金槍魚是重要的食用魚類和運動魚類,也是世界上最具商業(yè)價值的魚類。它們是食品系統(tǒng)的關鍵部分,在世界的某些地區(qū),即地中海和加利福尼亞海岸,金槍魚在當?shù)夭稉埔延卸嗄隁v史,但是對開放式金槍魚的大規(guī)模商業(yè)開發(fā)在某些情況下導致金槍魚種群枯竭。金槍魚的大部分捕獲量
金槍魚族(學名:Thunnini):是硬骨魚綱、鯖形目、鯖科下的一族海洋魚類。該族包含5屬15種金槍魚,各物種之間的體型差別很大,最小的金槍魚是圓舵鰹,其最大長度為50厘米,重量為1.8千克;最大的金槍魚則是大西洋藍鰭金槍魚,其最大長度為4.6米,重量為684千克,平均長度為2米,據(jù)信其壽命可以長達50歲。金槍魚兩端呈錐形,嘴巴適中,牙齒發(fā)育良好。鰓膜不附著于咽峽部。鱗片呈擺線狀,通常很小,體色呈金屬色,通常為藍色和銀色。金槍魚有暗帶和鰭。背鰭由9到27條密集排列的鰭組成,腹鰭有6條鰭。
金槍魚是可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。它們是一些活躍而敏捷的食肉動物,擁有光滑的流線型身體,也是游動速度最快的遠洋魚類之一。金槍魚可在溫暖海域中發(fā)現(xiàn),成為一種大量商業(yè)捕撈的魚類,也是釣魚活動當中的一種受歡迎魚類。由于人類的過度捕撈,藍鰭金槍魚等部分金槍魚物種已接近滅絕。
金槍魚遍布世界各地的熱帶和亞熱帶海域,許多物種定期進入涼爽的溫帶水域。
金槍魚是重要的食用魚類和運動魚類,也是世界上最具商業(yè)價值的魚類。它們是食品系統(tǒng)的關鍵部分,在世界的某些地區(qū),即地中海和加利福尼亞海岸,金槍魚在當?shù)夭稉埔延卸嗄隁v史,但是對開放式金槍魚的大規(guī)模商業(yè)開發(fā)在某些情況下導致金槍魚種群枯竭。金槍魚的大部分捕獲量用于罐裝。?
金槍魚肉質(zhì)柔嫩、鮮美,蛋白質(zhì)含量很高;富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸;同時,甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質(zhì)和維生素的含量豐富,是國際營養(yǎng)協(xié)會推薦的綠色無污染健康美食。?
我國金槍魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
為深入貫徹落實“大食物觀”,匯聚行業(yè)合力,更好開發(fā)遠洋自捕金槍魚國內(nèi)大市場,保障優(yōu)質(zhì)遠洋水產(chǎn)品安全有效供給,讓更多的國內(nèi)消費者熟悉并喜愛美味的遠洋深海金槍魚,由舟山市海洋與漁業(yè)局、浙江省遠洋漁業(yè)協(xié)會、浙江省漁業(yè)互保協(xié)會主辦,舟山國家遠洋漁業(yè)基地建設發(fā)展集團、舟山市遠洋漁業(yè)協(xié)會和舟山市水產(chǎn)流通與加工行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的首屆中國長三角地區(qū)金槍魚產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會于1月15日至16日在浙江省杭州市順利舉行。
舟山是全國人民的中國魚都,海鮮之都,也是全國最大的遠洋捕撈生產(chǎn)基地。舟山市去年全年金槍魚產(chǎn)量占全國金槍魚總產(chǎn)量的四分之一。近年來,舟山全市上下以高質(zhì)量發(fā)展為導向,錨定中國遠洋漁業(yè)發(fā)展目標,全力推進“一條魚”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,全面提升舟山市綜合推廣能力,加快建設一批世界一流、全國領先的現(xiàn)代化國家遠洋漁業(yè)基地。2023年,舟山在西安、長春等地舉辦了遠洋自捕水產(chǎn)品推介會,獲得了行業(yè)內(nèi)外的贊譽,成功打出了品牌效應。此次大會的舉辦,是我金槍魚行業(yè)貫徹落實“大食物觀”、共同開發(fā)國內(nèi)廣闊大市場的生動實踐,必將為舟山市金槍魚產(chǎn)業(yè)和遠洋漁業(yè)發(fā)展帶來新的機遇。
浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長楊大海提到,浙江省的金槍魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎雄厚,在舟山國家遠洋漁業(yè)基地產(chǎn)業(yè)平臺的支撐下,一批遠洋漁業(yè)龍頭企業(yè)不斷壯大,產(chǎn)學研合作進一步加強,是我金槍魚行業(yè)的先鋒代表。楊大海指出,當前全球宏觀經(jīng)濟低迷,國內(nèi)消費信心不足,遠洋漁業(yè)發(fā)展面臨前所未有的新挑戰(zhàn),同時在國內(nèi)國際雙循環(huán)和新發(fā)展格局下,遠洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也迎來了新的機遇。浙江省一直重視遠洋漁業(yè)發(fā)展,下一步將繼續(xù)支持推進金槍魚精深加工,進一步提升行業(yè)競爭力,勇當先鋒者,譜寫新篇章、新定位、新使命。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年金槍魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析:
金槍魚作為國際公認的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品,營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)鮮美,經(jīng)濟價值高,是全球海產(chǎn)貿(mào)易的重要品種之一。經(jīng)過三十余年艱辛努力,我國已躋身全球金槍魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展前列。但多年來,金槍魚后端市場嚴重依賴國外,產(chǎn)業(yè)發(fā)展受制于人的行業(yè)短板和風險正日益加重。
尤其在當前,全球市場環(huán)境多變繁雜,隨著全球經(jīng)濟下行低迷,國際市場水產(chǎn)品消費能力下降,金槍魚供應也出現(xiàn)飽和。面對困難與挑戰(zhàn),我們要立足行業(yè)再出發(fā),尋找新思路,創(chuàng)造新模式,共謀新機遇,以市場為導向,搶抓賽道,著力構(gòu)建我國遠洋自捕金槍魚行業(yè)發(fā)展行穩(wěn)致遠的強大活力和韌勁。
隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變,金槍魚市場需求日益增長,發(fā)展前景非常廣闊。然而,金槍魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨了資源保護、市場競爭、質(zhì)量安全等諸多挑戰(zhàn),需要加強科技創(chuàng)新、提高漁業(yè)裝備和技術(shù)水平、創(chuàng)新加工技術(shù)和產(chǎn)品,提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力;同時,要加強漁業(yè)資源保護,規(guī)范漁業(yè)生產(chǎn)行為,加強品牌建設、國際合作和產(chǎn)業(yè)支持力度。
隨著金槍魚行業(yè)競爭的不斷加劇,國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究,特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此,一大批國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起,逐漸成為行業(yè)中的翹楚!
本報告利用中研普華長期對金槍魚行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù),應用先進的科學分析模型,全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。報告結(jié)合金槍魚行業(yè)的背景,深入而客觀地剖析了中國金槍魚行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競爭格局;分析了行業(yè)當前的市場環(huán)境與行業(yè)競爭格局、產(chǎn)品的市場需求特征、行業(yè)領先企業(yè)的經(jīng)營情況、行業(yè)未來的發(fā)展趨勢與前景;同時,佐之以全行業(yè)近5年來全面詳實的一手連續(xù)性市場數(shù)據(jù),讓您全面、準確地把握整個行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。
想要了解更多金槍魚產(chǎn)業(yè)詳情分析,可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年金槍魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。
本報告最大的特點就是前瞻性和適時性。報告根據(jù)金槍魚行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗,對行業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出審慎分析與預測,是金槍魚行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準確了解行業(yè)當前最新發(fā)展動態(tài),把握市場機會,做出正確經(jīng)營決策和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品,也是業(yè)內(nèi)第一份對行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈以及行業(yè)重點企業(yè)進行全面系統(tǒng)分析的重量級報告。
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2024-2029年金槍魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告
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