隨著城市化進(jìn)程的加速和居民收入水平的提高，消費(fèi)者對餐飲和住宿的需求不斷增加，為飯店行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。同時，國內(nèi)外旅游業(yè)的繁榮也進(jìn)一步推動了飯店行業(yè)的發(fā)展。

飯店，是指為賓客提供飲食服務(wù)及住宿等相關(guān)服務(wù)的商業(yè)性建筑設(shè)施。它融合了餐飲、住宿、會議、娛樂等多種功能于一體，旨在滿足賓客在旅行、商務(wù)、休閑等不同場景下的多元化需求。飯店通常具備舒適的住宿環(huán)境、豐富的餐飲服務(wù)、便捷的會議設(shè)施以及多樣的娛樂休閑選擇，致力于為賓客提供高品質(zhì)、全方位的服務(wù)體驗(yàn)。

飯店行業(yè)市場調(diào)查分析及未來趨勢預(yù)測

2023年度，國內(nèi)出游人次48.91億，比上年同期增加23.61億，同比增長93.3%。消費(fèi)金額方面，國內(nèi)游客2023年出游總花費(fèi)4.91萬億元，比上年增加2.87萬億元，同比增長140.3%。北京、上海、廣州、深圳、成都、重慶、長沙、東莞、佛山、青島等一線和新一線城市，以其日益完善的基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)、商業(yè)環(huán)境等方面的知名度和美譽(yù)度，仍是最為重要的旅游客源地和目的地，帶來當(dāng)?shù)丶爸苓叺木频?、景區(qū)、餐飲市場的繁榮。

根據(jù)文化和旅游部發(fā)布《2023年第四季度全國星級旅游飯店統(tǒng)計調(diào)查報告》顯示，2023年第四季度，共有6468家星級旅游飯店(以下簡稱“星級飯店”)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)通過省級文化和旅游行政部門審核。

2023年第四季度，全國星級飯店?duì)I業(yè)收入合計424.36億元，其中餐飲收入占營業(yè)收入的41.42%，客房收入占營業(yè)收入的41.89%;平均房價為373.18元/間夜，同比增長16.07%;平均出租率為49.49%，同比增長34.67%;每間可供出租客房收入為184.68元/間夜，同比增長56.18%;每間客房平攤營業(yè)收入為37920.16元/間，同比增長51.94%。

隨著飯店行業(yè)的不斷發(fā)展，品牌化競爭日益激烈。知名品牌憑借其良好的口碑和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)在市場上占據(jù)優(yōu)勢地位。連鎖化成為飯店行業(yè)的重要發(fā)展趨勢。通過連鎖化擴(kuò)張可以快速占領(lǐng)市場并提高品牌影響力。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年飯店行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》顯示：

近日，2023年中國飯店集團(tuán)60強(qiáng)名單正式公布。在2023年的統(tǒng)計中，榮登榜單的60家飯店管理公司(集團(tuán))展現(xiàn)了強(qiáng)勁的增長勢頭，其客房總量達(dá)到了518.3萬間，相比去年增長了7.6%;同時，管理的飯店總數(shù)也增至51,494家，同比增長了7.2%。

值得注意的是，中檔飯店成為這一增長浪潮中的領(lǐng)頭羊，不僅在去年新開業(yè)的飯店中各檔次占比高達(dá)41.4%，而且在今年籌備開業(yè)的飯店中，這一比例更是躍升至47.5%，顯示出中檔市場巨大的發(fā)展?jié)摿εc活力。

在本土飯店集團(tuán)的規(guī)模排名中，錦江酒店、華住集團(tuán)、首旅如家、格林酒店、東呈酒店、尚美集團(tuán)、亞朵集團(tuán)、德朧集團(tuán)、安逸酒店和嶺南酒店位列前十。未來，飯店行業(yè)正步入一個“碎片化”競爭的新紀(jì)元，在這一時期，競爭焦點(diǎn)不再僅僅局限于門店的規(guī)模與數(shù)量。相反，市場競爭將深入到更廣闊的領(lǐng)域，包括下沉市場與新興地區(qū)的布局、三四星級存量酒店的升級改造、以及特色目的地酒店的精心打造等多個維度。這些方面都將迎來激烈的競爭態(tài)勢，要求飯店企業(yè)具備更加靈活多變的戰(zhàn)略眼光和精準(zhǔn)的市場定位能力，以在日益細(xì)分的市場中占據(jù)有利位置。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家財政部、中國證券監(jiān)督管理委員會、中國風(fēng)險投資協(xié)會、中國風(fēng)險投資研究院、深圳創(chuàng)業(yè)投資同業(yè)公會、北京創(chuàng)業(yè)投資協(xié)會、上海創(chuàng)業(yè)投資行業(yè)協(xié)會、飯店行業(yè)相關(guān)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及各省市相關(guān)統(tǒng)計單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年飯店行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。