11月12日，2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在江蘇淮安舉辦，由中物聯(lián)農(nóng)業(yè)分會(huì)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、淮揚(yáng)菜集團(tuán)、順豐集團(tuán)蘇北公司等多家單位共同制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)與評(píng)價(jià)規(guī)范”正式啟動(dòng)。
預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范啟動(dòng)制定
11月12日，2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在江蘇淮安舉辦，由中物聯(lián)農(nóng)業(yè)分會(huì)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、淮揚(yáng)菜集團(tuán)、順豐集團(tuán)蘇北公司等多家單位共同制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)與評(píng)價(jià)規(guī)范”正式啟動(dòng)。
近年來，我國預(yù)制菜蓬勃發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國預(yù)制菜市場規(guī)模為3459億元，2023年預(yù)計(jì)將達(dá)到5156億元。預(yù)制菜爆發(fā)式增長引發(fā)社會(huì)對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)注。
未來預(yù)制菜市場發(fā)展?jié)撃芊治?/strong>
根據(jù)《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》中提到，要大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，支持綠色食品等重大項(xiàng)目建設(shè)，完善食品藥品質(zhì)量安全追溯體系。食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬億級(jí)，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競爭力的萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。完善預(yù)制菜所在的食品行業(yè)安全，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。
“雙11”期間，包括半成品菜、速食菜在內(nèi)的預(yù)制菜銷售火爆，某電商平臺(tái)的成交額同比增長約2倍。由于疫情的影響以及冷鏈技術(shù)水平的逐步完善，預(yù)制菜行業(yè)在餐飲和居家消費(fèi)的推動(dòng)下迎來行業(yè)風(fēng)口。
在消費(fèi)升級(jí)及廣闊市場空間的吸引下，企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)對(duì)預(yù)制菜的開發(fā)力度正在逐步加大，且地域性較強(qiáng)。目前A股市場之中，與預(yù)制菜相關(guān)的上市公司共19家，其中包括廣州酒家、安井食品、國聯(lián)水產(chǎn)等多家企業(yè)都為華南地區(qū)上市公司。
目前我國在業(yè)存續(xù)的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)共有7.19萬家。僅2020年一年，新注冊(cè)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)就達(dá)到1.25萬家，同比增長9%。中國預(yù)制菜企業(yè)目前to B與to C之間比例為8:2.對(duì)于預(yù)制菜市場的發(fā)展前景，“預(yù)制菜“市場發(fā)展前景非常廣闊。
隨著預(yù)制菜行業(yè)的興起，上下游企業(yè)紛紛入局，市場上的玩家既有味知香等專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)，也有國聯(lián)水產(chǎn)、安井食品、西貝、海底撈、盒馬、叮咚買菜等農(nóng)牧水產(chǎn)類企業(yè)、速凍食品企業(yè)、餐飲企業(yè)、零售企業(yè)等參與其中。
數(shù)據(jù)顯示，目前，滬深兩市共有30只預(yù)制菜概念股，中新經(jīng)緯梳理發(fā)現(xiàn)，在2022年半年報(bào)中，味知香、國聯(lián)水產(chǎn)、安井食品、千味央廚、得利斯、龍大美食、春雪食品、大湖股份等企業(yè)披露了報(bào)告期內(nèi)預(yù)制菜及相關(guān)產(chǎn)品的收入情況。
在后疫情時(shí)代的大背景下，隨著B端餐飲企業(yè)對(duì)預(yù)制菜的需求增加和C端市場‘宅家文化’‘懶人效應(yīng)’，以及‘烹飪小白’群體的增多，給整個(gè)行業(yè)提供了利好的背景。相對(duì)來說，一、二線城市對(duì)預(yù)制菜的認(rèn)可度相對(duì)較高。隨著消費(fèi)端的認(rèn)知，以及現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，未來預(yù)制菜市場空間將更加廣闊。
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2022-2027年中國汽車安全裝置行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告
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素食食品市場發(fā)展現(xiàn)狀分析2022 
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