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北京市食藥監(jiān)局:檢測(cè)出草莓干色素超標(biāo)

  • 2017年11月7日 LuYouJun來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 1205 78
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11月6日,北京市食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,本次組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、水果制品、糕點(diǎn)、薯類及膨化食品等5類食品259批次樣品,3批次食品不合格。其中1批次山東尊海食品有限公司生產(chǎn)的北京飛琪濤商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的草莓干被檢出胭脂紅超標(biāo)。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,蜜餞涼果中胭脂紅不得超過0.05 g/kg。胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑,在食品行業(yè)中應(yīng)用廣泛,可改善食品的外觀和色澤。胭脂紅屬于安全性較高的合成色素,但若長(zhǎng)期過量食用胭脂紅超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

食品,草莓干

另外,還有1批次韓式情人梅被檢出二氧化硫超標(biāo),1批次家緣鍋巴(孜然味)被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。分別為:揭西縣旅揭食品有限公司生產(chǎn)的北京君安潤(rùn)康貨物批發(fā)零售門市部經(jīng)營(yíng)的韓式情人梅;北京華飛食品有限公司生產(chǎn)的北京港佳好鄰居連鎖便利店有限責(zé)任公司新街口南大街五分店經(jīng)營(yíng)的家緣鍋巴(孜然味)。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35 g/kg?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》(GB 17401-2014)對(duì)膨化食品中的菌落總數(shù)規(guī)定5次檢測(cè)結(jié)果均不超過100000 CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000 CFU/g。

二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,北京市食藥監(jiān)局已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行立案調(diào)查。對(duì)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)在外省的,我局已將不合格食品情況通報(bào)了當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。

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