2023食用油行業(yè)發(fā)展前景及投資分析

• 方蔓桃 2023年6月6日 來源：百度 622 35
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食用油作為生活必需品，具有穩(wěn)定的消費(fèi)市場需求及極高的重復(fù)購買率特性。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核

食用油行業(yè)市場到底多大?食用油是人們生活必需的消費(fèi)品。隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，人們對食用油的質(zhì)量要求不斷提升。而糧油市場的逐步開放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)的局面。目前全球食用油消費(fèi)主要以植物油為主，近十年基本保持5%左右的年需求及消費(fèi)增幅。但2020年，全球主要油菜籽生產(chǎn)國(地區(qū))因干旱減產(chǎn)，帶動油菜籽、菜籽油報(bào)價(jià)持續(xù)上漲。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2020年至2021年度全球油菜籽產(chǎn)量6917萬噸，同比減少5萬噸。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國食用油行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

2023食用油行業(yè)發(fā)展投資分析

食用油作為生活必需品，具有穩(wěn)定的消費(fèi)市場需求及極高的重復(fù)購買率特性。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。我國已實(shí)行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油國家標(biāo)準(zhǔn)，對不符合新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的用油，將逐步禁止銷售。

消費(fèi)不斷升級，食用油未來將不斷趨向品牌化、高端化、小包裝化，一二線大城市中小包裝油消費(fèi)量已遠(yuǎn)高于散裝油，而低線城市及農(nóng)村散裝油消費(fèi)仍存在較大的替代空間，未來小包裝化趨勢也將主要在低線城市及農(nóng)村展開。

近年來，我國各級政府和相關(guān)部門高度重視油籽油料生產(chǎn)，種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化、政策扶持力度加大和大豆振興計(jì)劃的啟動，使國內(nèi)油籽油料種植面積和產(chǎn)量不斷增加。2020年我國油籽油料(含大豆、棉籽)總產(chǎn)量達(dá)到6564萬噸，同比增加202萬噸，連續(xù)第4年創(chuàng)歷史紀(jì)錄。其中，大豆產(chǎn)量達(dá)到1960萬噸，已連續(xù)第2年創(chuàng)歷史新高，較2015年的1237萬噸累計(jì)增加723萬噸，增幅高達(dá)58.4%。2020年我國進(jìn)口食用植物油和進(jìn)口食用油籽折油合計(jì)3230萬噸，是國產(chǎn)油籽油料生產(chǎn)植物油1200萬噸的2.7倍。由于國內(nèi)油脂油料市場和國際市場關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，國內(nèi)植物油價(jià)格走勢受國際市場影響較大。

隨著居家用餐人數(shù)不斷增加，熱炒為主要烹飪方式，消費(fèi)者對高煙點(diǎn)、少油煙的訴求增強(qiáng)，超 50%的消費(fèi)者選擇把少油煙作為選購食用油的首要因素，因玉米油煙點(diǎn)高、營養(yǎng)流失少的特性，受到越來越多消費(fèi)者的青睞，提升做飯便捷性，讓更多人愛上在家做飯。

2021年油脂在全球低庫存的驅(qū)動下，價(jià)格表現(xiàn)較為強(qiáng)勢。根據(jù)油世界報(bào)告數(shù)據(jù)，2020/2021年度全球八大油脂庫存下降至2687萬噸，庫存消費(fèi)比回落至13%，處于過去幾年的低位水平。發(fā)改委公布數(shù)據(jù)顯示，36個城市桶裝花生油、豆油平均零售價(jià)已創(chuàng)出或接近創(chuàng)出歷史新高。在需求旺盛和供應(yīng)緊張的壓力下，預(yù)計(jì)2022年食用油價(jià)格將保持高位。

數(shù)據(jù)顯示，2021/22年度中國食用植物油產(chǎn)量2959萬噸，2021/22年度中國食用植物油消費(fèi)量預(yù)計(jì)為3634萬噸。2022年以來，受疫情、極端天氣以及地緣政治因素影響，全球食用油價(jià)格延續(xù)上漲勢頭，棕櫚油、豆油和葵花籽油等部分品種食用油漲幅達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的高位。我國食用油對外依存度高，國內(nèi)食用油價(jià)格也持續(xù)承壓上漲。

我國消費(fèi)者對于食用植物油消費(fèi)呈現(xiàn)更加多元化、品質(zhì)化和健康化的需求，在刻意減少油脂攝入的同時(shí)，富含不飽和脂肪酸、亞麻酸的健康油脂的關(guān)注度明顯提升。一直以來，食用油在國民消費(fèi)中都占據(jù)著十分重要的地位，近年來的產(chǎn)銷量總體在不斷地增長，創(chuàng)造了千億級的市場規(guī)模。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，國內(nèi)食用油零售市場規(guī)模約3000 元，市場前景廣闊。

一方面體現(xiàn)在食用油的營養(yǎng)物質(zhì)上，消費(fèi)者越來越關(guān)注優(yōu)質(zhì)成分，講究科學(xué)配比。例如，不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)脂肪、輕食、GI值等概念迅速被大眾所接受，而富含亞油酸、亞麻酸、維生素的油種也逐漸走入大眾視野。

另一方面則是體現(xiàn)在烹飪選擇時(shí)，消費(fèi)者會根據(jù)不同的菜品來選擇不同的油種，更好地激發(fā)食物的風(fēng)味。例如，常用的烹飪油包括玉米油、葵花籽油、花生油、菜籽油、橄欖油、大豆油等，人們在煎牛排會選擇橄欖油，炒菜會選擇菜籽油。

目前，我國前5大食用植物油為豆油(占比48%)、菜籽油 (占比23%)、棕櫚油(占比12%)、花生油(占比9%)和棉籽油 (占比4%)。

但大豆高度依賴進(jìn)口，進(jìn)口占比也在逐年提高。此外，國內(nèi)的食用油消費(fèi)量逐年增加，而產(chǎn)量增速未及時(shí)跟上。近年國際經(jīng)濟(jì)、戰(zhàn)爭、疫情等嚴(yán)重影響國內(nèi)食用油的消費(fèi)，油產(chǎn)量的提升刻不容緩。

為持續(xù)給廣大消費(fèi)者提供多油種健康選擇及用油安全,深化食用油產(chǎn)品向多樣化、規(guī)?；l(fā)展。推動我國油料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提高我國食用油自給能力?，F(xiàn)今,西王食品正式推出西王油酸多黑花生油、AE多葵花仁油、零反式脂肪食用油、純香壓榨菜籽油等多品類健康油種新產(chǎn)品。

西王油酸多黑花生油產(chǎn)品，臻選高油酸花生及珍貴的黑花生品種，經(jīng)過傳統(tǒng)壓榨、粒粒炒香工藝壓榨成油，香味更加濃郁。其中油酸(omega-9)含量≥56%，含有亞油酸和維生素E，更有益于人體消化吸收等。作為中國玉米油城、玉米油領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，下一步，西王食品將以滿足廣大消費(fèi)者需求及用油安全為己任，創(chuàng)新突破銳意進(jìn)取，繼續(xù)研發(fā)更多新品，給廣大消費(fèi)者更多用油選擇。

食用油市場未來消費(fèi)趨勢

2022年2月2日，中共中央國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》，其中強(qiáng)調(diào)大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，加大耕地輪作補(bǔ)貼和產(chǎn)油大縣獎勵力度，集中支持適宜區(qū)域、重點(diǎn)品種、經(jīng)營服務(wù)主體，在黃淮海、西北、西南地區(qū)推廣玉米大豆帶狀復(fù)合種植，在東北地區(qū)開展糧豆輪作，在黑龍江省部分地下水超采區(qū)、寒地井灌稻區(qū)推進(jìn)水改旱、稻改豆試點(diǎn)，在長江流域開發(fā)冬閑田擴(kuò)種油菜;開展鹽堿地種植大豆示范;支持?jǐn)U大油茶種植面積，改造提升低產(chǎn)林。

隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升、居民對自身健康的關(guān)注度提高、消費(fèi)能力上升等因素，消費(fèi)者選擇食用油愈加看重健康性和營養(yǎng)成分，將健康飲食觀念擺到重要位置，關(guān)注優(yōu)質(zhì)成分、講究科學(xué)配比，不飽和脂肪酸、輕食等概念迅速被大眾接受，為高端食用油市場發(fā)展提供契機(jī)，推動行業(yè)不斷發(fā)展。

世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發(fā)達(dá)國家食用油的發(fā)展趨勢，未來將推動高端優(yōu)質(zhì)油種消費(fèi)增加，結(jié)構(gòu)性升級已是競爭重點(diǎn)，市場前景看好，符合健康消費(fèi)新趨勢。

食用油行業(yè)報(bào)告對中國食用油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了食用油市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，食用油行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2023-2028年中國食用油行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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