功能性糖果市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，主要源于消費(fèi)者對(duì)健康益處的追求。功能性糖果不僅滿(mǎn)足味蕾需求，還提供維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，以及助眠、舒緩神經(jīng)等特定健康功能。尤其是年輕人群體，對(duì)口感和健康益處的雙重需求使得功能性糖果市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。

功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

眼下，隨著消費(fèi)者健康飲食意識(shí)的增強(qiáng)，零食走向功能性，已成為一種全球化趨勢(shì)。有市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2025年全球功能性食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)2757.7億美元，預(yù)測(cè)期內(nèi)的復(fù)合年均增長(zhǎng)率將達(dá)7.9%。在年輕人中，每天像吃零食一樣吃功能性軟糖的為數(shù)不少?！败浱鞘浅Ｒ?jiàn)零食，將營(yíng)養(yǎng)素加入其中，升級(jí)換代成功能性零食，可能更符合時(shí)下的消費(fèi)場(chǎng)景與消費(fèi)需求?！鄙虾Ｊ械谝蝗嗣襻t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任伍佩英稱(chēng)，當(dāng)下年輕人生活節(jié)奏快，追求高效率和即時(shí)享受，在養(yǎng)生上同樣如此。相較于傳統(tǒng)需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養(yǎng)生食材，或制成膠囊、粉劑難以下咽的保健食品，年輕人更青睞看上去好看、吃上去美味的“功能性零食”

但是，面對(duì)品種日漸豐富的功能性食品，消費(fèi)者如何選?如果產(chǎn)品本身帶有“藍(lán)帽子”標(biāo)簽(即我國(guó)保健食品專(zhuān)用標(biāo)志)，那么其安全性、有效性、質(zhì)量可控性都相對(duì)有保證，作為膳食補(bǔ)充劑是合格的。我國(guó)對(duì)保健食品監(jiān)管十分嚴(yán)格，目前市場(chǎng)上帶“藍(lán)帽子”的“保健零食”不多，大多添加各種營(yíng)養(yǎng)素的軟糖、果凍、代餐等充其量只能稱(chēng)作功能性食品，而非保健食品。由于國(guó)內(nèi)法律法規(guī)中只存在普通食品與保健食品的劃分，因此功能性食品尚處于監(jiān)管的灰色地帶，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)要明確分辨。

實(shí)際情況是，這類(lèi)被做成零食的功能性食品，在食用前必須查看成分表。若消費(fèi)者不考慮添加的營(yíng)養(yǎng)素劑量而盲目食用，有一定的安全風(fēng)險(xiǎn)。就以維生素C為例，吃少了沒(méi)效果，吃多了有毒副作用，因此即使是軟糖，也并非想怎么吃就怎么吃。此外，也并非所有營(yíng)養(yǎng)素都適合制成軟糖劑型。以時(shí)下不少人青睞的益生菌為例，目前市場(chǎng)上有粉劑、液體、膠囊型、軟糖劑型等。益生菌如果是液體狀的，則必須在冷藏環(huán)境下儲(chǔ)存，才能保證活菌數(shù)損失最少。制成軟糖劑型或膠囊型的益生菌雖然保存和運(yùn)輸相對(duì)方便，但其含菌數(shù)量能否滿(mǎn)足人體所需值得商榷。因此，針對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)素，選對(duì)劑型同樣很重要。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》分析

隨著國(guó)內(nèi)居民購(gòu)買(mǎi)力、消費(fèi)水平的日益提高，以及健康養(yǎng)生觀念日益普及,中國(guó)居民消費(fèi)者更加注重自身健康管理及生活品質(zhì)的提高，提前攝取保健品提高健康水平、并減少藥品治療的健康理念得到社會(huì)廣泛認(rèn)同，營(yíng)養(yǎng)保健食品消費(fèi)日漸成為習(xí)慣，此外，環(huán)境污染等問(wèn)題日益突出，擴(kuò)大了功能性軟糖等營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)的市場(chǎng)需求，2022年中國(guó)功能性軟糖產(chǎn)量和需求量分別達(dá)192.35億粒和166.58億粒，產(chǎn)品均價(jià)為0.73元/粒，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)121.94億元，未來(lái)中國(guó)功能性軟糖市場(chǎng)規(guī)模仍將繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)功能性軟糖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望突破140億元，其中，維生素、礦物質(zhì)類(lèi)約占60.4%，益生菌及其他類(lèi)型約占39.6%。

受市場(chǎng)前景吸引，眾多企業(yè)紛紛布局功能性軟糖產(chǎn)品業(yè)務(wù)，目前，中國(guó)功能性軟糖行業(yè)參與者眾多，既有國(guó)際品牌也有本土品牌，此外，還有許多創(chuàng)新型公司和初創(chuàng)企業(yè)，通過(guò)不斷推陳出新、提供獨(dú)特的口味和功能、以及更快的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)周期來(lái)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而大型企業(yè)利用強(qiáng)大的資源和廣泛的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)收購(gòu)或推出自有品牌來(lái)增強(qiáng)其市場(chǎng)份額。整體來(lái)看，近年來(lái)中國(guó)功能性軟糖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注不斷增加，近年來(lái)中國(guó)功能性軟糖市場(chǎng)需求持續(xù)提升，此外，為了滿(mǎn)足多樣化的消費(fèi)者需求，功能性軟糖企業(yè)可能會(huì)不斷推出創(chuàng)新的產(chǎn)品，包括更多的功能性成分、口味選擇和包裝形式，未來(lái)，功能性軟糖可能更加強(qiáng)調(diào)健康功能，如免疫支持、抗氧化、消化健康等。

目前市場(chǎng)上售賣(mài)的功能性軟糖，大都以鮮艷、可愛(ài)的包裝為主，軟糖造型多樣，動(dòng)物類(lèi)、花朵類(lèi)符合年輕人的審美需求。反觀傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，一般都是沒(méi)有味道的膠囊、片劑，或是有些難喝的沖劑，而功能性軟糖在顏值和味道上的優(yōu)勢(shì)明顯，捕獲了年輕人的心，甚至吃功能性軟糖已成為時(shí)尚。

在新消費(fèi)浪潮下，功能性軟糖本就是一個(gè)隱藏的風(fēng)口。首先，我國(guó)糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今已有多年歷史，生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、銷(xiāo)售等各渠道建設(shè)已經(jīng)完善成熟，糖果的種類(lèi)、口味也非常豐富，在市場(chǎng)上擁有海量簇?fù)碚?。其次，年輕人的養(yǎng)生意識(shí)正在增強(qiáng)?！赌贻p人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，9成以上的90后都已經(jīng)有了養(yǎng)生意識(shí)，運(yùn)動(dòng)和吃是年輕人最喜歡的兩種養(yǎng)生方式，果凍、軟糖之類(lèi)的零食形態(tài)養(yǎng)生產(chǎn)品熱度提升最快。

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