2022方便食品行業(yè)調研及市場前景分析

• 2022年6月20日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 1004 63
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未來方便食品行業(yè)市場前景及現狀如何?隨著人們消費方式、消費環(huán)境的改變，對高品質產品需求的增加，結合國外行業(yè)發(fā)展趨勢，微凍微波熟制食品、高品質食品、傳統(tǒng)特色小吃、個性化和定制化食品、素食、清真產品等將成為今后產品開發(fā)的主流。

未來方便食品行業(yè)市場前景及現狀如何?隨著人們消費方式、消費環(huán)境的改變，對高品質產品需求的增加，結合國外行業(yè)發(fā)展趨勢，微凍微波熟制食品、高品質食品、傳統(tǒng)特色小吃、個性化和定制化食品、素食、清真產品等將成為今后產品開發(fā)的主流。

2022方便食品行業(yè)調研及市場前景分析

“面向‘十四五’，方便食品產業(yè)將朝著‘方便食品主食化，主食食品便捷化’的方向發(fā)展。標準化、專業(yè)化的新型配料，將成為方便食品企業(yè)研發(fā)的重點方向，以解決方便食品的營養(yǎng)、風味、質構等方面的問題。

當今，成品化、便捷化、營養(yǎng)化、工業(yè)化、信息化和社區(qū)網絡配送已成為全球食品產業(yè)發(fā)展的新趨勢和熱點。方便食品也正朝著營養(yǎng)、便捷、天然、美味，并彰顯中國傳統(tǒng)風味的方向發(fā)展，營養(yǎng)健康型方便食品是未來方便食品發(fā)展的主流。

目前中國方便食品產業(yè)發(fā)展仍然存在著一些問題，主要體現在：方便食品的品種結構不全面;西式產品比重高，具有中國特色的方便食品種類不多;方便主食中面制食品較多，而米制食品較少;中式傳統(tǒng)菜肴類的方便食品生產技術不完善、市場占有量小;方便食品生產裝備有待進一步完善和創(chuàng)新。這些問題嚴重制約著中國方便食品的發(fā)展，難以滿足人們日益增長的對高品質方便食品的需求。

根據《2021方便速食行業(yè)洞察報告》，女性是方便速食品類主要消費者，85后到00后是品類增長核心驅動人群。一二線城市是方便速食品類主要市場，沿海省份對于品類接受度普遍更高。

值得關注的是，Z世代及小鎮(zhèn)青年的方便速食消費占比最高;精致媽媽及Z世代銷售額增速超越平均，銷售額占比進一步提升。

相比傳統(tǒng)方便食品的回暖和爆發(fā)，新型方便食品的崛起給人們帶來的沖擊更大。據淘寶發(fā)布的“吃貨宅家吃什么”TOP20榜單，自嗨鍋和自熱小火鍋分別排名第五和第七。其中。自熱火鍋線上線下一“鍋”難求。更是在疫情期間，自嗨鍋在京東超市、天貓超市等平臺的線上訂單量增加了300%。

方便食品行業(yè)市場占比分析

目前國內以菜肴為主要內容的新型方便食品，運用中華傳統(tǒng)美食的“色、香、味、型”四大要素把其延伸到方便食品，使得方便食品市場已進入一個新的發(fā)展階段，全國市場上方便菜肴式品種約有250種之多，方便食品正隨著人們的需求變化而不斷變化著。從目前來看，我國方便食品行業(yè)在收入上僅占食品制造業(yè)的16%。

方便食品行業(yè)發(fā)展機遇分析

隨著中國經濟的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。而近年來國外眾多企業(yè)對方便食品的投資，也使中國方便食品行業(yè)發(fā)展迎來了新的機遇。

食品消費逐漸從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉變，提升方便食品的營養(yǎng)價值、提供營養(yǎng)均衡的方便食品，成為方便食品領域的發(fā)展方向。品種多元化、細分化，具有地方特色的方便食品逐漸興起，方便、營養(yǎng)、健康、美味、實惠，以及發(fā)展各具特色的地方和民族風味的方便食品，是持續(xù)發(fā)展的方向。

更多方便食品市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年中國方便食品行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》。

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