2024年中國食用油行業(yè)產業(yè)鏈及競爭格局分析

• 李基錦 2024年2月5日 來源：互聯(lián)網 1058 67
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食用油，也被稱為食油，是我們日常生活中必不可少的食材之一。它是從植物或動物中提取出來的油脂，經過加工后成為可食用的油。在常溫狀態(tài)下，食用油呈液態(tài)，這是它的一個顯著特點。

食用油，也被稱為食油，是我們日常生活中必不可少的食材之一。它是從植物或動物中提取出來的油脂，經過加工后成為可食用的油。在常溫狀態(tài)下，食用油呈液態(tài)，這是它的一個顯著特點。

由于不同的原料和加工工藝，我們能夠看到多種類型的食用油。大部分的食用油來源于植物，例如花生油、菜籽油、玉米油、大豆油、橄欖油、棕櫚油、葵花籽油、芝麻油和核桃油等。這些植物油各有其獨特的營養(yǎng)成分和風味，使得烹飪更加豐富多彩。

食用油不僅為我們的食物增添了風味，更為我們的健康提供了必要的營養(yǎng)。它可以為人體提供所需的能量，同時還能提供脂肪酸和磷脂等重要的營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)成分對于維持人體的正常生理功能至關重要。

不同種類的食用油具有不同的營養(yǎng)特點。例如，橄欖油富含單不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇和控制體重有益;而核桃油則富含ω-3脂肪酸和抗氧化物質，有助于改善大腦功能和心血管健康。因此，根據(jù)不同的烹飪需求和個人的營養(yǎng)需求，選擇合適的食用油是非常重要的。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國食用油行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》分析

食用油行業(yè)產業(yè)鏈

從產業(yè)鏈的角度看，食用油行業(yè)是一個涉及多個環(huán)節(jié)的復雜系統(tǒng)。這個系統(tǒng)首先從油料作物的種植開始，經過壓榨和精煉，最后通過包裝和銷售渠道，將食用油送達到消費者手中。

在食用油的產業(yè)鏈中，油料作物是源頭。這些作物經過初榨，產生原油和粕類。隨后，原油經過精煉，變成我們日常食用的精制油。在這個過程中，原油的精煉是關鍵環(huán)節(jié)，它決定了食用油的品質和營養(yǎng)成分。

產業(yè)鏈的下游主要是各種消費者和銷售渠道。個人或家庭、餐飲服務企業(yè)和食品加工企業(yè)都是食用油的消費者。商超、電商平臺等則是銷售渠道。這些銷售渠道的存在，使得食用油能夠快速、方便地到達消費者手中。

在中國，食用油行業(yè)的企業(yè)數(shù)量眾多，其中一些具有代表性的企業(yè)包括金龍魚、山東魯花、上海良友等。這些企業(yè)在市場上占有一定份額，為消費者提供各種類型的食用油。

上游的原材料主要來自各類農業(yè)企業(yè)，如敦煌種業(yè)、農發(fā)種業(yè)等。這些企業(yè)為食用油行業(yè)提供油料作物，是整個產業(yè)鏈的基礎。

然而，隨著食用油行業(yè)的快速發(fā)展，近年來出現(xiàn)了一些問題。油脂加工業(yè)的過度擴張導致了產能過剩，市場出現(xiàn)混亂。為了解決這些問題，國家加強了對油脂油料的政策調控。同時，國民健康消費意識的提高也對食用油行業(yè)提出了更高的要求。

在這樣的背景下，食用油行業(yè)開始進入高質量發(fā)展階段。企業(yè)需要更加注重產品的品質和營養(yǎng)價值，以滿足消費者日益增長的健康需求。同時，行業(yè)也需要加強自律，防止市場出現(xiàn)混亂，確保消費者的利益。

數(shù)據(jù)來源：行行查

食用油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020-2022年期間，我國精制食用植物油的產量整體呈現(xiàn)下降趨勢。2022年產量為4881.9萬噸，同比下降了1.8%，這一變化主要受到新冠疫情的影響。隨著疫情的升級，一些生產和加工環(huán)節(jié)可能受到了限制，導致產量下滑。

然而，到了2023年1-7月，精制食用植物油的產量開始出現(xiàn)回升，同比上升了5.7%。經初步統(tǒng)計，2023年中國精制食用植物油產量約為5160.2萬噸。這表明隨著疫情得到控制和生產恢復，食用植物油的產量正在逐步恢復。

在消費方面，2022年中國食用油消費量為3758萬噸，較2021年有所下滑。然而，到了2023年，食用油消費量開始上升，經初步統(tǒng)計約為3908萬噸，同比上升了4%。這表明隨著經濟恢復和消費者信心的提升，食用油的消費需求也在逐漸恢復。

食用油行業(yè)競爭格局分析

從代表性企業(yè)的分布來看，行業(yè)內的主要企業(yè)主要分布在華東地區(qū)的上海、安徽、山東等地，中南地區(qū)的廣東、湖南等地，以及西北地區(qū)的新疆、甘肅等地。這些地區(qū)擁有較為發(fā)達的經濟和完善的產業(yè)鏈，為企業(yè)的發(fā)展提供了良好的環(huán)境。

盡管受到新冠疫情的影響，我國精制食用植物油產量有所下滑，但隨著疫情得到控制和生產恢復，產量正在逐步回升。同時，食用油的消費需求也在逐漸恢復。代表性企業(yè)主要分布在經濟較為發(fā)達的地區(qū)，這些地區(qū)為企業(yè)的生產和經營提供了良好的條件。未來，隨著經濟和消費市場的進一步發(fā)展，食用油行業(yè)有望繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。

金龍魚、中糧集團、山東魯花、上海良友和長壽花這五家企業(yè)在食用油市場中的規(guī)模占比分別為39.0%、15.3%、6.7%、3.1%和2.6%，位居行業(yè)前五。這些企業(yè)在市場中的地位相當重要，其中金龍魚更是以業(yè)務收入規(guī)模居行業(yè)第一。

從市場集中度來看，中國食用油行業(yè)的集中度較高。目前，行業(yè)前三大企業(yè)(CR3)的市場份額為61%，前五大企業(yè)(CR5)的市場份額為67%，前七大企業(yè)(CR7)的市場份額為72%左右。這種較高的集中度表明，少數(shù)大型企業(yè)主導了整個行業(yè)的發(fā)展。

在2022年，金龍魚食用油相關業(yè)務收入達到了986.06億元，占公司營收的比重約為38.3%。緊隨其后的是京糧控股和道道全，它們的業(yè)務收入分別為118.85億元和55.57億元。

從產品角度來看，本土食用油上市公司主要生產大豆油、花生油、玉米油等產品。這些產品在市場中占據(jù)了相當大的份額，表明了食用油市場的產品多樣性。

使用五力競爭模型進行分析，食用油作為日常生活必需品，幾乎不存在替代品威脅。行業(yè)集中度高，企業(yè)梯隊分布較為清晰。然而，由于產品同質化程度較高，企業(yè)都在努力提高自家產品的市占率，因此競爭激烈程度處于中等水平。

食用油的上游主要為農作物供應商。由于上游供應數(shù)量受到氣候影響較大，部分農作物依賴進口，同時上游農作物貿易行業(yè)集中度較高，因此上游議價能力強。

作為日常消費品，食用油的消費價格彈性較小。在中國市場中，食用油市場為寡頭競爭市場，消費者的討價還價能力很弱，只能被動接受價格。因此，下游消費者議價能力較弱。目前食用油行業(yè)的吸引力適中，但進入門檻較高。這意味著新進入者的威脅較小。

金龍魚等大型企業(yè)在市場中占據(jù)主導地位，行業(yè)集中度高;產品同質化程度較高;上游供應商和下游消費者的議價能力相對較弱;行業(yè)的吸引力適中，但進入門檻較高，新進入者的威脅較小。這些因素共同影響了中國食用油市場的競爭格局和發(fā)展趨勢。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產業(yè)研究院《2024-2029年中國食用油行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》。同時, 中研普華產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數(shù)據(jù)、產業(yè)研究報告、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產業(yè)招商、產業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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