餐飲公司當(dāng)前面臨的市場機(jī)遇主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
一、市場規(guī)模持續(xù)增長
整體市場:2024年全國餐飲收入超5.5萬億元,同比增長5.3%。2025年,餐飲行業(yè)持續(xù)回暖,為消費(fèi)市場的穩(wěn)定增長提供了有力支撐。
細(xì)分市場:中式米飯快餐品類在2024年市場規(guī)模達(dá)到2770億元,同比增長10.2%,預(yù)計2025年將突破3000億元。小吃快餐行業(yè)在2024年市場規(guī)模已突破萬億元,同比增長7.55%,中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年連鎖餐飲行業(yè)市場深度調(diào)研和投資戰(zhàn)略分析報告》預(yù)計2025年將進(jìn)一步增長至1.08萬億元。
二、連鎖化率提升
行業(yè)趨勢:2020年至2024年,餐飲連鎖化率從15%躍升至22%,預(yù)計2025年將達(dá)到24%左右。連鎖品牌擴(kuò)張加速,成為推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。
區(qū)域表現(xiàn):廣東餐飲連鎖化率高達(dá)31.7%,高于全國平均水平,顯示出區(qū)域市場的強(qiáng)勁增長潛力。
三、消費(fèi)需求多元化與升級
健康與品質(zhì):消費(fèi)者對健康餐飲的需求增加,如永和大王推出健康豆食系列,以植物蛋白新主張回應(yīng)健康飲食浪潮。
性價比追求:消費(fèi)者希望花最少的錢吃到最高性價比的餐食,推動了餐飲品牌推出“超低價團(tuán)購”和高性價比套餐。
體驗(yàn)與效率:消費(fèi)者注重食材新鮮度、性價比、菜品豐富度和就餐效率,促使餐飲企業(yè)優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu),提升出餐速度。
四、技術(shù)創(chuàng)新與智能化應(yīng)用
后廚智能化:智能烹飪設(shè)備與AI算法、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動化控制系統(tǒng)等的深度融合,提升了出餐效率和出品穩(wěn)定性。例如,南城香引入炒菜機(jī),提出“超時10分鐘免單”的承諾。
數(shù)字化管理:大數(shù)據(jù)分析、智能客服等技術(shù)的應(yīng)用,幫助餐飲企業(yè)深入挖掘市場趨勢和消費(fèi)者偏好,制定個性化營銷策略。
五、政策支持與資本助力
政策環(huán)境:政府出臺了一系列支持餐飲行業(yè)發(fā)展的政策,如鼓勵連鎖經(jīng)營、推動餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管等。
資本市場:餐飲企業(yè)積極擁抱資本市場,通過上市等資本運(yùn)作手段加速擴(kuò)張。截至目前,已有17家總部在大灣區(qū)的餐飲企業(yè)成功上市,全國有超32家餐飲企業(yè)在深交所、港交所成功上市。
六、細(xì)分市場與新興業(yè)態(tài)發(fā)展
飲品業(yè)態(tài):茶飲行業(yè)呈現(xiàn)出迅猛的發(fā)展態(tài)勢,2024年市場規(guī)模達(dá)到1757億元,增速為8.2%。飲品企業(yè)紛紛進(jìn)入資本市場,推動行業(yè)規(guī)?;⑵放苹l(fā)展。
跨界融合:餐飲企業(yè)與其他行業(yè)的跨界合作日益增多,如瑞幸咖啡與鏈家合作共享門店,拓展了經(jīng)營空間。
......
如果您對連鎖餐飲行業(yè)有更深入的了解需求或希望獲取更多行業(yè)數(shù)據(jù)和分析報告,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年連鎖餐飲行業(yè)市場深度調(diào)研和投資戰(zhàn)略分析報告》。
如果您對連鎖餐飲行業(yè)有更深入的了解需求或希望獲取更多行業(yè)數(shù)據(jù)和分析報告,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年連鎖餐飲行業(yè)市場深度調(diào)研和投資戰(zhàn)略分析報告》。
如果您對連鎖餐飲行業(yè)有更深入的了解需求或希望獲取更多行業(yè)數(shù)據(jù)和分析報告,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年連鎖餐飲行業(yè)市場深度調(diào)研和投資戰(zhàn)略分析報告》。