時(shí)間，需求對(duì)方便食品的依賴性會(huì)越來(lái)越高，未來(lái)方便食品市場(chǎng)需求有望繼續(xù)增長(zhǎng)。

2.品質(zhì)升級(jí)成為關(guān)鍵——隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于健康、品質(zhì)高的食品需求越來(lái)越強(qiáng)烈，目前很多品牌也正在進(jìn)行品質(zhì)提升和升級(jí)，這是未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要方向。

3.創(chuàng)新味道受關(guān)注——消費(fèi)者對(duì)新口味的喜愛(ài)程度不斷提升，這也給企業(yè)增加了研發(fā)創(chuàng)新的動(dòng)力和機(jī)會(huì)。

4.小包裝或成發(fā)展熱點(diǎn)——隨著生活方式和消費(fèi)習(xí)慣的改變，小包裝和單人份的方便食品會(huì)成為未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)方向，為消費(fèi)者提供更多選擇。

方便面行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析方便面未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘方便面行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于方便面行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024年全球及中國(guó)方便面行業(yè)深度調(diào)研報(bào)告》。

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  2024年全球及中國(guó)方便面行業(yè)深度調(diào)研報(bào)告

  方便面為預(yù)先烹制好的，主要由小麥粉或米粉制造的干面餅，可于烹煮或在開(kāi)水中浸泡三至五分鐘后食用。方便面作為一款簡(jiǎn)易方便、風(fēng)味獨(dú)特的面制食品，隨著近年來(lái)人們生活節(jié)奏的不斷加快，逐漸被消...

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