藍莓因營養(yǎng)豐富被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍莓是一種具有極高經(jīng)濟價值的新興世界性小漿果樹種，已被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，近年來全球藍莓種植面積和產(chǎn)量均保持增長趨勢。

據(jù)公開數(shù)據(jù)，近年國內(nèi)藍莓銷量保持30%~40%的增速，中國人均藍莓消費量約0.26公斤，而藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更為成熟的美國人均藍莓消費量約2.6公斤。云南赤橙藍農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人李少明稱，中國藍莓產(chǎn)業(yè)暴利期或者說風口期預計還將持續(xù)5年。綜合考慮發(fā)展規(guī)模、增速、市場需求等，中國藍莓產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)利潤期預計仍將保持15年。

藍莓種植行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

據(jù)了解，藍莓被譽為“漿果之王”，含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、增強人體免疫功能等作用，經(jīng)濟價值較高，市場空間廣闊。上莊鄉(xiāng)有著非常好的自然條件，溫度、濕度、光照、水質(zhì)適宜，適合藍莓生長。

為進一步豐富藍莓的附加值，上莊鄉(xiāng)以藍莓資源為依托，與研發(fā)公司進行合作，將部分藍莓冷鏈運輸至加工廠進行精深加工，逐步形成包括飲料、罐頭、果酒等產(chǎn)品，拉長產(chǎn)業(yè)鏈。其中，藍莓酒果香味濃厚、酒精含量低，很受歡迎。同時，在傳統(tǒng)銷售網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上，進一步拓展電商及微商渠道，做強做大藍莓產(chǎn)業(yè)。

小藍莓，大產(chǎn)業(yè)。近年來，上莊鄉(xiāng)在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，立足資源稟賦，做強特色產(chǎn)業(yè)，按照“一村一品”多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，通過做活土地文章、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、盤活資產(chǎn)資源等方式，增強村級“造血”功能，走出了一條產(chǎn)業(yè)興、村民富、鄉(xiāng)村美的好路子。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國藍莓行業(yè)市場深度分析及投資戰(zhàn)略研究報告》分析：

國際上藍莓產(chǎn)業(yè)也處于“瘋狂發(fā)展時代”。國際藍莓組織數(shù)據(jù)顯示，2022—2023產(chǎn)季，秘魯約出口藍莓29.7萬噸，對華出口約3.6萬噸。秘魯藍莓生產(chǎn)高峰在9月—11月之間，主要產(chǎn)區(qū)集中在北部海岸。另據(jù)美國媒體報道，自2020年獲準進入中國市場以來，美國對中國的藍莓出口量顯著增加。2021年，美國向中國出口約14噸新鮮藍莓，此外還出口491噸冷凍藍莓和19.4噸干燥藍莓。

中國藍莓年需求量約為100萬噸，未來市場還有極為廣闊的發(fā)展空間。李亞東預計，中國藍莓產(chǎn)業(yè)還有15年左右的黃金發(fā)展期。在他看來，中國是全球最適合種植藍莓的國家，利用日光溫室栽培早熟品種，中國可實現(xiàn)從11月到第二年8月近10個月的供應(yīng)期，這是國外任何一個國家都不能做到的。其次，由于中國藍莓種植區(qū)晝夜溫差大，中國藍莓的品質(zhì)要比經(jīng)過長途運輸才能到國內(nèi)的外國藍莓要好得多。此外，中國還有消費市場優(yōu)勢。

藍莓種植行業(yè)市場前景趨勢分析

由于藍莓具有獨特的風味，既可鮮食，也可深加工，富含維生素和微量元素，其營養(yǎng)價值遠高于普通水果。所以，藍莓產(chǎn)業(yè)鏈能夠涵蓋從第一產(chǎn)業(yè)到第三產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，包括良種培育、規(guī)模種植、休閑采摘、預冷保鮮、深度加工、品牌營銷、觀光旅游、包裝物流等環(huán)節(jié)。藍莓是勞動密集型產(chǎn)業(yè),從種植、生產(chǎn)到加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈都需要高密集的勞動力和資金投入。藍莓種植過程中易發(fā)生越冬抽條現(xiàn)象,前期土壤改良、設(shè)施投入費用較高。

從國內(nèi)市場來看，中國藍莓種植起步較晚，產(chǎn)業(yè)化較晚，目前，國內(nèi)藍莓產(chǎn)業(yè)走的是引進、消化吸收和模仿式創(chuàng)新道路，目前中國藍莓生產(chǎn)的主栽品種基本上來源國外，經(jīng)過了多年的發(fā)展研究，已經(jīng)涉及改土、灌溉、育種能夠、儲存加工等多處領(lǐng)域，雖然相對西方發(fā)達國家來說栽培年限較短，研究范圍尚淺，但是基于中國如今廣闊的市場環(huán)境，發(fā)展空間十分巨大。

中國的藍莓生長環(huán)境也具有多樣性，產(chǎn)業(yè)發(fā)展擁有諸多優(yōu)勢，各地區(qū)野生藍莓蘊含豐富，具有不可替代的資源優(yōu)勢，其次，國家戰(zhàn)略引導、省部級政策扶持、科研院所的技術(shù)支持、地方招商引資優(yōu)惠政策等全方位的扶持，使大量優(yōu)質(zhì)的人力、科技和資本有序地注入到藍莓產(chǎn)業(yè)中，推動了中國藍莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，再次，健康的消費理念和生活方式以及人均消費水平的提高，為藍莓產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展市場和前景，未來中國藍莓產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)致力于品種選育，培育適應(yīng)更廣泛氣候和土壤條件的藍莓品種，其次，隨著藍莓市場的擴大，供應(yīng)鏈的優(yōu)化將變得至關(guān)重要，以確保藍莓能夠及時、新鮮地送達市場。另外，除了生鮮藍莓，藍莓產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展空間，可以開發(fā)更多的加工產(chǎn)品，如藍莓干、藍莓果醬、藍莓飲料等，滿足不同消費需求。

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