2025年實體超市行業(yè)發(fā)展深度調(diào)研及未來趨勢預測

實體超市是指實行自助服務和集中式一次性付款的銷售方式，主要銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品等商品來滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。它普遍運用大工業(yè)的分工機理，對零售經(jīng)營過程和工藝過程進行專業(yè)化和現(xiàn)代化的改造，通常采取連鎖經(jīng)營的方式。城市化進程加快和消費升級趨勢，實體超市行業(yè)市場規(guī)模將繼續(xù)保持增長態(tài)勢。

一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)

1. 增長壓力與市場分化

2024年實體零售業(yè)整體增長穩(wěn)健，但超市業(yè)態(tài)增速(2.6%)低于社會消費品零售總額增速(3.5%)。便利店、專業(yè)店等業(yè)態(tài)表現(xiàn)優(yōu)于超市，例如2023年便利店零售額逆勢增長，而超市零售額同比下降。至2024年，連鎖超市企業(yè)分化顯著：38.2%的企業(yè)銷售額同比增長，但57.4%的企業(yè)銷售額下降;53.2%的企業(yè)凈利潤同比下降，近半數(shù)降幅超10%。

2. 電商沖擊與消費習慣變遷

消費者對便捷性、個性化和全渠道體驗的需求增強，傳統(tǒng)超市面臨電商平臺(如叮咚買菜、拼多多)及社區(qū)團購的分流壓力。以永輝超市為例，2024年其在經(jīng)濟下行環(huán)境中經(jīng)歷經(jīng)營波動，反映出傳統(tǒng)大賣場模式的轉(zhuǎn)型困境。

3. 成本加劇

租金、人力成本上升疊加行業(yè)價格戰(zhàn)，進一步壓縮利潤空間。2024年樣本超市企業(yè)平均毛利額增幅分布顯示，超半數(shù)企業(yè)毛利增長不足5%。同時，便利店品牌加速擴張(如羅森計劃2025年在中國突破萬店)，進一步擠占超市市場份額。

4.競爭加劇

實體超市行業(yè)競爭激烈，企業(yè)數(shù)量眾多，市場集中度較低。不同區(qū)域、不同消費層次的市場中均有大量超市企業(yè)展開競爭，這些企業(yè)通過提升商品品質(zhì)、優(yōu)化服務、降低價格等手段吸引消費者。其中，全國性連鎖超市品牌如沃爾瑪、永輝超市等占據(jù)市場領先地位，通過規(guī)模優(yōu)勢、品牌影響力以及供應鏈管理能力的提升，不斷鞏固市場地位。

同時，地區(qū)連鎖經(jīng)營品牌和中小型超市企業(yè)也在各自區(qū)域內(nèi)擁有一定的市場份額。值得注意的是，超市企業(yè)間的差異化競爭日益明顯，大型超市更注重商品種類的豐富度和購物環(huán)境的舒適度，以滿足家庭消費者的需求;而小型超市則更注重商品的便捷性和價格優(yōu)勢來吸引年輕消費者和上班族。

二、行業(yè)轉(zhuǎn)型的核心方向

1. 數(shù)字化轉(zhuǎn)型與全渠道融合

實體超市加速布局線上線下一體化，通過小程序、App和第三方平臺(如美團、餓了么)實現(xiàn)即時配送。據(jù)中研普華研究院撰寫的《2025-2030年實體超市行業(yè)發(fā)展深度調(diào)研與未來趨勢預測報告》顯示，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為提升供應鏈效率和顧客黏性的關鍵。例如，大潤發(fā)Super通過優(yōu)化商品結(jié)構與數(shù)字化會員系統(tǒng)，首日開業(yè)銷售額突破百萬元。

2. 業(yè)態(tài)創(chuàng)新與場景重構

生鮮與社區(qū)化：生鮮品類占比提升，社區(qū)超市通過“小業(yè)態(tài)+高頻剛需”模式貼近消費者。?？诖鬂櫚l(fā)Super通過縮小經(jīng)營面積、強化鮮食品類，實現(xiàn)單店客流量超4萬人次。

會員制與倉儲店：麥德龍等倉儲會員店通過高性價比和精選SKU吸引中高端客群，海南首店落地即引發(fā)市場關注。

3. 供應鏈優(yōu)化與自有品牌建設

2025年近90%的超市企業(yè)將商品采購模式變革列為重點，通過縮短供應鏈層級、發(fā)展自有品牌(如永輝“田趣”、盒馬“日日鮮”)提升毛利率。例如，逸刻便利店通過鮮食供應鏈創(chuàng)新，實現(xiàn)整體盈利后開放加盟。

三、未來趨勢預測

1. 行業(yè)整合與并購加速

2025年超市行業(yè)將進入并購活躍期，頭部企業(yè)通過兼并區(qū)域品牌擴大市場份額，同時資本向數(shù)字化轉(zhuǎn)型能力強的企業(yè)集中。例如，亞馬遜通過裁員與業(yè)務線收縮優(yōu)化成本結(jié)構，為技術投資騰出空間。

2. 技術驅(qū)動效率提升

智能技術應用：無人收銀、AI選品、智能貨架等技術滲透率提升。華經(jīng)情報網(wǎng)預測，2025-2031年超市行業(yè)技術投資年均增速將達15%。

數(shù)據(jù)化運營：基于消費者行為數(shù)據(jù)的精準營銷和庫存管理成為標配。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會指出，70%的超市計劃2025年推進組織架構與流程的數(shù)據(jù)化改造。

3. 可持續(xù)發(fā)展與社會責任

環(huán)保包裝、零碳供應鏈和社區(qū)公益成為品牌差異化競爭點。胖東來通過“向善商業(yè)”理念引領行業(yè)價值觀重構，推動企業(yè)社會責任與盈利平衡。

4. 區(qū)域市場差異化競爭

三四線城市及縣域市場成為增長新引擎。例如，美宜佳通過下沉市場拓店，2025年計劃覆蓋全國90%的縣級區(qū)域。而一線城市則聚焦高端化，如Ole’精品超市通過進口商品與體驗式消費吸引客群。

四、風險與機遇

風險：經(jīng)濟復蘇不及預期、數(shù)字化轉(zhuǎn)型投入產(chǎn)出失衡、社區(qū)團購低價沖擊。

機遇：政策支持(如“絲路電商”促進跨境供應鏈整合)、銀發(fā)經(jīng)濟與Z世代消費需求分化帶來的細分市場機會。

2025年將是實體超市行業(yè)的分水嶺，企業(yè)需在數(shù)字化轉(zhuǎn)型、業(yè)態(tài)創(chuàng)新與社會責任間找到平衡。唯有以消費者為中心，通過技術賦能與供應鏈深耕，才能在“存量競爭”中突圍，實現(xiàn)可持續(xù)增長。

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