櫻桃行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何? 2023櫻桃行業(yè)市場調(diào)研表格

• 黃文玉 2023年6月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 667 39
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櫻桃原產(chǎn)于中國，現(xiàn)主要分布在中國江蘇、山東等地，東北、云南也有栽培;在歐洲、亞洲及北美等地均有分布。櫻桃常生于山坡陽處的林中、灌叢及草地;喜溫暖的環(huán)境，耐寒，喜濕，喜肥，喜土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好的砂質(zhì)壤土。

櫻桃行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀如何?

櫻桃，薔薇科李屬的多年生木本植物，樹皮灰白色，樹枝灰褐色或灰棕色，嫩枝綠色;葉片呈卵形;花序呈傘形，花瓣為倒卵形，白色或粉紅色;果實近球形，成熟后為紅色;花期3—4月;果期5—6月?！侗静菥V目》記載：“其穎如瓔珠，故謂之櫻，而許慎作鶯桃，云鶯所含食，故又曰含桃，亦通”，因此得名櫻桃。

櫻桃原產(chǎn)于中國，現(xiàn)主要分布在中國江蘇、山東等地，東北、云南也有栽培;在歐洲、亞洲及北美等地均有分布。櫻桃常生于山坡陽處的林中、灌叢及草地;喜溫暖的環(huán)境，耐寒，喜濕，喜肥，喜土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好的砂質(zhì)壤土。櫻桃的繁殖方式主要是是種子繁殖，人工多采用分株、壓條、扦插等方法繁殖苗木。

世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃l。其中在生產(chǎn)上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。喬木或灌木，高2-25米，樹皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵狀橢圓形，無毛。葉片卵形、橢圓形或長圓狀卵形，先端驟尖或短漸尖，基部圓形或楔形?；ㄐ騻阈危谢?-4朵，花葉同開;花梗長0.8-3.4厘米，被疏柔毛或無毛;萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，先端圓鈍或急尖;花瓣白色或粉紅色，倒卵形。核果近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5厘米。花期3-5月，果期5-9月。主要分布于歐洲、亞洲及北美等地。生于山坡林中、林緣、灌叢中或草地。適宜的土壤pH值為6.5-7.5的中性環(huán)境，在土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好的砂壤土上生長較好。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國櫻桃市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

櫻桃在中國久經(jīng)栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有艷紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。從我國櫻桃種植面積和產(chǎn)量情況來看，2015年以來，國內(nèi)櫻桃生產(chǎn)出現(xiàn)了明顯的上升趨勢。但由于氣候等地理條件，中國櫻桃種植面積和產(chǎn)量較小。

從全球櫻桃產(chǎn)量來看，全球櫻桃的產(chǎn)量整體呈上升趨勢，從2015年321.46萬噸，增長至2021年櫻桃產(chǎn)量為401.79萬噸，增長勢態(tài)良好。從全球櫻桃產(chǎn)地來看，2021年土耳其的櫻桃產(chǎn)量全球第一，產(chǎn)量為占比40.4%。其次為歐盟地區(qū)占比為28%，美國地區(qū)占比為16.1%，德國地區(qū)占比為7.7%，印度地區(qū)占比為4.8%，中國占比僅為3.2%。

從消費情況來看，全球櫻桃消費量整體呈上升趨勢，從2015年的317.04萬噸，增長至2021年的399.77萬噸，增長空間廣闊。從消費地區(qū)來看，中國是全球櫻桃消費量最大的國家，2021年全球消費量占比23%。其次為土耳其，占比為20%，歐盟占比為18%。

現(xiàn)在的櫻桃苗木行業(yè)，雖然市場行情時好時壞，每年的發(fā)展風頭可能都不太一樣，但是無法規(guī)避的一個問題是，櫻桃苗木行業(yè)已經(jīng)面臨著前所未有的激烈競爭，不管是來自國內(nèi)同行業(yè)競爭，還是來自國外櫻桃苗木行業(yè)的競爭，這已經(jīng)是櫻桃苗木行業(yè)發(fā)展無法規(guī)避的問題，就拿大櫻桃樹苗行業(yè)來說，這個行業(yè)品種多樣，同樣國外品牌也在不斷的涌進來，給我們的國內(nèi)櫻桃苗行業(yè)施加壓力。

我國的甜櫻桃栽培區(qū)域主要分布在渤海灣沿岸一帶，我國甜櫻桃栽培面積最大、產(chǎn)量最多的一個省份是山東省，秦皇島、大連等地也有廣泛栽培。此外，北京、安徽、河南、四川、山西、江蘇、甘肅及新疆等地，也有一定的栽培面積?？傮w來講，基本可以將我國甜櫻桃栽培區(qū)劃分為4個：環(huán)渤海灣地區(qū)、隴海鐵路東段沿線地區(qū)、西南高海拔地區(qū)和分散栽培區(qū)(包括吉林、黑龍江及新疆栽培區(qū)和寧夏等地區(qū)的保護地栽培區(qū))。

櫻桃行業(yè)進出口市場分析

隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展，各國櫻桃進口量整體上漲。2021年全球櫻桃進口量將達到61.76萬噸，同比增長3.97%，創(chuàng)歷史新高。從進口量分布地區(qū)情況來看，中國對櫻桃的需求量大，因此中國是世界上櫻桃進口量最大的國家，占世界進口量的54%，其次是俄羅斯，占比16%。從全球出口量情況來看，從2015年至2021年全球櫻桃出口量均處于增長狀態(tài)，2021年全球櫻桃出口量為63.77萬噸，由于疫情原因的緩解，未來出口態(tài)勢依舊良好。

智利是世界上最大的櫻桃出口國，占世界總量的57%。由于智利的地理位置和南半球的氣候條件，它可以在冬天提供新鮮的櫻桃。此外，智利櫻桃產(chǎn)量大，易于大規(guī)模銷售，價格優(yōu)越。

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