酒店管理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資風(fēng)險(xiǎn)分析

• 黃婷 2024年3月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 298 12
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酒店管理是一種全面的組織和協(xié)調(diào)酒店運(yùn)營(yíng)的活動(dòng)。它包括計(jì)劃、組織、指導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)酒店的各項(xiàng)活動(dòng)，以使酒店能夠高效地運(yùn)營(yíng)并為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。酒店管理的范疇包括酒店的所有方面，包括游客的到來、住宿、餐飲、消費(fèi)、商務(wù)會(huì)議等。

有超過38.88%的女性出任酒店集團(tuán)高管職位

2024年伊始，朗廷酒店集團(tuán)、瑰麗酒店集團(tuán)、世紀(jì)金源酒店集團(tuán)均發(fā)布了集團(tuán)層面的高管任命，開啟了新年換將領(lǐng)航的新局面。

根據(jù)全球酒店業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2023年全球酒店業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到6000億美元，主要的市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)因素包括全球經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步復(fù)蘇、旅游業(yè)的持續(xù)增長(zhǎng)以及新興市場(chǎng)的快速發(fā)展，不斷上漲的房?jī)r(jià)和旅客消費(fèi)升級(jí)也推動(dòng)了全球酒店市場(chǎng)的發(fā)展變革。

在2023年酒店集團(tuán)的高管變動(dòng)中，女性成為新興力量而獲得關(guān)注，據(jù)邁點(diǎn)不完全統(tǒng)計(jì)，有超過38.88%的女性出任酒店集團(tuán)高管職位。

包括萬豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)總裁毛怡冰、雅高集團(tuán)首席戰(zhàn)略官&東方快車奢華品牌CEOGilda Perez-Alvarado、山水酒店總裁賀菲、大酒店執(zhí)行董事、企業(yè)及管治總裁廖宜菁，而瑰麗酒店集團(tuán)和多切斯特酒店集團(tuán)等更是出現(xiàn)了新上任的的幾乎“全員女將”的情況。事實(shí)上女性在酒店集團(tuán)中占比上升已是大勢(shì)所趨，根據(jù)首旅酒店財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，其董事會(huì)女性占比27.27%，高級(jí)管理人員女性占比33.33%;萬豪全球高管(副總裁及以上)中女性占比已達(dá)到47%;希爾頓集團(tuán)連續(xù)四年榮獲“大中華區(qū)最佳女性職場(chǎng)”。

?酒店管理行產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

酒店管理是一種全面的組織和協(xié)調(diào)酒店運(yùn)營(yíng)的活動(dòng)。它包括計(jì)劃、組織、指導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)酒店的各項(xiàng)活動(dòng)，以使酒店能夠高效地運(yùn)營(yíng)并為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。酒店管理的范疇包括酒店的所有方面，包括游客的到來、住宿、餐飲、消費(fèi)、商務(wù)會(huì)議等。

受公共衛(wèi)生事件影響，酒店管理行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模較疫情前下滑嚴(yán)重。據(jù)此測(cè)算，2020年酒店管理行業(yè)收入達(dá)到約3223億的規(guī)模，2022年達(dá)到3509億元。

酒店管理行業(yè)的上游企業(yè)主要包括酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)公司和信息技術(shù)開發(fā)公司，為酒店管理公司提供酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)和酒店管理系統(tǒng)軟件的研發(fā)服務(wù)。酒店管理公司對(duì)上述服務(wù)的采購(gòu)金額占營(yíng)業(yè)成本的比重一般較小，且上游行業(yè)公司處于較高的市場(chǎng)化階段，上游行業(yè)的變化對(duì)酒店管理公司日常經(jīng)營(yíng)的影響較小。

酒店管理行業(yè)下游客戶是加盟酒店，加盟酒店數(shù)量及經(jīng)營(yíng)情況決定了酒店管理公司的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和盈利能力，酒店管理行業(yè)與酒店行業(yè)聯(lián)系緊密。酒店管理公司通過在品牌建設(shè)、管理能力和營(yíng)銷推廣等方面的投入，為加盟酒店提供標(biāo)準(zhǔn)化的特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)，提高酒店服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)水平。加盟酒店通過加入連鎖酒店體系獲得更高的市場(chǎng)知名度、穩(wěn)定的客源、合格的管理人才資源以及穩(wěn)定的運(yùn)營(yíng)保障。

從中國(guó)酒店行業(yè)主要參與方看，上游主要包括萬科、華潤(rùn)、富力、招商蛇口等酒店地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，還包括森源家具、金鳳凰等家具生產(chǎn)企業(yè)，中游高端酒店主要有金陵飯店、希爾頓、香格里拉、建國(guó)飯店等，中端星級(jí)飯店主要包括全季酒店、山水時(shí)尚酒店、星程酒店、麗楓酒店等，經(jīng)濟(jì)型酒店包括如家、七天、漢庭、錦江之星等。酒店訂購(gòu)渠道主要有中國(guó)國(guó)旅等旅行社、攜程等旅游酒店預(yù)訂平臺(tái)。

國(guó)內(nèi)中高端酒店領(lǐng)域包括三類玩家：一是以華住、錦江和首旅為主的酒店龍頭，基于其中低端酒店龐大規(guī)模和平臺(tái)基礎(chǔ)上，積極向上探索，通過標(biāo)準(zhǔn)化+部分前端個(gè)性化，也嘗試多品牌布局中高端;二是亞朵、君亭等專注于中高端賽道的公司。其中亞朵側(cè)重探索酒店+IP 或零售模式，在有限服務(wù)酒店模型基礎(chǔ)上通過額外賦能提升定位，而君亭則以東方文化特色為主，并在管理上承襲了一定的高端酒店基因;三是國(guó)內(nèi)本土高端品牌在中高端領(lǐng)域的嘗試(開元和君瀾)，以及部分國(guó)際品牌也嘗試其子品牌布局國(guó)內(nèi)中高端酒店市場(chǎng)。

我國(guó)酒店行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

從國(guó)內(nèi)酒店業(yè)城市分析，一線城市酒店客房數(shù)約為134.6萬間，占9.44%;副省級(jí)城市及省會(huì)城市酒店客房數(shù)約為421.2萬間，占29.53%;其它城市酒店客房數(shù)約為870.5萬間，占61.03%。由此可見，從數(shù)量上看，我國(guó)絕大部分的酒店都分布在除一線城市和副省級(jí)城市及省會(huì)城市之外的其它城市區(qū)域，我國(guó)酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，但區(qū)域、規(guī)模和檔次、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面分布尚不均衡，在管理、服務(wù)、品牌建設(shè)、連鎖發(fā)展、投資回報(bào)、價(jià)值驅(qū)動(dòng)等方面尚有較大提升空間。

從客房數(shù)分布來看，15-29間占比16.79%，30-69間的占比31.57%，70-149間占比31.93%，150間及以上規(guī)模的占比19.71%?？傮w來看，占房量48.36%的酒店業(yè)設(shè)施都是70間以下中小型設(shè)施，且連鎖化率偏低。未來中國(guó)廣大的三四線城市，經(jīng)濟(jì)酒店的市場(chǎng)還是剛需的產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的格局才剛剛顯露，未來幾年還有較大的成長(zhǎng)空間。

酒店管理行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，中國(guó)的酒店管理公司要在市場(chǎng)中占有較大的額度，就要對(duì)于當(dāng)前面臨的問題正確對(duì)待，發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，采取必要的措施解決。這不僅需要酒店管理水平的提升，還要特色化發(fā)展，才能在酒店管理行業(yè)市場(chǎng)中更好地成長(zhǎng)。

我國(guó)發(fā)展酒店管理業(yè)的關(guān)鍵要抓住發(fā)展具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品牌，落實(shí)國(guó)家關(guān)于發(fā)展文化軟實(shí)力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的要求，也是中國(guó)服務(wù)走向全球的前提條件。我國(guó)五星級(jí)酒店規(guī)模發(fā)展非常迅速，五星級(jí)酒店809家，酒店管理營(yíng)業(yè)收入206.37億元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)酒店管理行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告》分析：

我國(guó)酒店業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家酒店業(yè)有較大不同，后者多以連鎖酒店為主，既包括高星級(jí)酒店，也包括連鎖酒店。但我國(guó)酒店業(yè)則是以單體酒店居多，盡管近年來連鎖酒店企業(yè)不斷擴(kuò)張，但依然難以動(dòng)搖單體酒店的市場(chǎng)，而這些單體酒店在實(shí)際經(jīng)營(yíng)上，也有較強(qiáng)的地域?qū)傩院托袠I(yè)屬性。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及工資水平全球化進(jìn)程的加快，人才競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必成為酒店業(yè)生存競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)的焦點(diǎn)。因此，酒店企業(yè)將會(huì)更多的采用以人為本 的管理方式來密切企業(yè)與員工的關(guān)系。未來酒店企業(yè)將會(huì)更加注重提高員工的 知識(shí)含量，在人員培訓(xùn)上，將會(huì)以一種“投資”觀念舍得較大投入。在酒店企 業(yè)內(nèi)部，將會(huì)建立一套按能授職、論功行賞的人事制度，通過員工的合理流動(dòng)。

未來，酒店管理行業(yè)需要利用數(shù)字化技術(shù)和智能化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)自動(dòng)化、智能化和個(gè)性化，提高服務(wù)效率和品質(zhì)。例如，利用人工智能技術(shù)提供智能化的客戶服務(wù)，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)智能化的酒店設(shè)施管理，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)提供個(gè)性化的服務(wù)推薦等。

中國(guó)酒店管理行業(yè)發(fā)展前景如何?如果想要了解更多中國(guó)酒店管理行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)酒店管理行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)酒店管理行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告

  酒店管理是一種全面的組織和協(xié)調(diào)酒店運(yùn)營(yíng)的活動(dòng)。它包括計(jì)劃、組織、指導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)酒店的各項(xiàng)活動(dòng)，以使酒店能夠高效地運(yùn)營(yíng)并為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。酒店管理的范疇包括酒店的所有方面，包...

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