高端啤酒市場(chǎng)調(diào)研 2022高端啤酒行業(yè)前景及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2022年2月14日 ZouJunRong來(lái)源：騰訊網(wǎng) 中研網(wǎng) 488 26
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如今行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)擺脫價(jià)格戰(zhàn)，未來(lái)啤酒行業(yè)提價(jià)不單單受限于成本壓力，更多的是對(duì)利潤(rùn)的追求。預(yù)計(jì)未來(lái)各大啤酒企業(yè)廠價(jià)提升增速約2%，跟隨CPI增速。但是，未來(lái)啤酒行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)仍然以高端化驅(qū)動(dòng)為主，提價(jià)為輔。

高端啤酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、高端啤酒市場(chǎng)投資趨勢(shì)如何?中國(guó)啤酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段，主要特點(diǎn)是以中低檔啤酒為主，啤酒噸價(jià)低，回報(bào)率不高。但是，高端啤酒行業(yè)在啤酒業(yè)的比重逐步上升，屬于行業(yè)快速發(fā)展期。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年高端啤酒業(yè)發(fā)展迅速。我國(guó)啤酒噸價(jià)較低，提價(jià)轉(zhuǎn)型高端產(chǎn)品會(huì)是行業(yè)未來(lái)盈利趨勢(shì)。

高端啤酒市場(chǎng)調(diào)研 2022高端啤酒行業(yè)前景及發(fā)展趨勢(shì)分析

高端啤酒目前行業(yè)內(nèi)通行的觀點(diǎn)是售價(jià)在30元人民幣以上的啤酒，包含價(jià)格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒有直接關(guān)系。

近年來(lái)，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢(shì)也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。

高端啤酒市場(chǎng)規(guī)模

目前，國(guó)內(nèi)高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過(guò)一半占有率。而據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，22%的消費(fèi)者未來(lái)會(huì)增加在啤酒方面的支出，且消費(fèi)者明顯偏好國(guó)產(chǎn)品牌，可以說(shuō)，高端化啤酒市場(chǎng)發(fā)展未來(lái)可期。2018年至2019年(疫情前)高端啤酒市場(chǎng)規(guī)模從1848億元增長(zhǎng)至1998億元，增長(zhǎng)速率達(dá)到8.1%，2020年受疫情影響，市場(chǎng)規(guī)模略有下降為1966億元。

高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模

2018-2020年中國(guó)高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模(億元)

資料來(lái)源：中研普華

2018年中國(guó)高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模為1885億元，至2019年資產(chǎn)規(guī)模為2038億元，同比增長(zhǎng)8.1%，2020年受疫情影響行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模小幅減少至2005億元。

高端啤酒企業(yè)數(shù)量分析

圖表：2018-2020年中國(guó)高端啤酒數(shù)量(家)

資料來(lái)源：中研普華

從啤酒企業(yè)發(fā)展來(lái)看，我國(guó)啤酒企業(yè)在不斷減少。2018年，全國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)有415家;到2020年，全國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)僅有346家，較上年減少7.24%。

高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì)

圖表：2018-2020年高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)(萬(wàn)人)

資料來(lái)源：中研普華整理

2018年高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)有15.15萬(wàn)人，2019年增長(zhǎng)至16.36萬(wàn)人，2020年受疫情影響，行業(yè)從業(yè)人員約有16.1萬(wàn)人。

隨著啤酒原材料價(jià)格和用工成本的上升，將使得各啤酒品牌繼續(xù)提價(jià)。以重慶啤酒為例，原料成本約占啤酒價(jià)格(報(bào)表端)的31%，其中包材成本(玻瓶+易拉罐+紙箱)占原材料比例約為76%，占啤酒價(jià)格(非報(bào)表端)的21.3%。

如今行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)擺脫價(jià)格戰(zhàn)，未來(lái)啤酒行業(yè)提價(jià)不單單受限于成本壓力，更多的是對(duì)利潤(rùn)的追求。預(yù)計(jì)未來(lái)各大啤酒企業(yè)廠價(jià)提升增速約2%，跟隨CPI增速。但是，未來(lái)啤酒行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)仍然以高端化驅(qū)動(dòng)為主，提價(jià)為輔。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)業(yè)升級(jí)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的高質(zhì)量增長(zhǎng)階段邁進(jìn)，消費(fèi)升級(jí)浪潮來(lái)臨，啤酒消費(fèi)人口迭代，消費(fèi)者的消費(fèi)方式、消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)觀念都發(fā)生了的改變，中國(guó)啤酒高端化發(fā)展成為大勢(shì)所趨。精釀啤酒為啤酒行業(yè)樹立了高端化形象，隨著其市場(chǎng)滲透率提升和人均消費(fèi)能力的增強(qiáng)，它會(huì)在啤酒行業(yè)中占據(jù)一席之地。

高端啤酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析高端啤酒未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘高端啤酒行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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