低度酒消費(fèi)興起，主要受年輕群體飲酒需求多元化因素影響。相比常見的啤酒、白酒等酒水，低度酒能夠帶來更豐富的產(chǎn)品體驗(yàn)，尤其是在產(chǎn)品口味上。對于年輕消費(fèi)者而言，他們尤其欣賞蘊(yùn)含豐富口味層次的酒水，預(yù)調(diào)酒雞尾酒就是其一。主要是雞尾酒相對來說口味更加多變，沒有固定的模板，最終的成品能夠帶來不同的感受。

在低度酒行業(yè)中，消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力來自于新生代的社交需求。而低度酒品牌在針對新生代群體打造的酒飲產(chǎn)品，無論是在解壓還是社交等方面都契合了用戶需求，融合了社交場景的低度酒品牌更具優(yōu)勢。雞尾酒在西方文化中可能更多代表的是一種隨性的飲品，更多的是為了趣味和享受。這一點(diǎn)放在年輕人身上就比較適用，不同的味道能夠應(yīng)對不同的場合，適合追求變化和樂趣的年輕人。

圖表：2021-2023年雞尾酒行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國飲料酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測與投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：年輕人是雞尾酒的主要消費(fèi)群體，他們追求時(shí)尚、個(gè)性和品味，年輕人對于雞尾酒的喜愛將持續(xù)推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，2023年雞尾酒行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到129億元，同比增長7.5%。

一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)政策分析

當(dāng)前，我國處于近代以來最好的發(fā)展時(shí)期，世界處于百年未有之大變局。面向“十四五”，對酒行業(yè)而言意義深遠(yuǎn)。在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上，打造“世界級產(chǎn)業(yè)集群”，合理布局產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拉動(dòng)和提升產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，建立產(chǎn)業(yè)新格局，培育經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。

綜合來看，產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整有利于酒業(yè)吸引優(yōu)質(zhì)資源、外部資本進(jìn)入酒類產(chǎn)業(yè)，一方面加劇市場競爭，逐步建立良性競爭機(jī)制，另一方面及時(shí)淘汰落后產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置。還有，產(chǎn)業(yè)政策的放開對產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)作用愈加凸顯，有助于推動(dòng)酒業(yè)建立良性競爭市場化機(jī)制，實(shí)現(xiàn)由規(guī)模發(fā)展向特色、品質(zhì)效益的高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變，緩解產(chǎn)業(yè)總量過剩與個(gè)性化不足之間的矛盾。

二、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中消費(fèi)者需求的引導(dǎo)因素

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展與人民生活水平的不斷提高，帶來了消費(fèi)升級的市場機(jī)遇。酒類消費(fèi)快速升溫，市場表現(xiàn)出長期不缺酒，但長期缺好酒的特點(diǎn)。這需要從消費(fèi)者的風(fēng)味喜好、飲后舒適度、多元化需求、碎片化追求等方面出發(fā)，全力滿足消費(fèi)市場需求。同時(shí)，廣大酒企在釀造美酒的同時(shí)，強(qiáng)化消費(fèi)知識普及、打造新的消費(fèi)場景，用實(shí)際行動(dòng)走進(jìn)消費(fèi)者心智，進(jìn)而滿足消費(fèi)。

三、中國飲料酒行業(yè)參與國際競爭的戰(zhàn)略市場定位

“一帶一路”為中國酒產(chǎn)業(yè)、酒產(chǎn)品走出國門，參與國際競爭打下了重要的基礎(chǔ)，各企業(yè)開展形式多樣的國際推廣活動(dòng)，通過參加國際賽事、展覽展示、舉辦國際酒類峰會等方式，推動(dòng)中國釀酒產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展，提升中國酒類產(chǎn)品在國際市場的知名度和競爭力。

四、雞尾酒行業(yè)賽道發(fā)展重點(diǎn)策略

相比美國、日本等雞尾酒市場比較發(fā)達(dá)的國家，我國人均雞尾酒消費(fèi)量仍有增長空間。再加上低度酒市場的快速發(fā)展，雞尾酒也在享受市場紅利，未來有機(jī)會進(jìn)一步做大。

不過在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，雞尾酒產(chǎn)品可能還需要做出新的突破，以更好地突破行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化、品質(zhì)感不高等問題，推動(dòng)雞尾酒市場和品牌更好地發(fā)展。

一方面從產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)出發(fā)，探索更多元、更特色的口味，為消費(fèi)者帶來更豐富的體驗(yàn)。比如RIO在近些年的發(fā)展中沒有停下產(chǎn)品創(chuàng)新的腳步，從包裝到口味都出現(xiàn)了明顯的變化。

另一方面從消費(fèi)場景出發(fā)，這可能需要打破雞尾酒大多存在與夜店、酒吧的認(rèn)知，讓更多人能夠在更多元化的場景中體驗(yàn)雞尾酒產(chǎn)品和雞尾酒文化，比如通過聯(lián)名等方式進(jìn)一步擴(kuò)大雞尾酒的飲用邊界。

隨著低度酒市場的發(fā)展，又再度獲得了新的關(guān)注。目前雞尾酒市場中具備知名度和認(rèn)可度的品牌還不是很多，在發(fā)展的東風(fēng)之下，新進(jìn)入的品牌以及現(xiàn)有品牌仍有機(jī)會，只是可能還需要打破產(chǎn)品同質(zhì)化以及提高產(chǎn)品品質(zhì)感。

五、飲料酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及防范

1、市場風(fēng)險(xiǎn)

葡萄酒市場競爭激烈，同時(shí)受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩、貿(mào)易環(huán)境變化導(dǎo)致的不確定性增加等多種因素影響，國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)出現(xiàn)一定程度的下滑。公司基于上述影響調(diào)整經(jīng)營計(jì)劃及目標(biāo)，順應(yīng)新常態(tài)，通過市場細(xì)分對產(chǎn)品精準(zhǔn)定位，推進(jìn)市場聚焦和營銷精細(xì)化。雖然公司采取了應(yīng)對市場波動(dòng)的措施，但生產(chǎn)經(jīng)營仍可能受到市場狀況的不利影響，給公司經(jīng)營帶來一定的風(fēng)險(xiǎn)。

2、宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)

由于中國經(jīng)濟(jì)正由高速發(fā)展轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展的過程中，消費(fèi)品行業(yè)受各個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)者收入水平、信心指數(shù)、消費(fèi)傾向等因素影響，這些因素則與宏觀經(jīng)濟(jì)變化緊密相關(guān)，如果未來國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩或未達(dá)預(yù)期，將會影響消費(fèi)者可支配收入，降低消費(fèi)者信心，抑制消費(fèi)需求，從而增加公司業(yè)務(wù)拓展難度，帶來不利影響。

3、食品安全風(fēng)險(xiǎn)

隨著消費(fèi)者健康意識進(jìn)一步提高，國家食品安全法規(guī)的不斷完善，公眾對葡萄酒產(chǎn)品的品牌和品質(zhì)要求也越來越高。公司始終堅(jiān)持將食品安全作為重中之中，建立完備的產(chǎn)品全過程質(zhì)量追溯、防偽、防竄體系。雖然公司一直高度重視食品安全并持續(xù)進(jìn)行相關(guān)投入，但仍可能存在發(fā)生一定問題而使公司面臨風(fēng)險(xiǎn)的可能。

4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

公司通過完善內(nèi)部財(cái)務(wù)監(jiān)審制度、決策制度、信息披露制度，規(guī)范收益分配政策，增強(qiáng)管理者風(fēng)險(xiǎn)意識，提高內(nèi)部審計(jì)技術(shù)，加快資金周轉(zhuǎn)和回收，進(jìn)一步平衡資金收益性與流動(dòng)性，降低資金使用成本。但受市場環(huán)境、法律法規(guī)環(huán)境、政策環(huán)境和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)等因素影響，仍可能給公司籌資、投資、資金回收等造成一定的資金壓力。