芝麻行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概況 芝麻行業(yè)市場(chǎng)投資潛力分析

• 吳澳燕 2023年7月5日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 949 59
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2020年我國(guó)進(jìn)口芝麻達(dá)101.5萬(wàn)噸，較2019年的81.5萬(wàn)噸增長(zhǎng)了24.5%，遠(yuǎn)超國(guó)產(chǎn)芝麻的產(chǎn)量，成為全球進(jìn)口芝麻數(shù)量最多的國(guó)家。與此同時(shí)，2020年我國(guó)消費(fèi)芝麻量為148.2萬(wàn)噸，約占全球芝麻產(chǎn)量700萬(wàn)噸左右的21.2%，是全球芝麻消費(fèi)最多的國(guó)家。

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。芝麻是中國(guó)主要油料作物之一，具有較高的應(yīng)用價(jià)值。它的種子含油量高達(dá)55%。中國(guó)自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱(chēng)于世。

芝麻，被稱(chēng)為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱(chēng)為麻油、胡麻油、香油，特點(diǎn)是氣味醇香，生用熱用皆可。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

作為我國(guó)種植較為廣泛的油料作物，芝麻不僅是香油的主要原料，還是食品的重要調(diào)味品。我國(guó)有一條芝麻集中種植帶，西起湖北襄陽(yáng)，經(jīng)河南南陽(yáng)、駐馬店、周口至安徽阜陽(yáng)、宿州等地，包括黃淮平原、南襄盆地和長(zhǎng)江中下游地區(qū)，這里芝麻種植面積占全國(guó)的70%以上。其中，河南芝麻種植面積和總產(chǎn)量均占全國(guó)的三分之一。

從生產(chǎn)實(shí)際看，目前小麥、玉米、大豆、花生等農(nóng)作物基本實(shí)現(xiàn)了全過(guò)程機(jī)械化，而獨(dú)有芝麻生產(chǎn)機(jī)械化程度偏低，制約著芝麻種植面積和農(nóng)民增收增效。

芝麻行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概況

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的需求已經(jīng)從最早的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變?yōu)槌缘脿I(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生。在這兩個(gè)要求都得到滿(mǎn)足后，人們開(kāi)始希望能有強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病和延年益壽的食物出現(xiàn)。

許多傳統(tǒng)食物中含有一些具有生理活性功能的物質(zhì)，對(duì)人體有預(yù)防疾病、增強(qiáng)體質(zhì)或延緩衰老等作用。健康人食之無(wú)害，患者食之有益。我國(guó)許多傳統(tǒng)藥食兩用資源比較適合東方人的體質(zhì)需要，如山藥、芝麻、大棗、枸杞、薏苡仁、菊花、金銀花、山楂、麥芽、桑葚等，從某種意義講，它們不僅是人類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)進(jìn)步的基礎(chǔ)，也是重要的文化遺產(chǎn)。

我國(guó)原衛(wèi)生部公布的《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄》(第一批)名單中就有芝麻與山藥。我國(guó)是全球芝麻進(jìn)口量最大的國(guó)家，也是全球芝麻消費(fèi)量最大的國(guó)家。

芝麻常用來(lái)調(diào)味或者點(diǎn)綴菜肴，也可制作成多種加工食品，最常見(jiàn)的就是芝麻油和芝麻醬。芝麻油維生素E含量豐富，還含有芝麻酚等物質(zhì)，具有極強(qiáng)的抗氧化能力，同時(shí)具有濃郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，推進(jìn)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味植物油。

芝麻油又稱(chēng)香油、麻油，是從芝麻中提煉出來(lái)的具有特殊香味的油脂，是日常生活中調(diào)味佳品，常用于火鍋油碟、涼拌菜等?！吨ヂ橛汀?GB/T 8233-2018)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：芝麻油是以芝麻籽為原料制取的油脂，芝麻油中不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。

中國(guó)人用的芝麻油全球數(shù)第一，年消費(fèi)量近50萬(wàn)噸;同時(shí)也是芝麻油產(chǎn)量和加工技術(shù)領(lǐng)先的國(guó)家。生產(chǎn)芝麻油的企業(yè)遍布大江南北，各有絕活，“十里麻油香、千人販油忙“，在河南、山東、安徽、湖北等芝麻傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)形成了蓬勃發(fā)展的芝麻油產(chǎn)業(yè)集群。

芝麻行業(yè)市場(chǎng)投資潛力分析

糧食作物、油料作物和經(jīng)濟(jì)作物在非洲農(nóng)業(yè)中占據(jù)重要地位。木薯、油棕、可可、咖啡和腰果是非洲最典型的熱帶作物，芝麻是非洲重要的特色作物。2020年芝麻產(chǎn)量為430萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的62.95%。蘇丹、坦桑尼亞、尼日利亞、布基納法索和埃塞俄比亞等5個(gè)國(guó)家的芝麻產(chǎn)量超過(guò)20萬(wàn)噸，共占非洲總產(chǎn)量的76.00%，其中蘇丹為152萬(wàn)噸。

非洲芝麻出口量居世界第一，2020年出口量為160萬(wàn)噸(約18.09億美元)，出口量和出口額分別占世界的65.52%和56.53%。非洲有25個(gè)國(guó)家出口芝麻，蘇丹、尼日利亞、埃塞俄比亞等3個(gè)國(guó)家的出口量超過(guò)20萬(wàn)噸，共占非洲出口總量的80.48%，其中蘇丹為50萬(wàn)噸。主要出口中國(guó)、土耳其和日本等國(guó)家。中國(guó)是非洲芝麻的最大進(jìn)口國(guó)，年進(jìn)口量約100萬(wàn)噸。

近幾年來(lái)，我國(guó)進(jìn)口芝麻的數(shù)量也不斷增加。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)進(jìn)口芝麻達(dá)101.5萬(wàn)噸，較2019年的81.5萬(wàn)噸增長(zhǎng)了24.5%，遠(yuǎn)超國(guó)產(chǎn)芝麻的產(chǎn)量，成為全球進(jìn)口芝麻數(shù)量最多的國(guó)家。與此同時(shí)，2020年我國(guó)消費(fèi)芝麻量為148.2萬(wàn)噸，約占全球芝麻產(chǎn)量700萬(wàn)噸左右的21.2%，是全球芝麻消費(fèi)最多的國(guó)家。

當(dāng)前，我國(guó)正處于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵期和機(jī)遇期，部分大宗作物的生產(chǎn)過(guò)剩與芝麻等特色品種生產(chǎn)供給不足形成鮮明反差。受市場(chǎng)價(jià)格、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)強(qiáng)勁需求及政策等多重利好因素影響，農(nóng)戶(hù)種植積極性逐漸被調(diào)動(dòng)起來(lái)，再加上專(zhuān)業(yè)合作社和種植大戶(hù)的帶動(dòng)，芝麻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化水平將會(huì)大幅提高。

未來(lái)五年，我國(guó)芝麻產(chǎn)量將會(huì)逐漸增加。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持，預(yù)計(jì)芝麻產(chǎn)量將持續(xù)增加。

想要了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。本報(bào)告由中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出品，對(duì)中國(guó)芝麻行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。為企業(yè)、科研、投資機(jī)構(gòu)等單位了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)格局，把握行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向提供專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)和建議。

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  2023-2028年中國(guó)芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

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