深圳團(tuán)餐企業(yè)年收600億元 我國2021-2025年團(tuán)餐市場規(guī)模預(yù)測

• 2021年8月30日 LiuMingYue來源：深圳商報同花順 978 61
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近年來，深圳涌現(xiàn)出了一大批業(yè)態(tài)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈齊全、積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)、國際化發(fā)展的團(tuán)餐品牌企業(yè)。根據(jù)深圳團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，深圳團(tuán)餐企業(yè)數(shù)量約為1500家，從業(yè)人員近80萬人、團(tuán)餐行業(yè)營業(yè)年收入約達(dá)600億元，根據(jù)《2020中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展報告》，2020年中國團(tuán)1

近年來，深圳涌現(xiàn)出了一大批業(yè)態(tài)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈齊全、積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)、國際化發(fā)展的團(tuán)餐品牌企業(yè)。根據(jù)深圳團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，深圳團(tuán)餐企業(yè)數(shù)量約為1500家，從業(yè)人員近80萬人、團(tuán)餐行業(yè)營業(yè)年收入約達(dá)600億元，根據(jù)《2020中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展報告》，2020年中國團(tuán)餐企業(yè)數(shù)量已超10萬家，團(tuán)餐受眾群體約6.7億人。據(jù)深圳團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會透露，深圳有100余家大型團(tuán)餐企業(yè)，每天為800多萬人次提供餐飲服務(wù)，不僅解決了困擾政府多年來的白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)“就餐難”和“食品安全難保障”等擔(dān)憂，也提供了很多就業(yè)機(jī)會。

團(tuán)餐行業(yè)投資方向分析

《2020中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展報告》顯示，資本重點(diǎn)投資方向包括三個——數(shù)字化改造、創(chuàng)新型發(fā)展和供應(yīng)鏈整理。比如將團(tuán)餐升級為員工福利，通過此創(chuàng)新型服務(wù)場景切入，頻頻獲得資本青睞。

目前，大部分團(tuán)餐企業(yè)均分布于東南沿海地區(qū)、部分分布于中部和東部地區(qū)，這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、交通便利，同時具有人才優(yōu)勢和資本優(yōu)勢，良好的市場環(huán)境和政策導(dǎo)向決定了團(tuán)餐企業(yè)的集中。西部和東北部地區(qū)的團(tuán)餐企業(yè)數(shù)量較少，優(yōu)勢不明顯，發(fā)展較為落后。國內(nèi)團(tuán)餐行業(yè)需求客戶主要是政府事業(yè)單位和學(xué)校以及企業(yè)。隨著國內(nèi)消費(fèi)升級，近年來國內(nèi)團(tuán)餐行業(yè)供需穩(wěn)步增長，2019年，我國團(tuán)餐行業(yè)產(chǎn)值達(dá)到了15729億元。

團(tuán)餐市場正迎來最好的發(fā)展時機(jī)

團(tuán)餐企業(yè)其客戶地理分布較為分散，特別是高校、政府機(jī)關(guān)、工廠等。如高校市場，據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)將近3000所高校中，大部分省份有50-150，在省內(nèi)各地分布;且高校中多有3-6個食堂，分別交由不同的團(tuán)餐企業(yè)運(yùn)營，故B端客戶的地域分散分布決定了團(tuán)餐企業(yè)要在分散的場所運(yùn)營。第二點(diǎn)，團(tuán)餐業(yè)獲取客戶、市場拓展門檻較高，傳統(tǒng)企業(yè)多數(shù)擁有較為固定的客戶。由于客戶運(yùn)營的不穩(wěn)定性(如異地建工廠)，企業(yè)往往需要“跟著客戶走”，由此其各個經(jīng)營場所之間距離也較為分散。

運(yùn)營主體集中度低、規(guī)模化程度低，且分布較為分散，故大量中小型團(tuán)餐企業(yè)亟需可以快速實(shí)現(xiàn)團(tuán)餐規(guī)模化的能力，故團(tuán)餐企業(yè)供應(yīng)/支持端標(biāo)準(zhǔn)化的需求產(chǎn)生。

當(dāng)前國內(nèi)團(tuán)餐市場正迎來最好的發(fā)展時機(jī)，未來，隨著餐飲消費(fèi)的不斷升級，團(tuán)餐行業(yè)作為前景廣闊的朝陽行業(yè)將持續(xù)保持高速發(fā)展趨勢，或?qū)⒂瓉戆l(fā)展新風(fēng)口，團(tuán)餐將作為餐飲細(xì)分市場占比最大的份額，在2025年將達(dá)到40%以上的市場份額。

中國團(tuán)餐市場規(guī)模高達(dá)1.5萬億元，2020年受疫情影響，我國餐飲業(yè)企業(yè)倒閉許多，以目前的增長速度來看，未來五年內(nèi)，我國團(tuán)餐市場規(guī)模將以每年10%左右的規(guī)模增長。

圖表：我國2021-2025年團(tuán)餐市場規(guī)模預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

未來行業(yè)市場發(fā)展趨勢如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國團(tuán)餐行業(yè)市場前瞻分析與未來投資戰(zhàn)略報告》。

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