2024食糖行業(yè)未來發(fā)展預測：食糖總體預計明年仍存在供需缺口

• 黃文玉 2023年12月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國海關 1061 67
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食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。

從供需基本面來說，目前南半球新榨季已接近尾聲，產(chǎn)量與2022年基本持平，甚至略有下降;北半球甘蔗糖廠壓榨即將開始，國內食糖仍處于緊平衡狀態(tài)。從需求方面來看，食糖是剛需產(chǎn)品，每年需求量有1%-1.5%的天然增長。因此，總體預計2024年仍存在供需缺口，糖價大概率維持高位。

食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

食糖的制作主要分為二大類，一是傳統(tǒng)熬制工藝，二是現(xiàn)代工業(yè)化制作。傳統(tǒng)熬制工藝只能用甘蔗做原料進行生產(chǎn)，將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。這種傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久，紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。

食糖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著國內市場需求的不斷增加，我國制糖行業(yè)保持了平穩(wěn)較快發(fā)展。糖的原材料主要是蔗糖和甜菜，而我國是世界上為數(shù)不多的既種甜菜又種甘蔗的國家。國內的食糖主要是作為食品、飲料、醫(yī)藥等廠商的生產(chǎn)原材料使用，作為大宗交易商品，國家政策、氣候狀況、種植面積等多種因素都會對食糖市場造成很大影響。

我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史，用甜菜制糖是近幾十年才開始的。2020/21年我國糖料播種面積為1453千公頃。其中甘蔗播種面積為1191千公頃;甜菜播種面積為262千公頃。隨著近年來我國飲料行業(yè)的不斷發(fā)展，飲料的產(chǎn)量也不斷增加，使其對食糖的需求量也逐漸增加，促進了我國食糖行業(yè)的發(fā)展。2021年我國飲料產(chǎn)量為18333.8萬噸，同比增長12.2%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國食糖行業(yè)深度分析與發(fā)展前景預測報告》顯示：

隨著居民生活水平提高和消費結構升級，中國食糖消費快速增長，再加上巨大的人口數(shù)量，每年對糖的消費需求是巨大的。但糖料播種面積的減少，糖料產(chǎn)量也相應的減少。2022年中國糖料產(chǎn)料為11444萬噸，相較于2019年減少了725.06萬噸。今年來中國成品糖產(chǎn)量逐年增加，由2018年的1198.77萬噸增長至2022年的1486.8萬噸，增長了288.03萬噸，2022年同比增長2.56%。

我國的糖料種植主要集中在老少邊窮地區(qū)，總體上生產(chǎn)效率是比較低的，隨著經(jīng)濟發(fā)展，受自然條件、比較收益等因素影響，每年國內糖產(chǎn)量增長緩慢且波動較大，造成了國內糖市場的產(chǎn)需缺口，這刺激了食糖的進口。2022年我國食糖進口額約為36.8億美元。中國食糖主要從巴西進口，占比57.82%，其次是泰國，占比9.39%;第三是美國，占比4.44%。

中糧糖業(yè)食糖業(yè)務在國內、外有完善的產(chǎn)業(yè)布局,擁有從國內外制糖、進口及港口煉糖、國內貿易、倉儲物流的全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式。在國內甘蔗制糖、甜菜制糖領域，公司運營13家制糖企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計2022年公司總營收為264.39億元，同比增長5.08%。

食糖行業(yè)進出口市場分析

2022年中國食糖進口數(shù)量為527萬噸，相比2021年同期減少了40萬噸，同比下降6.9%。分月度來看，2022年中國食糖進口數(shù)量于9月達到峰值，為78萬噸，相比2021年同期減少了9萬噸，同比下降10.7%，去年同期進口數(shù)量為87萬噸，累計到2022年9月進口數(shù)量為350萬噸，同比下降8.7%。2022年中國食糖進口金額為256428.4萬美元，相比2021年同期增長了28152萬美元，同比增長12.3%。分月度來看，2022年中國食糖進口金額于9月達到峰值，為37098.2萬美元，相比2021年同期增長了1166.4萬美元，同比增長3.3%，去年同期進口金額為35931.8萬美元，累計到2022年9月進口金額為170720.4萬美元，同比增長18.8%。2022年中國食糖進口均價為486.58萬美元/萬噸，2021年中國食糖進口均價為402.6萬美元/萬噸。分月度來看，2022年中國食糖進口均價于6月達到峰值，為506.71萬美元/萬噸，相比2021年同期增長了148.64萬美元/萬噸，去年同期均價為358.07萬美元/萬噸。

2023年1-9月中國食糖進口數(shù)量為211萬噸，相比2022年同期減少了139萬噸，同比下降39.7%;進口金額為115138.9萬美元，相比2022年同期減少了55581.5萬美元，同比下降32.6%。2023年9月中國食糖進口數(shù)量為54萬噸;進口金額為32577.4萬美元。2023年1-9月中國食糖進口均價為545.68美元/噸，2022年1-9月食糖進口均價為487.77美元/噸。2023年9月中國食糖進口均價為603.29美元/噸。2023年9月中國食糖進口數(shù)量為54萬噸，相比2022年同期減少了24萬噸，同比下降30.7%;進口金額為32577.4萬美元，相比2022年同期減少了4520.8萬美元，同比下降12.2%;進口均價為603.29美元/噸。

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