2024年中國廚房設(shè)備行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及重點企業(yè)

• 李基錦 2024年2月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 394 19
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廚房設(shè)備指的是在廚房中用來進行烹飪、加工、儲存食物、清潔餐具和廚房環(huán)境等工作的各種設(shè)備和工具。

廚房設(shè)備指的是在廚房中用來進行烹飪、加工、儲存食物、清潔餐具和廚房環(huán)境等工作的各種設(shè)備和工具。

這些設(shè)備根據(jù)功能和用途的不同，可以分為多個類別。烹飪加熱設(shè)備。包括各種爐灶、烤箱、微波爐、壓力鍋、蒸柜、壓面機等，這些設(shè)備主要用來對食物進行加熱、烤制、蒸煮等烹飪操作。

處理加工類設(shè)備。如和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等，這些設(shè)備用于對食材進行初步的加工處理，如切片、絞肉、榨汁等。

消毒和清洗加工類設(shè)備。包括清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽、洗碗機等，這些設(shè)備主要用于廚房的清潔和衛(wèi)生工作，如清洗餐具、蔬菜等。

常溫和低溫儲存設(shè)備。如平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等，這些設(shè)備用于儲存食材和調(diào)料，保持其新鮮和可食用性。

此外，還有一些通風排煙設(shè)備，如排煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等，用于保持廚房環(huán)境的通風和清潔。以及調(diào)理用具，如調(diào)理臺、整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿等，方便對食材進行進一步的處理和調(diào)制。

廚房設(shè)備可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備則是指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。這些設(shè)備需要滿足大量的烹飪需求，因此通常具有更高的效率和耐用性。

廚房設(shè)備的種類和數(shù)量根據(jù)廚房的大小、功能以及使用者的需求而有所不同。在選購廚房設(shè)備時，需要考慮其實用性、耐用性、安全性以及是否符合衛(wèi)生標準等因素。同時，合理的布局和使用廚房設(shè)備也是提高廚房工作效率和保持廚房環(huán)境整潔的重要方面。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國廚房設(shè)備行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》分析

廚房設(shè)備行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈分析

廚房設(shè)備行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上下游結(jié)構(gòu)主要涉及到原材料供應、生產(chǎn)制造、銷售渠道以及最終消費者等環(huán)節(jié)。

上游主要包括原材料供應商，如金屬、塑料、玻璃、電子元件等的供應商。這些原材料是制造廚房設(shè)備的基礎(chǔ)，其價格波動和質(zhì)量水平直接影響到中游制造商的成本和產(chǎn)品品質(zhì)。

中游是廚房設(shè)備的生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)，包括各種廚房電器、廚具、餐具等產(chǎn)品的制造。這一環(huán)節(jié)需要投入大量的人力、物力和財力，進行產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、檢測等工作。制造商需要密切關(guān)注市場需求和消費者反饋，不斷改進產(chǎn)品設(shè)計和制造工藝，以提高產(chǎn)品的競爭力和附加值。

下游主要包括銷售渠道和最終消費者。銷售渠道包括線上和線下兩種，線上渠道如電商平臺、官方網(wǎng)站等，線下渠道如專賣店、大型超市等。這些渠道為廚房設(shè)備制造商提供了廣闊的銷售市場和品牌推廣機會。最終消費者是廚房設(shè)備的最終使用者，他們的需求和購買行為直接影響到廚房設(shè)備市場的供求關(guān)系和競爭格局。

廚房設(shè)備行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

2023年，廚房電器市場經(jīng)歷了一定的波動，整體零售額有所減少，特別是在廚房小家電這一細分領(lǐng)域。數(shù)據(jù)顯示，包含咖啡機、電飯煲、電磁爐等在內(nèi)的廚房小家電整體零售額達到了388.6億元，與去年同期相比下降了9.6%。然而，傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品如油煙機和燃氣灶的市場表現(xiàn)則相對穩(wěn)定。具體來說，油煙機的零售額達到了221億元，同比增長了4%，而燃氣灶的零售額也達到了124億元。

盡管集成灶市場的零售額有所下滑，但它仍然是廚電行業(yè)不可或缺的一部分。與此同時，洗碗機市場則呈現(xiàn)出較好的增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，2023年1-9月，洗碗機市場的零售額達到了75.6億元，同比增長了7.3%。

另一方面，商用廚房電器或設(shè)備市場也展現(xiàn)出強勁的發(fā)展?jié)摿Α?022年全球市場規(guī)模已經(jīng)達到了5678.43億元人民幣，其中中國市場規(guī)模達到了856.31億元。預計到2028年，全球市場規(guī)模還將以2.49%的年增長率持續(xù)增長。商用廚房電器或設(shè)備在全方位服務餐廳、機關(guān)食堂、鐵路餐飲等多個領(lǐng)域都有廣泛的應用，市場需求持續(xù)增長。

廚房設(shè)備行業(yè)競爭格局及重點企業(yè)

廚房設(shè)備行業(yè)的競爭格局目前呈現(xiàn)為企業(yè)數(shù)量眾多，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，導致相互之間的競爭非常激烈。新進入者不僅帶來了新的產(chǎn)能和資源，還加劇了在原材料和市場份額方面的爭奪，從而導致廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的盈利能力下降。

在重點企業(yè)方面，一些具有品牌優(yōu)勢、技術(shù)實力和市場份額的領(lǐng)先企業(yè)在競爭中脫穎而出。這些企業(yè)通常擁有完善的生產(chǎn)流程、質(zhì)量管理體系和售后服務網(wǎng)絡(luò)，能夠提供高品質(zhì)、高性能的廚房設(shè)備產(chǎn)品，滿足客戶的多樣化需求。此外，這些企業(yè)還注重技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)投入，不斷推出新產(chǎn)品和新技術(shù)，以保持其競爭優(yōu)勢。

由于廚房設(shè)備行業(yè)的進入門檻相對較低，市場上仍存在大量中小企業(yè)和個體經(jīng)營者。這些企業(yè)通常缺乏品牌知名度和技術(shù)優(yōu)勢，主要通過價格競爭和低成本策略來爭奪市場份額。因此，在整體競爭格局中，中小企業(yè)和個體經(jīng)營者仍然占據(jù)一定的市場份額。

為了應對激烈的競爭環(huán)境，許多廚房設(shè)備企業(yè)開始尋求差異化競爭策略。例如，一些企業(yè)專注于特定領(lǐng)域或細分市場的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)，以滿足特定客戶群體的需求。還有一些企業(yè)通過與上下游企業(yè)建立緊密的合作關(guān)系，實現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢互補，從而提高整體競爭力。

廚房設(shè)備行業(yè)的競爭格局呈現(xiàn)為企業(yè)數(shù)量眾多、產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重、競爭激烈的特點。領(lǐng)先企業(yè)憑借品牌優(yōu)勢、技術(shù)實力和市場份額在競爭中占據(jù)主導地位，而中小企業(yè)和個體經(jīng)營者則通過價格競爭和低成本策略來爭奪市場份額。為了應對激烈的競爭環(huán)境，企業(yè)需要尋求差異化競爭策略并加強與上下游企業(yè)的合作。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國廚房設(shè)備行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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  2023-2028年中國廚房設(shè)備行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告

  本報告利用中研普華長期對廚房設(shè)備行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構(gòu)提供...

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