隨著國內(nèi)疫情的不斷好轉(zhuǎn)，國內(nèi)大多數(shù)行業(yè)都已經(jīng)開始了營業(yè)。就餐飲行業(yè)而言，許多消費者抱怨價錢比疫情前更加貴了，比如我們經(jīng)常知道的海底撈、西貝莜面村等著名的餐飲門店。
疫情期間餐飲企業(yè)漲價是否合適?
北京電子商務法治研究會會長邱寶昌認為，餐飲企業(yè)漲價的原因并不完全是因為疫情。
“疫情造成的封路、封城、封社區(qū)等問題確實給商品流通帶來了一定的困難，但是物價本身就在緩和地增長，CPI(消費者物價指數(shù))同比增漲了4.8%。餐飲業(yè)在疫情防控期間又疊加CPI增長，落實到價格增長上，我認為具有合理性。這和哄抬價格是有區(qū)別的?！鼻駥毑f。
疫情對餐飲業(yè)的影響有哪些方面
2020年開年以來，受新冠肺炎疫情影響，往日生意紅火的餐飲業(yè)紛紛關門閉店歇業(yè)，有的餐館甚至面臨生存困難。新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，傳統(tǒng)餐飲業(yè)受到巨大沖擊。由于這一行業(yè)的特殊屬性，為了防止病毒傳播，減少人員聚集，大量餐廳門店選擇關閉，由此帶來了入不敷出等諸多問題。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年1-2月份，我國餐飲收入為4194億元，同比下降43.1%。3月16日，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，1-2月份餐飲收入4194億元，同比下降43.1%。
餐飲業(yè)1-2月收入同比下降43.1%，復工率已達80%
近期，全國疫情防控形勢持續(xù)向好的態(tài)勢不斷鞏固和拓展，生活服務企業(yè)復工復業(yè)穩(wěn)步推進，生活服務消費逐步恢復。商務部服貿(mào)司司長冼國義介紹，餐飲、住宿、家政等生活服務需要直接接觸消費者，受到新冠肺炎疫情的影響更加明顯。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，1-2月餐飲收入同比下降43.1%。
3月25日，商務部重點聯(lián)系的3000家餐飲門店營業(yè)收入占去年同期的比重一周內(nèi)回升10個百分點左右，比2月份最低點回升30個百分點以上。
據(jù)悉，因為疫情，四川省餐飲業(yè)損失慘重，93%的餐飲企業(yè)在疫情期間都停業(yè)，2月份四川省餐飲業(yè)收入同比下降79%。
內(nèi)蒙古餐飲業(yè)開復工率超75%，14個盟市(含2個計劃單列市)中7個盟市限額以上餐飲企業(yè)復工率達100%。截止3月24日18時，內(nèi)蒙古餐飲業(yè)開復工率76.5%，14個盟市中，呼倫貝爾、興安盟、赤峰、鄂爾多斯、烏海、滿洲里、二連浩特7個盟市限額以上餐飲企業(yè)復工率達100%。
據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國商務餐飲行業(yè)運營格局分析及投資潛力研究預測報告》分析顯示：
2016-2019年餐飲連鎖行業(yè)運行現(xiàn)狀分析
一、行業(yè)占餐飲行業(yè)市場份額分析
中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮(zhèn)化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。
圖表：2016-2019年中國餐飲連鎖業(yè)收入占餐飲業(yè)收入的比重
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
國內(nèi)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展較良好，在餐飲業(yè)中占據(jù)在比重越來越高。餐飲行業(yè)是極分散的市場，加盟連鎖會對企業(yè)的經(jīng)營有一定的幫助。
2014-2016年餐飲連鎖行業(yè)企業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
一、餐飲連鎖企業(yè)數(shù)量及增長分析
圖表：2014-2017年1-10月餐飲連鎖新增企業(yè)數(shù)量
數(shù)據(jù)來源：工商局、中研普華數(shù)據(jù)整理
截至2017年11月10日餐飲連鎖相關企業(yè)數(shù)量存續(xù)企業(yè)數(shù)量存續(xù)期內(nèi)11871家，正常1721家。
中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對餐飲行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務。更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國商務餐飲行業(yè)運營格局分析及投資潛力研究預測報告》
2020-2025年中國酒店餐飲行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告
2019年我國餐飲收入4.7萬億元，同比增長9.4%。2020年1-7月份，受新冠疫情影響，我國餐飲收入1.8萬億，下降29.6%。厲行節(jié)約、制止浪費是餐飲企業(yè)逆周期發(fā)展的必然要求。近年來綠色餐廳宣貫力度...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細分市場研究 IPO上市咨詢
中研網(wǎng)
發(fā)現(xiàn)資訊的價值
研究院
掌握產(chǎn)業(yè)最新情報
中研網(wǎng)是中國領先的綜合經(jīng)濟門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領域，致力于為中高端人士提供最具權威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角，全力打造中國權威的經(jīng)濟研究、決策支持平臺！
廣告、內(nèi)容合作請點這里尋求合作
2020建材機械制造行業(yè)深度調(diào)研及市場投資價值評估建材機械產(chǎn)業(yè)主要包括原材料產(chǎn)業(yè)(如鋁錠、金屬材料、專用泥土等)、...
家居建材市場供需情況如何?隨著商務部流通業(yè)發(fā)展司、中國建筑材料流通協(xié)會共同發(fā)布了2018年12月份全國建材家居景氣指B...
2020中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模預測中醫(yī)藥學是中國古代科學的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙。從文化學的角度研究中...
2020高等教育行業(yè)全景調(diào)研及未來發(fā)展趨勢分析2018年8月28日，國家層面的高?！半p一流”建設行動指南，在千呼萬喚中正3...
五糧液市值沖破萬億隨著白酒三季報行情開啟，板塊連日大漲，五糧液股價不斷創(chuàng)新高。11月5日早盤，五糧液漲超2%，市值...
診斷試劑行業(yè)在國內(nèi)為新興行業(yè)，與歐美發(fā)達國家相比，發(fā)展相對落后。目前國內(nèi)診斷試劑行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)約300-400家，其中2...
中研普華集團聯(lián)系方式廣告服務版權聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
2020日式料理行業(yè)市場前景與現(xiàn)狀分析 
