雞蛋銷售量下降 蛋價大幅波動

• 2017年8月17日 zengpingping來源：北京晨報 1381 91
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近期，雞蛋價格波動明顯。

銷售情況并不理想

雞蛋價格最近兩個月“上躥下跳”，終于在上周沖進了“4元時代”。記者從京城“菜籃子”北京新發(fā)地了解到，上周五，也就是8月11日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價達到4.15元/斤，比7月11日的2.78元/斤上漲了49.28%。不過，雞蛋價格是漲上去了，銷量卻并不理想。北京新發(fā)地統(tǒng)計部門負責人劉通說，目前雞蛋的銷售形勢用一句話來概括就是：積壓嚴重。另據(jù)了解，受到近期北方蔬菜產(chǎn)區(qū)大范圍強降雨的影響，蔬菜價格也出現(xiàn)較大漲幅。

雞蛋“身價”兩個多月暴漲近98%

今年年初的幾個月，雞蛋價格一跌再跌，高額的成本讓雞場賠得精光。但從今年6月份開始，雞蛋價格“翻了盤”，一個月上漲了近5成，成功從“2字頭”漲到了“3字頭”。據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計，2017年5月30日，新發(fā)地市場上的雞蛋批發(fā)價是2.10元/斤，到6月30日，批發(fā)價上漲到3.13元/斤，上漲了49.05%。8月11日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是4.15元/斤。也就是說，兩個多月時間，雞蛋的“身價”暴漲了近98%。

劉通說，如果僅僅用前期蛋價過低，為漲價預(yù)留了空間;高溫酷暑和強降雨影響了雞蛋產(chǎn)量和運送;養(yǎng)雞場對低價格抵制和惜售這三個方面來解釋價格上漲的原因，并不能完全解釋上漲速度如此之快和漲幅如此之大的原因，“因為以前也有同樣的情況，價格也會出現(xiàn)上漲，但是上漲的過程是臺階式的漸進型，從來沒有出現(xiàn)過一口氣沖上天的現(xiàn)象?！眲⑼ㄕf，如果雞蛋價格進入上漲區(qū)間，往往是不同地區(qū)先后啟動，逐漸向外輻射、蔓延，沒有全國各地同時大幅上漲的現(xiàn)象。

蛋價大幅波動與市場供求無關(guān)

劉通表示，實際上，價格上漲是多種原因?qū)е碌?，其中最主要的“推手”還是期貨大盤。許多雞蛋生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、批發(fā)市場的商戶，常常是按照與期貨大盤類似的“雞蛋價格指數(shù)網(wǎng)”的報價來制定價格的，人為操控的意味十分濃厚。

新發(fā)地市場的商戶反映，這個網(wǎng)上報出了新發(fā)地市場的價格，新發(fā)地市場的商戶到產(chǎn)地收購雞蛋，養(yǎng)雞場按照網(wǎng)上的價格減去運輸?shù)馁M用，就是雞蛋的出廠價。也就是說，新發(fā)地市場的雞蛋還沒有銷售，網(wǎng)上就已經(jīng)報出了新發(fā)地市場的價格。所以，近期雞蛋價格無論是上漲還是下降，都與市場的供求關(guān)系無關(guān);雞蛋價格大幅波動，也與供求關(guān)系無關(guān)。

而從新發(fā)地市場雞蛋的銷售狀況來看，目前市場上雞蛋的銷售進度并不理想，各家商戶雞蛋的存量較大，在銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)積壓，此前并不多見。劉通表示，目前的雞蛋銷售形勢用一句話來概括就是：積壓嚴重。有商戶稱：“雞蛋賣不出去還要漲錢，這不是胡鬧還是什么?”

劉通也表示，脫離了市場的暴漲行情難以持久，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)要排除雞蛋期貨的干擾，不要被誤導(dǎo)，并且重新審視壓縮產(chǎn)能的迫切性。“現(xiàn)在我們?nèi)匀粡娬{(diào)，養(yǎng)雞場不要被近期雞蛋價格大幅上漲而迷惑，不要急于擴充產(chǎn)能，看看再說?！?/p>

未來雞蛋市場還未穩(wěn)定，價格漲跌或還將持續(xù)。

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