舟山市去年全年金槍魚產(chǎn)量占全國金槍魚總產(chǎn)量的四分之一 我國金槍魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

• 黃婷 2024年2月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 754 45
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金槍魚是重要的食用魚類和運動魚類，也是世界上最具商業(yè)價值的魚類。它們是食品系統(tǒng)的關鍵部分，在世界的某些地區(qū)，即地中海和加利福尼亞海岸，金槍魚在當?shù)夭稉埔延卸嗄隁v史，但是對開放式金槍魚的大規(guī)模商業(yè)開發(fā)在某些情況下導致金槍魚種群枯竭。金槍魚的大部分捕獲量

金槍魚族(學名：Thunnini)：是硬骨魚綱、鯖形目、鯖科下的一族海洋魚類。該族包含5屬15種金槍魚，各物種之間的體型差別很大，最小的金槍魚是圓舵鰹，其最大長度為50厘米，重量為1.8千克;最大的金槍魚則是大西洋藍鰭金槍魚，其最大長度為4.6米，重量為684千克，平均長度為2米，據(jù)信其壽命可以長達50歲。金槍魚兩端呈錐形，嘴巴適中，牙齒發(fā)育良好。鰓膜不附著于咽峽部。鱗片呈擺線狀，通常很小，體色呈金屬色，通常為藍色和銀色。金槍魚有暗帶和鰭。背鰭由9到27條密集排列的鰭組成，腹鰭有6條鰭。

金槍魚是可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。它們是一些活躍而敏捷的食肉動物，擁有光滑的流線型身體，也是游動速度最快的遠洋魚類之一。金槍魚可在溫暖海域中發(fā)現(xiàn)，成為一種大量商業(yè)捕撈的魚類，也是釣魚活動當中的一種受歡迎魚類。由于人類的過度捕撈，藍鰭金槍魚等部分金槍魚物種已接近滅絕。

金槍魚遍布世界各地的熱帶和亞熱帶海域，許多物種定期進入涼爽的溫帶水域。

金槍魚是重要的食用魚類和運動魚類，也是世界上最具商業(yè)價值的魚類。它們是食品系統(tǒng)的關鍵部分，在世界的某些地區(qū)，即地中海和加利福尼亞海岸，金槍魚在當?shù)夭稉埔延卸嗄隁v史，但是對開放式金槍魚的大規(guī)模商業(yè)開發(fā)在某些情況下導致金槍魚種群枯竭。金槍魚的大部分捕獲量用于罐裝。?

金槍魚肉質(zhì)柔嫩、鮮美，蛋白質(zhì)含量很高;富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸;同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質(zhì)和維生素的含量豐富，是國際營養(yǎng)協(xié)會推薦的綠色無污染健康美食。?

我國金槍魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

為深入貫徹落實“大食物觀”，匯聚行業(yè)合力，更好開發(fā)遠洋自捕金槍魚國內(nèi)大市場，保障優(yōu)質(zhì)遠洋水產(chǎn)品安全有效供給，讓更多的國內(nèi)消費者熟悉并喜愛美味的遠洋深海金槍魚，由舟山市海洋與漁業(yè)局、浙江省遠洋漁業(yè)協(xié)會、浙江省漁業(yè)互保協(xié)會主辦，舟山國家遠洋漁業(yè)基地建設發(fā)展集團、舟山市遠洋漁業(yè)協(xié)會和舟山市水產(chǎn)流通與加工行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的首屆中國長三角地區(qū)金槍魚產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會于1月15日至16日在浙江省杭州市順利舉行。

舟山是全國人民的中國魚都，海鮮之都，也是全國最大的遠洋捕撈生產(chǎn)基地。舟山市去年全年金槍魚產(chǎn)量占全國金槍魚總產(chǎn)量的四分之一。近年來，舟山全市上下以高質(zhì)量發(fā)展為導向，錨定中國遠洋漁業(yè)發(fā)展目標，全力推進“一條魚”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，全面提升舟山市綜合推廣能力，加快建設一批世界一流、全國領先的現(xiàn)代化國家遠洋漁業(yè)基地。2023年，舟山在西安、長春等地舉辦了遠洋自捕水產(chǎn)品推介會，獲得了行業(yè)內(nèi)外的贊譽，成功打出了品牌效應。此次大會的舉辦，是我金槍魚行業(yè)貫徹落實“大食物觀”、共同開發(fā)國內(nèi)廣闊大市場的生動實踐，必將為舟山市金槍魚產(chǎn)業(yè)和遠洋漁業(yè)發(fā)展帶來新的機遇。

浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長楊大海提到，浙江省的金槍魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎雄厚，在舟山國家遠洋漁業(yè)基地產(chǎn)業(yè)平臺的支撐下，一批遠洋漁業(yè)龍頭企業(yè)不斷壯大，產(chǎn)學研合作進一步加強，是我金槍魚行業(yè)的先鋒代表。楊大海指出，當前全球宏觀經(jīng)濟低迷，國內(nèi)消費信心不足，遠洋漁業(yè)發(fā)展面臨前所未有的新挑戰(zhàn)，同時在國內(nèi)國際雙循環(huán)和新發(fā)展格局下，遠洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也迎來了新的機遇。浙江省一直重視遠洋漁業(yè)發(fā)展，下一步將繼續(xù)支持推進金槍魚精深加工，進一步提升行業(yè)競爭力，勇當先鋒者，譜寫新篇章、新定位、新使命。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年金槍魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析：

金槍魚作為國際公認的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，經(jīng)濟價值高，是全球海產(chǎn)貿(mào)易的重要品種之一。經(jīng)過三十余年艱辛努力，我國已躋身全球金槍魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展前列。但多年來，金槍魚后端市場嚴重依賴國外，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受制于人的行業(yè)短板和風險正日益加重。

尤其在當前，全球市場環(huán)境多變繁雜，隨著全球經(jīng)濟下行低迷，國際市場水產(chǎn)品消費能力下降，金槍魚供應也出現(xiàn)飽和。面對困難與挑戰(zhàn)，我們要立足行業(yè)再出發(fā)，尋找新思路，創(chuàng)造新模式，共謀新機遇，以市場為導向，搶抓賽道，著力構(gòu)建我國遠洋自捕金槍魚行業(yè)發(fā)展行穩(wěn)致遠的強大活力和韌勁。

隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，金槍魚市場需求日益增長，發(fā)展前景非常廣闊。然而，金槍魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨了資源保護、市場競爭、質(zhì)量安全等諸多挑戰(zhàn)，需要加強科技創(chuàng)新、提高漁業(yè)裝備和技術(shù)水平、創(chuàng)新加工技術(shù)和產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力;同時，要加強漁業(yè)資源保護，規(guī)范漁業(yè)生產(chǎn)行為，加強品牌建設、國際合作和產(chǎn)業(yè)支持力度。

隨著金槍魚行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚!

本報告利用中研普華長期對金槍魚行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，應用先進的科學分析模型，全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。報告結(jié)合金槍魚行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國金槍魚行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競爭格局;分析了行業(yè)當前的市場環(huán)境與行業(yè)競爭格局、產(chǎn)品的市場需求特征、行業(yè)領先企業(yè)的經(jīng)營情況、行業(yè)未來的發(fā)展趨勢與前景;同時，佐之以全行業(yè)近5年來全面詳實的一手連續(xù)性市場數(shù)據(jù)，讓您全面、準確地把握整個行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

想要了解更多金槍魚產(chǎn)業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年金槍魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

本報告最大的特點就是前瞻性和適時性。報告根據(jù)金槍魚行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對行業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出審慎分析與預測，是金槍魚行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準確了解行業(yè)當前最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，做出正確經(jīng)營決策和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品，也是業(yè)內(nèi)第一份對行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈以及行業(yè)重點企業(yè)進行全面系統(tǒng)分析的重量級報告。

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  2024-2029年金槍魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告

  在一個供大于求的需求經(jīng)濟時代，企業(yè)成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當前需求、潛在需求以及新的...

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