我國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)將“加速”發(fā)展 鰻魚(yú)養(yǎng)殖投資現(xiàn)狀

• 吳亞楠 2023年9月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1448 96
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鰻魚(yú)在國(guó)內(nèi)的流通與消費(fèi)鏈路愈加成熟，逐漸規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、交通運(yùn)輸高速發(fā)展，以及餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈不斷升級(jí)，我國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)將“加速”發(fā)展。

鰻業(yè)是我國(guó)漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，鰻魚(yú)養(yǎng)殖是我國(guó)特色淡水養(yǎng)殖品種之一。據(jù)了解，全球最受美食界消費(fèi)的鰻魚(yú)品種主要有三種：日本鰻、美洲鰻、歐洲鰻。一方面是得益于國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的完善。另一方面，鰻魚(yú)相關(guān)的菜品逐漸豐富，鰻魚(yú)的價(jià)格有所下調(diào)，且鰻魚(yú)的口味和營(yíng)養(yǎng)符合消費(fèi)者的需求，進(jìn)一步促進(jìn)了鰻魚(yú)在餐飲市場(chǎng)上的興起。

鰻魚(yú)養(yǎng)殖投資現(xiàn)狀

養(yǎng)殖鰻魚(yú)是一項(xiàng)辛苦的技術(shù)活，鄭晨星稱(chēng)鰻魚(yú)為“國(guó)內(nèi)最難養(yǎng)的魚(yú)”。鰻魚(yú)屬于洄游性魚(yú)類(lèi)，在淡水中生長(zhǎng)，但要回到大海產(chǎn)卵，因此魚(yú)苗只存在海洋之中。目前，國(guó)內(nèi)的鰻魚(yú)苗還無(wú)法通過(guò)人工繁殖，而是在魚(yú)苗階段從海洋捕撈回來(lái)，再由人工精心培育。

不僅養(yǎng)殖成本高，養(yǎng)殖難度還體現(xiàn)在鰻魚(yú)對(duì)水質(zhì)的要求極高，稍有污染極易死亡。章華介紹，養(yǎng)殖鰻魚(yú)的水質(zhì)要優(yōu)于河流中的水，因此養(yǎng)殖場(chǎng)多建于生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域，用山泉水或井水養(yǎng)殖。

除此之外，鰻魚(yú)需要精心“呵護(hù)”。每天都需要定點(diǎn)、定時(shí)、定量、定質(zhì)的投喂。鰻苗在飼養(yǎng)中由于個(gè)體間爭(zhēng)食能力強(qiáng)弱不一，造成個(gè)體大小差異不同，同時(shí)鰻魚(yú)養(yǎng)殖成本較高，這也導(dǎo)致，投資一家鰻魚(yú)廠，并非一兩年就能收回成本，如果遇到行情不好，甚至需要持續(xù)投入長(zhǎng)達(dá)數(shù)年。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)鰻魚(yú)市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

鰻魚(yú)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析及投資現(xiàn)狀

據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省統(tǒng)計(jì)，日本每年的新鮮鰻魚(yú)進(jìn)口數(shù)量超過(guò)7000噸，近八成來(lái)自中國(guó)大陸;鰻魚(yú)加工品的進(jìn)口量達(dá)到21000多噸，99%由中國(guó)大陸生產(chǎn)。

中國(guó)是世界上最大的鰻魚(yú)養(yǎng)殖、加工市場(chǎng)，以及出口國(guó)。包括鄭晨星所在的福建省福清市，以及廣東省臺(tái)山市、廣東省順德市，這些“不起眼”的小城鎮(zhèn)，都是著名的“鰻魚(yú)之鄉(xiāng)”。當(dāng)?shù)厝擞貌煌酿B(yǎng)殖方式，產(chǎn)出了全球主要的鰻魚(yú)產(chǎn)量，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、歐美等海外市場(chǎng)。

海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年我國(guó)活鰻出口增長(zhǎng)顯著。2023年上半年出鰻9034.44噸，出口金額1.46億美元，同比分別增長(zhǎng)35.07%和18.24%。但烤鰻出口有所降低，2023年上半年，我國(guó)烤鰻出口2.87萬(wàn)噸，同比下降1.83%;出口金額5.14億美元，同比下降16.43%。

我國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)將“加速”發(fā)展

鰻魚(yú)在國(guó)內(nèi)的流通與消費(fèi)鏈路愈加成熟，逐漸規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、交通運(yùn)輸高速發(fā)展，以及餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈不斷升級(jí)，我國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)將“加速”發(fā)展。

近年來(lái)，全球鰻魚(yú)年產(chǎn)量穩(wěn)定在20萬(wàn)噸左右。由于苗種依靠天然捕撈，隨著野生資源衰退和各國(guó)強(qiáng)化水域環(huán)境保護(hù)，鰻魚(yú)生產(chǎn)受到很大制約。我國(guó)鰻魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)主要集中在福建、江西、廣東、江蘇、浙江等省，從鰻苗培育、成鰻養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、烤鰻及鰻魚(yú)副產(chǎn)品加工、出口已經(jīng)形成了一條龍的外向型產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)前，鰻鱺產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為全球性產(chǎn)業(yè)，面向全球消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)，鰻鱺產(chǎn)業(yè)也屬于國(guó)家政策支持產(chǎn)業(yè)，具有良好的市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。從鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)看，鰻魚(yú)的價(jià)格走勢(shì)主要受到苗種供應(yīng)量和國(guó)內(nèi)外鰻魚(yú)消費(fèi)量這兩個(gè)因素的影響。

鰻魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈

糧食安全是“國(guó)之大者”，要深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“三農(nóng)”工作和國(guó)家糧食安全的重要論述，堅(jiān)決扛牢糧食安全政治責(zé)任，切實(shí)守牢糧食安全底線。天馬科技集團(tuán)踐行“大食物觀”的先行者，希望集團(tuán)堅(jiān)定發(fā)展信心，全力推動(dòng)鰻魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈智慧生態(tài)發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定性和競(jìng)爭(zhēng)力，在推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)、綠色經(jīng)濟(jì)、海洋經(jīng)濟(jì)、文旅經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展方面形成引領(lǐng)示范，助力鄉(xiāng)村振興。

產(chǎn)業(yè)園采用"種養(yǎng)一體化"智慧生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)新模式，利用生態(tài)內(nèi)外雙循環(huán)模式，可節(jié)約大量水資源;打造“數(shù)字天馬”，以"智慧漁業(yè)系統(tǒng)"進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營(yíng)模式，進(jìn)一步提高鰻魚(yú)存活率，打造鰻魚(yú)食材安全可溯源體系;以政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、金融服務(wù)、農(nóng)民合作的"四位一體"現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)體系聯(lián)農(nóng)惠農(nóng)，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

現(xiàn)代鰻魚(yú)養(yǎng)殖在日本、東南亞、中國(guó)等國(guó)家和地區(qū)歷經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式日趨成熟，我國(guó)的鰻魚(yú)養(yǎng)殖也有40多年的歷史，在行業(yè)規(guī)范、生產(chǎn)管理、養(yǎng)殖技術(shù)、模式創(chuàng)新等方面走在世界前列。

除養(yǎng)殖業(yè)，在加工產(chǎn)品品類(lèi)提升及內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)培育上，仍需加大力度?？决犞破肥?chē)?guó)際市場(chǎng)影響較大，亟需開(kāi)發(fā)其他系列鰻魚(yú)產(chǎn)品。而且，我國(guó)多數(shù)鰻魚(yú)加工廠智能化水平還有很大的提升空間，產(chǎn)品質(zhì)量的進(jìn)一步提升和產(chǎn)品附加值的增加都是行業(yè)要面對(duì)的新課題。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。鰻魚(yú)行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)鰻魚(yú)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了鰻魚(yú)市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

想了解關(guān)于更多鰻魚(yú)行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)鰻魚(yú)市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)鰻魚(yú)市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  鰻魚(yú)研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類(lèi)別分析提出論點(diǎn)、...

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