炎炎夏日，瓜果飄香——6月份全國(guó)時(shí)令水果市場(chǎng)概覽

一、時(shí)令水果大量上市，品種豐富

隨著夏日的到來(lái)，全國(guó)各地時(shí)令水果紛紛進(jìn)入成熟季節(jié)，大量上市。這些水果不僅種類(lèi)繁多，而且品質(zhì)優(yōu)良，滿(mǎn)足了消費(fèi)者多樣化的需求。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到，6月份是水果種類(lèi)最為豐富的月份之一，各類(lèi)水果如楊梅、桃、荔枝、杏、芒果、藍(lán)莓、西瓜等紛紛進(jìn)入盛產(chǎn)期，為消費(fèi)者帶來(lái)了豐富的選擇。

二、水果價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性下降通道

受時(shí)令水果大量上市的影響，水果價(jià)格普遍呈現(xiàn)季節(jié)性下降趨勢(shì)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，6月份重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的西瓜、香蕉、鴨梨等6種水果全國(guó)批發(fā)均價(jià)為每公斤7.29元，環(huán)比下降0.4%，同比下降10.4%。這一趨勢(shì)表明，隨著夏季水果供應(yīng)量的增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，價(jià)格逐漸回落，為消費(fèi)者帶來(lái)了實(shí)惠。

三、存儲(chǔ)類(lèi)水果與進(jìn)口水果供應(yīng)集中

在時(shí)令水果價(jià)格走低的同時(shí)，存儲(chǔ)類(lèi)水果如蘋(píng)果、梨等也進(jìn)入集中供應(yīng)期。這些水果經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存后，口感和品質(zhì)依然保持良好，為消費(fèi)者提供了更多的選擇。此外，榴蓮、芒果等進(jìn)口水果也大量進(jìn)入市場(chǎng)，進(jìn)一步豐富了水果市場(chǎng)的品種和供應(yīng)。

四、水果階段性供給充足

總體來(lái)看，6月份水果市場(chǎng)呈現(xiàn)出階段性供給充足的態(tài)勢(shì)。無(wú)論是時(shí)令水果還是存儲(chǔ)類(lèi)水果、進(jìn)口水果，供應(yīng)量均較為充足。這種供需平衡的狀態(tài)有利于穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，保障消費(fèi)者能夠購(gòu)買(mǎi)到價(jià)格合理、品質(zhì)優(yōu)良的水果。

五、時(shí)令水果推薦

在眾多的時(shí)令水果中，以下幾種水果尤其值得推薦：

楊梅：作為夏季的代表性水果之一，楊梅以其獨(dú)特的酸甜口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受消費(fèi)者喜愛(ài)。主要品種包括荸薺、東魁、丁岙等，產(chǎn)地遍布廣東、浙江等地。

桃：桃子是夏季不可或缺的水果之一，品種繁多，口感各異。無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃、浙江奉化水蜜桃等都是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以其香氣濃郁、汁多味甜而著稱(chēng)。

荔枝：荔枝是夏季的珍品水果之一，以其鮮美的口感和獨(dú)特的香甜味道而聞名。廣東增城掛綠、東莞荔枝等都是著名的品種。

杏：杏子也是夏季的時(shí)令水果之一，以其酸甜適中的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到消費(fèi)者的青睞。新疆輪臺(tái)白杏、陜西華胥大銀杏等都是優(yōu)質(zhì)的品種。

芒果：芒果作為熱帶水果的代表之一，在夏季也大量上市。云南永德芒果、攀枝花芒果等品種以其獨(dú)特的風(fēng)味和高品質(zhì)而受到市場(chǎng)的歡迎。

6月份是水果市場(chǎng)最為豐富的月份之一，時(shí)令水果大量上市，價(jià)格走低，品種豐富多樣。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和需求選擇適合的水果品嘗。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》分析：

2016-2022年，我國(guó)水果產(chǎn)量穩(wěn)步提升。2019年我國(guó)水果產(chǎn)量為27400.84萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.67%;2020年受“全國(guó)疫情”的影響，全國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩，水果產(chǎn)量為28692.36萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.71%;2022年我國(guó)水果產(chǎn)量為31296.24萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.42%。

近期，有著“水果之王”之稱(chēng)的榴蓮邁入采摘旺季，正大量進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，隨著供應(yīng)量持續(xù)增大，榴蓮價(jià)格持續(xù)下降。

榴蓮價(jià)格持續(xù)下降的背后是中國(guó)—東盟農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的快速發(fā)展。產(chǎn)自東盟國(guó)家的熱帶水果，曾經(jīng)受限于運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等條件難以大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。如今，通過(guò)中國(guó)與東盟之間便捷的跨境物流體系，東盟水果正源源不斷地進(jìn)入到中國(guó)消費(fèi)者的餐桌上。

位于廣西憑祥市的友誼關(guān)口岸是東盟國(guó)家水果進(jìn)入中國(guó)的重要陸路通道。數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，我國(guó)經(jīng)友誼關(guān)口岸進(jìn)口鮮榴蓮4.8萬(wàn)噸，價(jià)值18.5億元。其中越南鮮榴蓮進(jìn)口增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛，進(jìn)口達(dá)3.5萬(wàn)噸，價(jià)值12.8億元。

與此同時(shí)，完善的冷鏈物流體系和快速發(fā)展的電商平臺(tái)也為榴蓮在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)熱銷(xiāo)提供了有力支持。

水果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

水果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀可以從多個(gè)方面進(jìn)行分析，以下是對(duì)當(dāng)前水果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀的詳細(xì)概述：

一、市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)

市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大：隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，水果作為一種富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的健康食品，市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院的研究報(bào)告，全球水果市場(chǎng)規(guī)模在近幾年呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2024年也將繼續(xù)擴(kuò)大。中國(guó)市場(chǎng)方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，水果零售市場(chǎng)的年均增長(zhǎng)率超過(guò)10%，市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到數(shù)千億元。

增長(zhǎng)動(dòng)力：健康飲食的普及、城市化進(jìn)程中人口增長(zhǎng)和消費(fèi)升級(jí)是水果市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的主要?jiǎng)恿?。同時(shí)，線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道的興起也為水果銷(xiāo)售提供了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

二、品種與結(jié)構(gòu)

品種多樣化：隨著全球化的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)各種新奇水果的興趣不斷增加，水果產(chǎn)業(yè)的品種多樣化成為一個(gè)明顯的趨勢(shì)。除了傳統(tǒng)的水果品種外，一些具有獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果品種得到更多的關(guān)注和發(fā)展。

供需結(jié)構(gòu)：中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)品類(lèi)多、總量大，果園總面積和水果總產(chǎn)量常年穩(wěn)居世界首位。然而，也存在供需結(jié)構(gòu)失衡的問(wèn)題，高端優(yōu)質(zhì)的水果供應(yīng)不足，而低端的、一般的水果產(chǎn)能過(guò)剩。

三、消費(fèi)趨勢(shì)

多元化和個(gè)性化：消費(fèi)者對(duì)水果的需求呈現(xiàn)出多元化和個(gè)性化的趨勢(shì)。他們不僅追求水果的基本食用價(jià)值，還關(guān)注水果的品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及產(chǎn)地、品牌等信息。

健康與營(yíng)養(yǎng)：隨著健康飲食的普及，消費(fèi)者對(duì)水果的健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來(lái)越重視。綠色、有機(jī)、健康成為水果行業(yè)發(fā)展的主流方向。

便利性：生活節(jié)奏的加快使得消費(fèi)者對(duì)水果的便利性和多樣性需求增加。他們更傾向于選擇線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)和便利店購(gòu)買(mǎi)等便捷的購(gòu)買(mǎi)方式。

四、銷(xiāo)售渠道

多元化銷(xiāo)售渠道：水果的銷(xiāo)售渠道包括傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、水果專(zhuān)賣(mài)店等，以及新興的電商平臺(tái)和社區(qū)團(tuán)購(gòu)等。線(xiàn)上銷(xiāo)售逐漸成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果的重要渠道。

新零售模式：隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展和物流體系的不斷完善，線(xiàn)上線(xiàn)下融合的新零售模式將成為水果銷(xiāo)售的主要方式。消費(fèi)者可以通過(guò)線(xiàn)上平臺(tái)方便地購(gòu)買(mǎi)到各種水果產(chǎn)品，同時(shí)享受到線(xiàn)下實(shí)體店提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和體驗(yàn)。

五、挑戰(zhàn)與機(jī)遇

挑戰(zhàn)：全球氣候變化和自然災(zāi)害可能對(duì)水果的供應(yīng)造成一定影響;市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇可能導(dǎo)致價(jià)格下降，影響果農(nóng)的收益;消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)和安全性的要求提高也對(duì)水果生產(chǎn)提出了更高的要求。

機(jī)遇：隨著健康飲食的普及和消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)要求的提高，水果市場(chǎng)具有廣闊的發(fā)展前景。同時(shí)，電商渠道的普及也為水果銷(xiāo)售提供了新的機(jī)遇。

六、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

品牌化建設(shè)：品牌化將成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)。通過(guò)建立品牌形象、提升品牌知名度和信譽(yù)度，可以吸引更多消費(fèi)者，提高市場(chǎng)份額。

技術(shù)創(chuàng)新：科技的應(yīng)用將推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。通過(guò)遺傳改良技術(shù)培育新品種、智能設(shè)備提高采摘和包裝效率、大數(shù)據(jù)分析預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求和優(yōu)化供應(yīng)鏈管理等措施，將提高水果產(chǎn)業(yè)的效率和效益。

綠色生態(tài)：綠色生態(tài)成為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。企業(yè)注重環(huán)保、節(jié)能、減排等綠色生產(chǎn)方式的推廣和應(yīng)用，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)無(wú)污染、無(wú)添加產(chǎn)品的需求。

水果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)出市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大、品種多樣化、消費(fèi)趨勢(shì)多元化和個(gè)性化、銷(xiāo)售渠道多元化以及面臨挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的特點(diǎn)。未來(lái)，水果行業(yè)將繼續(xù)保持快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，并在品牌化建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新和綠色生態(tài)等方面取得新的進(jìn)展。

近期，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)公布2023年全年冷鏈物流運(yùn)行數(shù)據(jù)。2023年，我國(guó)冷鏈物流需求總量約3.5億噸，同比增長(zhǎng)6.1%。

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)短板不斷補(bǔ)齊。2023年，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資約585.5億元，同比增長(zhǎng)8.2%。截至2023年底，冷庫(kù)總量約2.28億立方，同比增長(zhǎng)8.3%。其中高標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)占比有所提高，約為62%。果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率分別為23%、78%和80%，均高于2022年水平。

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 秦玉鳴：2023年整個(gè)冷鏈物流發(fā)展還是穩(wěn)中有進(jìn)的，增長(zhǎng)的背后還是基于消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)消費(fèi)的需求的進(jìn)一步增長(zhǎng)。從需求來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活，特別是對(duì)于生鮮產(chǎn)品的需求量不斷在增加。

從源頭、品控到冷鏈運(yùn)輸，質(zhì)量合格的水果按照不同的檔次進(jìn)入零售渠道，對(duì)于消費(fèi)者而言，不僅能夠買(mǎi)到物美價(jià)廉的國(guó)產(chǎn)進(jìn)口品種水果，還大大降低了買(mǎi)到“爛果”“劣質(zhì)品”的概率，直觀體驗(yàn)到國(guó)產(chǎn)水果品質(zhì)的提高。

報(bào)告對(duì)我國(guó)水果市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競(jìng)爭(zhēng)格局、贏利水平、發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了分析。報(bào)告重點(diǎn)分析了水果前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷(xiāo)、戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)狀況等，報(bào)告還對(duì)水果市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)測(cè)。

想要了解更多水果行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。