我國市場上的花草茶大約有60～70個品種 花草茶行業(yè)市場需求

• 吳智聰 2023年6月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1083 69
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在中國有夏天喝綠茶、冬天喝紅茶，一年四季喝花茶的說法，并且由于世界性飲花、食花熱潮的流行，以品嘗純天然野生花草或少量種植花草植物的，茶需求在我國的一些大城市悄然興起，受到年輕群體特別是女性群體的歡迎。

這種以花草茶干燥后為原料而泡制的飲料，被人們稱為“花草茶”。它不僅具有花草本身的香味，同時又兼具茶的保健功能。

花草茶產(chǎn)業(yè)的興旺，不僅帶動了種植、生產(chǎn)、電子商務(wù)、快遞物流，還帶動了包裝、印刷等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推進(jìn)了一二三產(chǎn)的融合發(fā)展。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示：花茶為內(nèi)銷茶，目前約占全國茶葉內(nèi)銷量的5%左右。

目前我國食用與藥用花卉的種植面積，占到全國花卉總面積的8%，而且有相當(dāng)部分出口到東南亞、韓國、日本等國家。就花草茶的發(fā)展趨勢來看，明年的銷售量會穩(wěn)中有升，農(nóng)民朋友種植花草茶將會有一個不錯的收益。

在我國市場上的花草茶大約有60～70個品種，其中有60%為野生品種，40%為種植品種，它們大部分產(chǎn)自云南、甘肅、浙江、安徽等地。像玫瑰花、千日紅在云南種植規(guī)模比較大，黃菊花、杜鵑花、玳玳花在甘肅有種植，玫瑰茄卻主要產(chǎn)自廣西和福建等地。

花草茶行業(yè)主銷華北、東北、西北和山東省，特別京、津地區(qū)和山東省占其茶葉銷量的70%以上，濟(jì)南花草茶行業(yè)市年銷量達(dá)1萬多噸。京、津地區(qū)特別是北京，是我國花茶主銷區(qū)，適銷的花茶主要是以高檔茶為主，年銷量較大。

隨著人們生活水平的不斷提高，更向往對健康生活的追求，花茶作為美容養(yǎng)顏和健康瘦身的保健類茶，越來越受消費(fèi)者的青睞。目前，花茶的市場消費(fèi)量也在逐年提高，其未來市場前景十分廣闊。

花草茶行業(yè)市場需求

隨著國家經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級，青年群體的消費(fèi)理念逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，更注重生活品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)。區(qū)別于傳統(tǒng)茶飲的青年品質(zhì)茶飲，更符合當(dāng)下新一代消費(fèi)者茶飲需求。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國青年品質(zhì)茶飲市場規(guī)模約1011億元，預(yù)計2022年將突破1200億元。

從2020年9月至2021年8月，花草茶市場成交額增速約為茶這一大品類市場的兩倍。其成交額增長主要源于購買人數(shù)增多，但主要購買的是貨單價較低的試用款小包裝，且復(fù)購率偏低，導(dǎo)致品類滲透率遠(yuǎn)大于成交額上升，這表明未來還需要在提升可持續(xù)消費(fèi)性方面繼續(xù)探索?；ú莶璩山活~占比最高的價格區(qū)間為11元至75元，占總體市場的65%。而在236元至268元這一區(qū)間的成交額增長率最高。

一二線城市、高學(xué)歷、高收入及中高購買力是花草茶消費(fèi)人群的顯著屬性，可細(xì)分為四類人群，分別是都市小資族、潮流樂享黨、小鎮(zhèn)精致派以及價值尋求者。而不同的人群對茶飲也有著不同的需求。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國青年品質(zhì)茶飲消費(fèi)者以青年群體(85.5%)為主，多數(shù)是來自一二線城市(70.9%)的中收入(66.0%)的企業(yè)白領(lǐng)(42.5%)，具有高頻飲茶習(xí)慣。袋泡茶已覆蓋青年消費(fèi)者主要生活場景，辦公(67.2%)和居家(65.8%)是中國青年消費(fèi)者飲用袋泡茶最高頻的場景。

不同場景下，青年對袋泡茶品類的差異化訴求明顯。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，花草茶在辦公場景下的受歡迎程度最高，而在居家、培訓(xùn)學(xué)習(xí)場景中果味茶的選擇比例最高，功能茶則在出差和社交聚會場景最受歡迎;此外，原味茶在各場景下選擇比例相對較低。另外，超五成的中國青年消費(fèi)者購買單盒袋泡茶消費(fèi)金額在40—100元;近五成的青年消費(fèi)者每日飲用袋泡茶一次以上。

花草茶行業(yè)前景趨勢分析

花草茶市場集中度較低，頭部品牌競爭激烈。雖然主流品牌過去一年內(nèi)成交指數(shù)普遍增長，主要來源于品類新用戶及競品用戶，但用戶復(fù)購率卻不高，這表明花草茶產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，雖然可以吸引大量用戶嘗新，但并不能保持持久的吸引力。茶里、立頓、喜茶、藝福堂、茶顏悅色是高認(rèn)知、高嘗試以及高忠誠的明星品牌;他山集雖然嘗試率和忠誠度也較高，但還需要進(jìn)一步提升認(rèn)知率;值得注意的是佰朔，雖然認(rèn)知率和嘗試率都偏低，但忠誠度很高。

國內(nèi)20—39歲的年輕人數(shù)量超過3.8億，他們有獨(dú)特的消費(fèi)觀念，已經(jīng)從溫飽階段進(jìn)入到審美的階段。隨著年輕群體健康意識提高，養(yǎng)生保健逐漸年輕化。中國傳統(tǒng)茶飲有著豐富保健功效，品質(zhì)茶飲在其基礎(chǔ)上加入益生菌等新元素并調(diào)配成不同口味，相對運(yùn)動、食補(bǔ)、中醫(yī)等方式方便快捷，成為年輕人養(yǎng)生新趨勢。

在市面上花草茶五花八門的背景下，夯實(shí)品質(zhì)關(guān)勢必將成為產(chǎn)品突出重圍的“好幫手”。一方面，制作花草茶的原料經(jīng)由種植、采摘后得到，農(nóng)藥殘留問題成為困擾品質(zhì)的一個難題，對此作為茉莉花主要產(chǎn)區(qū)的廣西就先后形成廣西茉莉花(茶)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，并出臺政策明確建立橫縣茉莉花產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度和質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系，并著力建設(shè)國家茉莉花及制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心等，以食品檢測儀器、分析儀器把好原料關(guān)。

健康、養(yǎng)眼的花草茶具有廣闊的市場發(fā)展前景。在此背景下，因時制宜、科學(xué)化地進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，并加大對生產(chǎn)原料的質(zhì)量把關(guān)，或?qū)⑼苿有袠I(yè)可持續(xù)發(fā)展。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國花草茶行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。

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