水果行業(yè)調(diào)研 中國(guó)冬棗行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)展望2023

• 方蔓桃 2023年7月5日 來(lái)源：百度 435 22
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冬棗是我國(guó)當(dāng)前棗類鮮食品種，平均單果重17.5g，最大單果重可達(dá)25g，冬棗成熟后落在地上能開裂;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有19種人體必需的氨基酸，果實(shí)含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有防止血

冬棗行業(yè)市場(chǎng)前景怎么樣?近年來(lái)，陜西省大荔縣高度重視冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，緊扣高質(zhì)量、高效益目標(biāo)，精準(zhǔn)謀劃大荔冬棗全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展路徑，全力打造以42萬(wàn)畝冬棗為龍頭的百億級(jí)特色高附加值設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，冬棗產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢(shì)。截至目前，大荔縣冬棗種植面積達(dá)到42萬(wàn)畝，其中設(shè)施栽培40萬(wàn)畝，設(shè)施冬棗規(guī)模全國(guó)第一;年產(chǎn)量50萬(wàn)t，占全國(guó)市場(chǎng)份額1/3以上;年產(chǎn)值60億元以上，棗業(yè)人均純收入占農(nóng)民經(jīng)營(yíng)性收入的半壁江山。全縣建成小坡萬(wàn)畝冬棗示范園1個(gè)，新穎、尊天、許莊周家等千畝示范園12個(gè)，300畝以上93個(gè)，涌現(xiàn)出安仁鎮(zhèn)小坡村、伏坡村、范家鎮(zhèn)范家村3個(gè)“冬棗億元村”。

冬棗是我國(guó)當(dāng)前棗類鮮食品種，平均單果重17.5g，最大單果重可達(dá)25g，冬棗成熟后落在地上能開裂;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有19種人體必需的氨基酸，果實(shí)含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌的功效。

我國(guó)冬棗的主要產(chǎn)地在北方，受溫度、濕度、光照、大風(fēng)等氣象要素直接影響。目前，全國(guó)各地有推出許多的冬棗品牌，如沾化冬棗、黃驊冬棗、無(wú)棣冬棗、樂(lè)陵冬棗、滄海冬棗等，大都根據(jù)冬棗產(chǎn)地命名。

企業(yè)若在新的區(qū)域內(nèi)開辟市場(chǎng)，需要注重產(chǎn)地的名片特征，注重產(chǎn)品的品質(zhì)，通過(guò)媒體平臺(tái)和電商平臺(tái)的方式，加大宣傳力度，打造知名品牌，進(jìn)行冬棗產(chǎn)品的營(yíng)銷，對(duì)擴(kuò)大棗在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷售、推動(dòng)棗產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要作用。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)冬棗行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展望及投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：

冬棗行業(yè)市場(chǎng)深度分析

冬棗是棗樹的一個(gè)栽培品種。發(fā)源于山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)，是無(wú)刺棗樹的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種。

目前，我國(guó)冬棗在環(huán)渤海灣地區(qū)已經(jīng)形成了較大規(guī)模的商品化栽種局面，主要分布于山東省的濱州、德州、聊城、東營(yíng)和河北省的滄州、衡水等地區(qū)，近年來(lái)隨著技術(shù)水平的提高，開始在南方地區(qū)種植。

冬棗作為一種傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，擁有悠久的歷史文化，深受消費(fèi)者的喜愛，有著廣闊的市場(chǎng)前景。其次，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，消費(fèi)者的收入增加，消費(fèi)能力增強(qiáng)，對(duì)冬棗的需求量也有所增加，這為種冬棗帶來(lái)了機(jī)遇。

近年來(lái)，陜西省大荔縣高度重視冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，緊扣高質(zhì)量、高效益目標(biāo)，精準(zhǔn)謀劃大荔冬棗全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展路徑，全力打造以42萬(wàn)畝冬棗為龍頭的百億級(jí)特色高附加值設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，冬棗產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢(shì)。截至目前，大荔縣冬棗種植面積達(dá)到42萬(wàn)畝，其中設(shè)施栽培40萬(wàn)畝，設(shè)施冬棗規(guī)模全國(guó)第一;年產(chǎn)量50萬(wàn)t，占全國(guó)市場(chǎng)份額1/3以上;年產(chǎn)值60億元以上，棗業(yè)人均純收入占農(nóng)民經(jīng)營(yíng)性收入的半壁江山。全縣建成小坡萬(wàn)畝冬棗示范園1個(gè)，新穎、尊天、許莊周家等千畝示范園12個(gè)，300畝以上93個(gè)，涌現(xiàn)出安仁鎮(zhèn)小坡村、伏坡村、范家鎮(zhèn)范家村3個(gè)“冬棗億元村”。

我國(guó)冬棗的推廣方面，在既有品牌和地理標(biāo)志產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還以冬棗文化節(jié)的交流方式促進(jìn)冬棗市場(chǎng)的發(fā)展。例如，沾化冬棗文化節(jié)，以冬棗密植采摘園景點(diǎn)為主體，輔以周圍特色性自然與人文景觀，以“一線”、“二場(chǎng)”、“三林”、“四園”為中心的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光型旅游景區(qū)。

作為當(dāng)?shù)赜忻亩瑮椫l(xiāng)，沾化全區(qū)冬棗種植面積已達(dá)30多萬(wàn)畝。近年來(lái)，當(dāng)?shù)胤e極推動(dòng)冬棗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，今年推廣改良新品種2萬(wàn)畝，新增建設(shè)冬棗大棚3萬(wàn)畝，并配套水肥一體化設(shè)施，實(shí)現(xiàn)冬棗標(biāo)準(zhǔn)化種植管理。不僅如此，沾化還建設(shè)了7處冬棗出口備案基地。當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)部門也為冬棗基地建立全鏈條溯源管理體系，并設(shè)立了出口冬棗的屬地查檢綠色通道。

目前，創(chuàng)建了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品管理，建立健全縣鎮(zhèn)村組四級(jí)監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加強(qiáng)冬棗產(chǎn)品抽檢，全面推行“二維碼”追溯和“合格證”制度，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全監(jiān)管全方位、無(wú)死角。同時(shí)注冊(cè)了“大荔冬棗”區(qū)域公用品牌和“新禧”“紅星”“百果王”“小坡”“村狀元”等企業(yè)品牌，在安仁鎮(zhèn)小坡村建立冬棗交易市場(chǎng)，完善了物流體系;先后在杭州、長(zhǎng)沙、成都、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春、上海等地舉辦了大荔冬棗推介展銷會(huì)，直營(yíng)店遍布各大城市，與京東、淘寶、天貓、蘇寧深度合作，也挺進(jìn)了高鐵、航空領(lǐng)域，更借助“一帶一路”的東風(fēng)，遠(yuǎn)銷阿聯(lián)酋、加拿大、俄羅斯、新加坡、以色列和泰國(guó)等10多個(gè)海外市場(chǎng)。

與普通食用鮮棗相比，沾化冬棗有以下兩個(gè)明顯特點(diǎn)：一是成熟期晚，季節(jié)性強(qiáng)。大棚冬棗一般在9月上旬上市，露天冬棗在9月下旬至10月初陸續(xù)上市，新鮮冬棗保質(zhì)期最長(zhǎng)90天。

二是形圓色正、肉脆味甜。目前，沾化冬棗主要有沾冬1號(hào)和沾冬2號(hào)兩個(gè)品種。其中，沾冬1號(hào)多為圓形，梗洼(連接果柄處)凹陷，頂洼平整，色澤赭紅，酸甜爽口。沾冬2號(hào)多為扁圓形，梗洼、頂洼向內(nèi)凹陷(算盤珠形)，皮薄肉脆，食之無(wú)渣，口味甘甜。

目前，沾化冬棗出境果園備案面積已達(dá)4014畝，整個(gè)沾化冬棗預(yù)計(jì)產(chǎn)量6.5億斤，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值可突破50億元，可帶動(dòng)棗農(nóng)人均增收2000元以上。

近年來(lái)，沾化區(qū)聚焦國(guó)家戰(zhàn)略需求和冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，按照“復(fù)純?cè)⑼茝V優(yōu)勢(shì)品種、研發(fā)新品種”的發(fā)展思路，充分發(fā)揮現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)特色良種優(yōu)勢(shì)，以種業(yè)科技創(chuàng)新為突破口，挖掘、創(chuàng)制、保護(hù)優(yōu)異種質(zhì)資源，全力推進(jìn)冬棗產(chǎn)業(yè)種質(zhì)資源“育繁推”一體化建設(shè)，為推動(dòng)沾化冬棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢種業(yè)根基。

當(dāng)下，農(nóng)村電子商務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日趨完善。線上銷售與線下銷售不斷融合，傳統(tǒng)企業(yè)邁向“互聯(lián)網(wǎng)+”的速度明顯加快。電商企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)以及互聯(lián)網(wǎng)銷售的發(fā)展和完善，為當(dāng)?shù)囟瑮椥袠I(yè)的銷路拓展提供了新的解決辦法。

冬棗行業(yè)市場(chǎng)前景分析

近年來(lái)，當(dāng)?shù)胤e極推動(dòng)冬棗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，今年推廣改良新品種2萬(wàn)畝，新增建設(shè)冬棗大棚3萬(wàn)畝，并配套水肥一體化設(shè)施，實(shí)現(xiàn)冬棗標(biāo)準(zhǔn)化種植管理。不僅如此，沾化還建設(shè)了7處冬棗出口備案基地。當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)部門也為冬棗基地建立全鏈條朔源管理體系，并設(shè)立了出口冬棗的屬地查檢綠色通道。

冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要規(guī)劃一批全國(guó)性、區(qū)域性的產(chǎn)地、集散地批發(fā)市場(chǎng)，以推進(jìn)現(xiàn)有市場(chǎng)的升級(jí)改造。大力發(fā)展產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)、農(nóng)超對(duì)接、網(wǎng)上交易等現(xiàn)代物流業(yè)，擴(kuò)大冬棗產(chǎn)品的貿(mào)易流通。積極辦好各類林果展會(huì)，搭建平臺(tái)，拓寬市場(chǎng)。積極推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和區(qū)域地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證，進(jìn)一步提高棗產(chǎn)品的品位和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

為進(jìn)一步擴(kuò)大大荔冬棗品牌的知名度和影響力，創(chuàng)新現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，推動(dòng)大荔縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展，加快實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。6月30日，“大荔冬棗品牌推介暨大荔冬棗物流產(chǎn)業(yè)園開園儀式”成功舉辦，這標(biāo)志著大荔縣將進(jìn)一步集聚冬棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，賦能創(chuàng)新冬棗產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)以冬棗為龍頭，孵化帶動(dòng)花生、脆瓜、紅蘿卜、黃花菜等47種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，完成“做強(qiáng)一業(yè)，帶動(dòng)百業(yè)”的大荔特色農(nóng)產(chǎn)品品牌集群發(fā)展目標(biāo)，促進(jìn)大荔農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向著經(jīng)營(yíng)集約化、生產(chǎn)現(xiàn)代化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、銷售數(shù)字化、加工精細(xì)化、品牌一體化方向發(fā)展。

隨著冬棗行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱耍淮笈鷩?guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)冬棗行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展望及投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)冬棗行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。報(bào)告結(jié)合冬棗行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國(guó)冬棗行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)格局;分析了行業(yè)當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、產(chǎn)品的市場(chǎng)需求特征、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況、行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)與前景;同時(shí)，佐之以全行業(yè)近5年來(lái)全面詳實(shí)的一手連續(xù)性市場(chǎng)數(shù)據(jù)，讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

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  本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息...

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