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食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢:未來幾年中國食用油量將保持低速增長態(tài)勢

  • 黃婷 2023年12月30日 來源:互聯(lián)網(wǎng) 906 56
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食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)

食用油行業(yè)

食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

中國食用油市場的蓬勃發(fā)展可以追溯到改革開放初期。隨著經(jīng)濟高速增長的腳步,食用油需求持續(xù)擴張,市場競爭逐漸激烈起來。20世紀(jì)90年代初,小包裝食用油的興起推動了市場向市場化、規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì)以后,中國食用油市場更是邁入了快速發(fā)展的新階段,尤其是以大豆油、花生油、菜籽油為代表的國產(chǎn)油和以橄欖油、葵花籽油為代表的進(jìn)口油的崛起勢頭更加迅猛。

食用油是人體日常攝入脂肪和脂肪酸的重要來源,其消耗量的多少可以用于衡量一個國家城鄉(xiāng)居民生活水平的高低。近年來,隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和居民消費水平的不斷提高,我國食用油的消費量呈逐年上升的趨勢,行業(yè)產(chǎn)量整體呈現(xiàn)下滑趨勢。2022年我國食用植物油需求量從2015年的7559.7萬噸下降至5590.6萬噸;預(yù)計2023年我國食用植物油產(chǎn)量約為5165.1萬噸,需求量約為6044.2萬噸。

從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來看,食用油產(chǎn)業(yè)鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環(huán)節(jié)。油料作物經(jīng)過初榨產(chǎn)出原油和粕類 ( 副產(chǎn)品 ) ; 原油精煉后,即為精制油 ( 食用油 ) 。產(chǎn)業(yè)鏈下游主要為個人 / 家庭、餐飲服務(wù)企業(yè)、食品加工企業(yè)等消費者以及商超、電商平臺等銷售渠道。

未來幾年中國食用油量將保持低速增長態(tài)勢

目前,我國食用油行業(yè)企業(yè)眾多。其中食用油代表性生產(chǎn)企業(yè)包括金龍魚、山東魯花、上海良友、京糧控股、金健米業(yè)、西王食品、道道全、中糧科技等。上游原材料則是各類農(nóng)業(yè)企業(yè),包括敦煌種業(yè)、農(nóng)發(fā)種業(yè)、登海種業(yè)、亞盛集團、隆平高科、北大荒等。下游為全聚德等餐飲企業(yè)以及京東、阿里、華聯(lián)等銷售渠道商。

從代表性企業(yè)分布來看,行業(yè)代表性企業(yè)主要分布在上海、安徽、山東等華東地區(qū),廣東、湖南等中南地區(qū),以及新疆、甘肅等西北地區(qū)。

結(jié)合過去幾國食用油消費量變化情況以及中國未來人口變化趨勢,未來幾年中國食用油量將保持低速增長態(tài)勢。前瞻預(yù)計,到 2029 年中國食用油消費量有望達(dá) 4945 萬噸。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國食用油行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》分析:

中國食用油的消費結(jié)構(gòu)中,食用植物油占據(jù)主導(dǎo)地位。食用植物油按照包裝方式,可劃分為散裝油、中包裝食用油以及小包裝食用油。隨著國家關(guān)于限制散裝油銷售相關(guān)法規(guī)的不斷出臺、居民生活水平的提升以及消費升級趨勢顯現(xiàn),小包裝食用油消費量逐漸上升,占據(jù)著食用油市場的主要地位。

食用植物油的生產(chǎn)主要從上游的大豆、菜籽、花生、葵花子等油籽的種植,到壓榨、精煉、包裝,從而得到包裝食用油產(chǎn)品;此外,副產(chǎn)品油粕可以作為重要飼料原料,而毛油等初加工產(chǎn)品經(jīng)過處理加工可用于制造日化用品、優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)化學(xué)品、營養(yǎng)品等,廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥等工業(yè)。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2020-2022 年,我國精制食用植物油產(chǎn)量整體下降,2022 年為 4881.9 萬噸,同比下降 1.8%,主要系受到新冠疫情升級的影響。2023 年 1-7 月中國精制食用植物油產(chǎn)量同比上升 5.7%,經(jīng)初步統(tǒng)計,2023 年中國精制食用植物油產(chǎn)量約 5160.2 萬噸。

國家糧油信息中心統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2022 年中國食用油消費量為 3758 萬噸,較 2021 年有所下滑。經(jīng)初步統(tǒng)計,2023 年中國食用油消費量約為 3908 萬噸,同比上升 4%。

數(shù)據(jù)顯示,2022年1-11月中國食用油進(jìn)口數(shù)量為714萬噸,相比2021年同期減少了365萬噸,同比下降33.8%;進(jìn)口金額為1045974萬美元,相比2021年同期減少了103348.9萬美元,同比下降9%。2022年11月中國食用油進(jìn)口均價為1234.02萬美元/萬噸,2021年11月食用油進(jìn)口均價為1223.93萬美元/萬噸。

隨著居民消費不斷升級,消費者對食用植物油消費的多元化、健康化和食品安全需求特征愈加明顯。一些健康的油種也開始逐步受歡迎?!翱ㄗ延偷娜梭w消化吸收率高達(dá)96%以上,富含維生素E,胡蘿卜素以及鎂、磷、鈉、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),素有健康食用油之稱。多力從經(jīng)典葵花籽油,到富含更多營養(yǎng)元素的黃金3益系列,再到富含高油酸的葵花籽油,不僅產(chǎn)品的健康品質(zhì)不斷升級,也為消費者提供了更多元的葵花籽油選擇。

過去幾年,對于消費者最重要的事就是保證健康,今天,有接近70%的消費者認(rèn)同他們需要減少飲食中糖分與鹽分的攝入,中國消費者越來越愿意投資健康,在過去從2013年到2022年6月份,將近10年的時間里,葵花油在整體食用油品類里的增長保持了非常好的態(tài)勢,年均增長約7%。

食用油研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證,對研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析,通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料,或以縱向的發(fā)展過程,或橫向類別分析提出論點、分析論據(jù),進(jìn)行論證。報告如實地反映客觀情況,一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分,文字、用詞表達(dá)準(zhǔn)確,概念表述科學(xué)化。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析,洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在,評估行業(yè)投資價值、效果效益程度,提出建設(shè)性意見建議,為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

如果想要了解更多中國食用油行業(yè)詳情分析,可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國食用油行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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