昨天下午召開的北京市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上北京市疾控中心發(fā)布《酒吧等場所防控指引》，提醒相關經(jīng)營人員做好防控工作。
昨天下午召開的北京市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上北京市疾控中心發(fā)布《酒吧等場所防控指引》，提醒相關經(jīng)營人員做好防控工作。
《指引》內(nèi)容如下：
一、注意室內(nèi)空氣流通
營業(yè)前，應充分進行室內(nèi)通風換氣，確保通風設施正常運行。營業(yè)中，優(yōu)先采用自然通風，有條件的可開啟排風扇等抽氣裝置，以加強室內(nèi)空氣流動。使用集中空調(diào)通風系統(tǒng)時，參照《新型冠狀病毒肺炎流行期間集中空調(diào)通風系統(tǒng)運行防控指引》。每日停業(yè)后，及時打開門窗進行充分的自然通風換氣。同時，應保證廂式電梯的換氣扇、地下車庫通風系統(tǒng)運轉(zhuǎn)正常。
二、保障環(huán)境清潔
保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時清理餐后垃圾。洗手處要為顧客提供洗手液，并保證水龍頭等設施正常使用。衛(wèi)生間應保持清潔和干爽，同時做好每日消毒和及時清掃。
三、建立健康監(jiān)測制度
建立員工每日健康監(jiān)測制度，進行體溫監(jiān)測登記，若員工出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等癥狀，不得帶病上班。顧客在酒吧入口處實施體溫監(jiān)測，可使用“健康寶”等軟件，實行“綠碼”準入制。
四、做好個人防護
顧客與服務人員應注意個人防護，參照《新型冠狀病毒肺炎流行期間公眾佩戴口罩指引》佩戴口罩。工作人員為顧客提供服務時應戴口罩，勤洗手，保持個人衛(wèi)生和工作服清潔衛(wèi)生。
五、保持社交距離
提倡建立顧客預約制度，合理安排顧客到店時間，避免人員聚集。經(jīng)營單位要在疫情期間調(diào)整桌位間距，確保間隔在1米以上，如桌椅固定無法移動，要明確標識出非使用桌位。同時，提示顧客在公共區(qū)域活動或等候時注意與他人保持1米以上的距離。
六、加強餐飲管理
提供用餐服務酒吧應同時參照市商務局《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經(jīng)營服務指引》。
七、落實公共用品消毒
加強公共用品用具的清潔和消毒，對話筒、娛樂設備按鍵等用品，在使用前應提前進行消毒。提供給顧客使用的餐飲具、話筒套等公共用品用具應一客一用一消毒，顧客接觸較多的部位，如門把手、桌面、水龍頭、電梯按鍵等應根據(jù)客流量及時消毒。
中國酒吧發(fā)展狀況
1、酒吧行業(yè)發(fā)展規(guī)模
隨著社會的不斷發(fā)展，特別是在工業(yè)革命以后隨著城市化壯大，越來越多的人擁入城市，在這樣的條件下人們在工作、學習之余需要一個社交及休閑的場所，因此酒吧就在這樣的所需條件下逐漸發(fā)展起來。酒吧在18世紀初的歐洲已漸成氣候，光是在倫敦數(shù)量就達到3000多家。至今酒吧在世界各地城市已經(jīng)是常見的休閑娛樂場所，特別是在歐美國家從大城市到鄉(xiāng)村的商業(yè)區(qū)都成了酒吧的天地。酒吧不僅是一種休閑娛樂的場所而存在，逐漸成了青年們生活中不可缺少的一部分。
2018年我國酒吧數(shù)量約6.02萬家，比2017年的5.63萬家增加了0.39萬家。酒吧主要分布在我國東部經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)。
目前，我國酒吧主要分布在以北京、天津為中心的環(huán)渤海地區(qū)和以上海、江浙為中心的長三角地區(qū)和深圳、廣州為中心的珠三角地區(qū)。
圖表：2016-2018年國內(nèi)酒吧數(shù)量
來源：中研普華研究院
圖表：2018年國內(nèi)酒吧行業(yè)數(shù)量區(qū)域分布格局
來源：中研普華研究院
2、酒吧行業(yè)供需狀況
酒吧文化是一種新型的娛樂文化，同時，現(xiàn)代的酒吧文化還代表著由消費群體所形成的消費文化。因為，酒吧始終是一個營業(yè)場所，它的目的是吸引顧客，拉攏客人。所以，酒吧文化的形成有時也是由消費群體來決定的，什么樣的人泡在什么樣的酒吧里，形成一種什么樣的氛圍、格調(diào)、或是主題與文化。講到這里，就不得不弄清楚，不同的酒吧里有不同的消費人群，也就是說消費主體的需要才形成了許許多多不同主題的酒吧。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活節(jié)奏快了起來，于是，專讓人們解壓放松的娛樂場所也如雨后春筍般萌芽。中國的經(jīng)濟發(fā)展越來越好，但也有企業(yè)走得越來越艱難。
2018年我國酒吧銷售規(guī)模約451億元，銷售規(guī)模主要分布在華東、華北、華南三個區(qū)域。
圖表：2016-2018年國內(nèi)酒吧市場規(guī)模
來源：中研普華研究院
圖表：2018年國內(nèi)酒吧銷售規(guī)模區(qū)域分布情況
來源：中研普華研究院
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2019-2025年中國酒吧行業(yè)市場前瞻與未來投資風險預測報告
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2020酒吧夜場行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析 
