技術(shù)升級(jí)提升競(jìng)爭(zhēng)力，行業(yè)轉(zhuǎn)型增強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，代餐粉行業(yè)企業(yè)如何選擇？
隨著人們生活水平的不斷提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步升級(jí)，越來越多的消費(fèi)者有了在外購(gòu)買早餐食品的習(xí)慣。由于工作節(jié)奏的加快，很多年輕人都有晚睡晚起的習(xí)慣，這也導(dǎo)致了早餐時(shí)間被不斷地壓縮，他們...
代餐粉是一種由谷類、豆類、薯類食材等為主，其它屬類植物的根、莖、果實(shí)等可食用部分為輔制成的一種單一或綜合性沖調(diào)粉劑產(chǎn)品。它集營(yíng)養(yǎng)均衡、效果顯著、食用方便等優(yōu)點(diǎn)于一身。
隨著人們生活水平的不斷提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步升級(jí)，越來越多的消費(fèi)者有了在外購(gòu)買早餐食品的習(xí)慣。由于工作節(jié)奏的加快，很多年輕人都有晚睡晚起的習(xí)慣，這也導(dǎo)致了早餐時(shí)間被不斷地壓縮，他們更多地會(huì)選擇在早餐攤點(diǎn)或面包店購(gòu)買代餐食品。代餐的來源選擇廣泛，比如粗制的谷物、大豆蛋白和乳清蛋白。目前國(guó)際上認(rèn)可的以大豆蛋白為主的代餐是一個(gè)比較理想的選擇。大豆本身就是一種健康食品，蛋白含量很高，膳食纖維很多，還含有抗氧化、保護(hù)心血管的物質(zhì)。
中國(guó)代餐市場(chǎng)起步較晚，渠道滲透率較低30%。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展及民眾對(duì)健康飲食重視程度提升，代餐市場(chǎng)已體現(xiàn)出強(qiáng)勁的上升勢(shì)頭，過去逐年保持30%以上增長(zhǎng)率，特別傳統(tǒng)渠道的上升更具發(fā)展空間，預(yù)計(jì)到2023年市場(chǎng)需求規(guī)模從目前的60億元增長(zhǎng)到180億元。
目前的代餐粉，特別是在國(guó)內(nèi)主要針對(duì)的是減肥場(chǎng)景。主打的都是女性用戶。在移動(dòng)電商時(shí)代，國(guó)內(nèi)已經(jīng)涌現(xiàn)出了一批代餐的電商和電商品牌。近年來，美國(guó)康寶萊憑借旗下產(chǎn)品保持超高市場(chǎng)占有率，銷售業(yè)績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng)。巨大市場(chǎng)潛力引發(fā)國(guó)內(nèi)企業(yè)蜂擁跟進(jìn)，康比特、綠瘦、若飯等一些知名的代餐品牌也參與到市場(chǎng)角逐。同時(shí)在市場(chǎng)還活躍著十幾個(gè)國(guó)外的品牌，澳洲Optislim、英國(guó)slimfast、日本山本漢方等，使得代餐產(chǎn)品線日臻完善。
在代餐化趨勢(shì)下，休閑食品品類逐漸向營(yíng)養(yǎng)、保健、功能等方面發(fā)展，堅(jiān)果類食品有助于開發(fā)兒童智力、谷物類食品向提供辦公室一族每日所需營(yíng)養(yǎng)……這些成為了商家們開拓產(chǎn)品的基礎(chǔ)。商家們緊跟市場(chǎng)需求，用大膽的口味創(chuàng)新與個(gè)性化的包裝，組成多樣化、系列化的產(chǎn)品，來抓住獵奇的消費(fèi)者，讓其成為消費(fèi)者的不二選擇。而對(duì)于區(qū)域性食品制造，旨在突出區(qū)域特色的口味，企業(yè)將不同地域的口味進(jìn)行改良、升級(jí)，最終推向全國(guó)的消費(fèi)者。
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代餐粉行業(yè)市場(chǎng)需求與發(fā)展前景如何?怎樣做價(jià)值投資？
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