2023年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析

• 陳澤芳 2023年5月10日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 444 22
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我國(guó)人口基數(shù)大，食品消費(fèi)量高，食品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)分散，傳統(tǒng)法定檢測(cè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)食品檢測(cè)全覆蓋，我國(guó)的食品監(jiān)管工作需要更加便攜化、集約化、信息化、智能化的食品安全快速檢測(cè)裝備。隨著基因芯片、生物傳感器法、生物發(fā)光法等新技術(shù)的研發(fā)以及樣品前處理技術(shù)的進(jìn)

我國(guó)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系框架基本形成。在國(guó)內(nèi)食品監(jiān)管方面，建立了一批具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，形成了“國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為龍頭，省級(jí)和部門(mén)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為主體，市、縣級(jí)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充”的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。

當(dāng)前我國(guó)的食品質(zhì)量安全控制面臨諸多挑戰(zhàn)，同時(shí)也帶來(lái)了許多重大機(jī)遇。人造肉、3D食品、分子食品、智能食物等新興食品業(yè)態(tài)層出不窮，個(gè)性化食品、特殊人群食品、以及特殊功能食品逐漸成為行業(yè)新發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，人工智能技術(shù)加速人、機(jī)、物三者“跨界融合”，多技術(shù)耦合、多學(xué)科交叉、多領(lǐng)域滲透的科技重大突破趨勢(shì)明顯，綜合化與集成化正帶動(dòng)食品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新步伐不斷加快。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

我國(guó)人口基數(shù)大，食品消費(fèi)量高，食品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)分散，傳統(tǒng)法定檢測(cè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)食品檢測(cè)全覆蓋，我國(guó)的食品監(jiān)管工作需要更加便攜化、集約化、信息化、智能化的食品安全快速檢測(cè)裝備。隨著基因芯片、生物傳感器法、生物發(fā)光法等新技術(shù)的研發(fā)以及樣品前處理技術(shù)的進(jìn)步，食品快檢的檢測(cè)時(shí)間與準(zhǔn)確度將進(jìn)一步提升，從而凸顯快檢產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，提升需求空間。

食品安全檢測(cè)是按照國(guó)家指標(biāo)來(lái)檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè)，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個(gè)重要方面是引入和運(yùn)用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進(jìn)食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動(dòng)化的方向發(fā)展。食品的質(zhì)量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)話題，而食品安全檢測(cè)成為杜絕食品安全問(wèn)題的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場(chǎng)重視。

目前，食品安全檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的類型主要有：理化檢驗(yàn)方法、毒理檢驗(yàn)方法、微生物檢驗(yàn)方法以及寄生蟲(chóng)檢驗(yàn)方法等。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)四室主任肖晶認(rèn)為，食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括多種內(nèi)容，如食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程等。

2023年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析

隨著國(guó)家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識(shí)增強(qiáng)，中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)快速發(fā)展。因精確度高、檢測(cè)時(shí)間短、速度快且檢測(cè)范圍廣，生物技術(shù)逐步在食品檢驗(yàn)檢測(cè)領(lǐng)域被推廣和應(yīng)用。目前，對(duì)微生物、毒素、病毒、新型污染物的檢測(cè)，環(huán)境污染物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等技術(shù)的研發(fā)都是科學(xué)研究的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。在不遠(yuǎn)的將來(lái)，更多的新型快速檢測(cè)技術(shù)將會(huì)應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)及生活中，更好地為人類食品安全、公共衛(wèi)生提供保障。

健康理念的轉(zhuǎn)變和食品安全意識(shí)的增強(qiáng)為食品安全快速檢測(cè)行業(yè)帶來(lái)了快速發(fā)展的契機(jī)。一方面，各類食品制造商及經(jīng)銷商為滿足市場(chǎng)需求，獲取市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，將主動(dòng)加強(qiáng)自身產(chǎn)品檢測(cè)，避免產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，從而擴(kuò)大了食品快檢企業(yè)的客戶規(guī)模。另一方面，從消費(fèi)者的角度來(lái)看，食品快速檢測(cè)可以幫助消費(fèi)者選擇安全放心的食品，提升消費(fèi)者健康水平和生活質(zhì)量。

在國(guó)內(nèi)，自2015年新修訂的《食品安全法》肯定并支持了食品快速檢測(cè)技術(shù)的法律地位后，快檢產(chǎn)品被大量用于政府監(jiān)管部門(mén)的執(zhí)法抽樣，政府采購(gòu)需求迎來(lái)加速增長(zhǎng)期。十九大報(bào)告明確提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，并出臺(tái)一系列文件，進(jìn)一步推動(dòng)了食品安全領(lǐng)域現(xiàn)代化治理體系的建設(shè)，將提升食品安全保障水平上升到國(guó)家戰(zhàn)略層面。未來(lái)幾年，隨著食品行業(yè)持續(xù)發(fā)展，檢驗(yàn)檢測(cè)方法不斷豐富，食品營(yíng)養(yǎng)與安全檢測(cè)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)將 為上游實(shí)驗(yàn)分析儀器的市場(chǎng)需求提供強(qiáng)大支撐。

“十三五”期間，基本建立起覆蓋生產(chǎn)流通消費(fèi)全過(guò)程的食品安全法治體系及與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)接軌的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，全鏈條監(jiān)管制度體系全面建立。2021年3月，《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提出，深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，以“食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)”為抓手，加強(qiáng)食品全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，加大重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全問(wèn)題聯(lián)合整治力度，加強(qiáng)食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、抽檢和監(jiān)管執(zhí)法等。數(shù)據(jù)顯示，全球食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模為195億美元，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)到286億美元，預(yù)計(jì)年復(fù)合增長(zhǎng)率約為7.9%。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)作了詳盡深入的分析，為食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

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  2023-2028年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  食品安全檢測(cè)行業(yè)研究報(bào)告主要分析了食品安全檢測(cè)行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、食品安全檢測(cè)市場(chǎng)供需求狀況、食品安全檢測(cè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和食品安全檢測(cè)主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)食品安全檢測(cè)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做...

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