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黑龍江:鐵鍋燉大鵝熱銷 百億大產(chǎn)業(yè)迎來新機會 鵝養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研分析報告

  • 李波 2024年1月29日 來源:中研普華集團、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 946 59
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哈爾濱旅游火爆出圈,不但帶熱了冰雪經(jīng)濟,鐵鍋燉大鵝等東北美食也開始風靡多地,鵝產(chǎn)業(yè)迎來新機會。

哈爾濱旅游火爆出圈,不但帶熱了冰雪經(jīng)濟,鐵鍋燉大鵝等東北美食也開始風靡多地,鵝產(chǎn)業(yè)迎來新機會。

鐵鍋燉大鵝是東北的一道特色菜,以農(nóng)家鵝為原料,采用傳統(tǒng)鑄鐵鍋烹制,燉好的大鵝皮色金黃、肉爛脫骨、香而不膩。

在哈爾濱口味好的鐵鍋燉餐廳,用餐高峰時要花上兩三個小時排隊,但絲毫沒有影響游客們的熱情。上海游客:這個比較正宗,都是用醬燒的,特別是這些小菜,在上海好像沒有。

鐵鍋燉通常在食客面前現(xiàn)場制作,大家圍著一口大鍋坐在一起吃飯,非常熱鬧。浙江游客:這邊味道更地道一點,氛圍更好一點。

一道鐵鍋燉大鵝,不僅給餐館帶來了客流,也讓養(yǎng)鵝戶獲得了新的機會。在牡丹江市林口縣,由于當?shù)厣蕉嗔置?,非常適宜發(fā)展林下鵝養(yǎng)殖。在當?shù)?,幾乎是村村養(yǎng)鵝,全縣養(yǎng)殖總量達150萬只。

鵝的身上全是寶,不僅鵝絨、鵝肉受到消費者青睞,鵝掌、鵝頭、鵝腸等也是加工特色食品的優(yōu)質食材,鵝油、鵝血也具有開發(fā)應用價值。目前,黑龍江省已經(jīng)出臺了鵝產(chǎn)業(yè)振興行動計劃,提出到2025年,全省商品鵝年出欄5000萬只以上,鵝產(chǎn)業(yè)收入在100億元以上。

鄉(xiāng)村振興,產(chǎn)業(yè)振興是重中之重。助力農(nóng)民增收,延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈是一種探索。在安徽六安市的固鎮(zhèn)鎮(zhèn),村民養(yǎng)出來一只鵝,就能形成幾種商品,帶動村民走上了致富路。

一斤皖西白鵝的絨子可以賣到500元,一只鵝可以產(chǎn)100克鵝絨,大約可以做一件羽絨服,十只鵝就可以做一條羽絨被。這里還有高科技的精品羽絨加工,每年這家廠里會有300多噸的鵝絨遠銷加拿大等國家。

一只大白鵝,拉動了一條產(chǎn)值數(shù)十億元的綜合產(chǎn)業(yè)鏈,成千上萬的村民也跟著大白鵝,走出了一條越來越寬的致富路。

鵝養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研及利潤空間分析

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,中國對鵝肉的需求量逐漸增加,鵝養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景也同步變得廣闊,并變得越來越受關注。鵝的需求量非常大,是一種養(yǎng)殖很有潛力的行業(yè)項目,目前市場缺口很大,屬于供不應求的狀態(tài),全球每年鵝的需求量在10億只左右,在這種需求量下,還在不斷呈上升的趨勢。

大鵝養(yǎng)殖與雞和鴨的養(yǎng)殖相比具有明顯的優(yōu)勢,并且在很多地區(qū)深受廣大人民群眾的喜愛。它的羽毛可以做成華麗的服裝,鵝肝更是法國高檔餐廳內(nèi)必備美食,加上營養(yǎng)豐富、全身都是寶等獨特優(yōu)勢,被越來越多的養(yǎng)殖戶所鐘情。市場前景廣闊,經(jīng)濟效益良好。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國鵝養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》分析

鵝肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品,深受消費者的喜愛。據(jù)統(tǒng)計,我國鵝肉消費量每年都在增長,市場需求旺盛。同時,鵝肉的價格也在逐年上漲,鵝養(yǎng)殖行業(yè)的利潤空間也在不斷擴大。

一只幼鵝苗只需12元,養(yǎng)殖70天就可以售賣,成本在17元左右。市場價每公斤12元,一只鵝賣55元左右,利潤20元左右,利潤相當可觀。

鵝肉不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價值較高,但是由于國內(nèi)鵝資源匱乏,動物防疫檢疫技術發(fā)展仍處于萌芽階段,加之鵝肉調(diào)制品產(chǎn)業(yè)尚未發(fā)展,國內(nèi)市場的鵝肉供需狀況仍處于供小于求的狀態(tài),尤其是鵝藥材、鵝皮等確實稀少。因此,市場的供需狀況利好鵝養(yǎng)殖。

目前,政府已經(jīng)逐步實施了一系列政策,支持和鼓勵鵝養(yǎng)殖業(yè)務的發(fā)展,其中包括加大鵝的人工配種繁殖能力,提高鵝養(yǎng)殖技術水平,鼓勵鵝養(yǎng)殖者積極開展研究,實施專業(yè)化養(yǎng)殖,改善養(yǎng)殖環(huán)境,提高鵝養(yǎng)殖者的財務管理水平,推動鵝養(yǎng)殖行業(yè)正常發(fā)展,以應對市場的競爭。除此之外,還可以建立鵝養(yǎng)殖示范基地,提高教育水平,提供鵝養(yǎng)殖業(yè)務的咨詢服務,從而推動鵝養(yǎng)殖業(yè)務拓展。

隨著科技的發(fā)展,越來越多的高科技技術被廣泛應用于鵝養(yǎng)殖行業(yè),其中包括膳食營養(yǎng)技術。膳食營養(yǎng)技術能夠為狗帶來更高質量的寵物糧,提高鵝的成活率,減少養(yǎng)殖成本,為鵝養(yǎng)殖帶來更大的利潤。

鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程,目前鵝肉的國內(nèi)外市場需求處于供不應求的狀況,我國對鵝的年需求量為8~9億羽,而飼養(yǎng)量僅6億羽左右。

據(jù)預測,上海年需要鵝2000萬羽,廣州年需要7000~8000萬羽,廣西也在7000萬羽左右,香港每天就需要10萬羽。在國際市場上,鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢,預測缺口在2億羽左右。

養(yǎng)鵝屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)。我國農(nóng)村剩余勞力多,工資低,很適于養(yǎng)鵝生產(chǎn)。而具有市場競爭力的發(fā)達國家由于勞動力緊缺,工資高,不適于養(yǎng)鵝,故無國際競爭對手,給我們留下了寬松的發(fā)展空間,可謂難得的機遇。

隨著人們的食品安全、營養(yǎng)、保健意識日益增強,對鵝產(chǎn)品的消費需求量必將日益增加,市場潛力巨大。

鵝養(yǎng)殖行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手,分析鵝養(yǎng)殖未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢,挖掘鵝養(yǎng)殖行業(yè)的市場潛力,基于重點細分市場領域的深度研究,提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪,清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于鵝養(yǎng)殖行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國鵝養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。


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